हम स्क्वीड सीज़न के मध्य में हैं, इसलिए हमें उन खाद्य पदार्थों का लाभ उठाना चाहिए जो प्रत्येक सीज़न हमें प्रदान करते हैं क्योंकि वे अपने इष्टतम बिंदु पर हैं, यही कारण है कि हमने वीकेंड पेकिंग के लिए स्क्वीड के साथ 11 रसदार व्यंजनों का संग्रह किया है । पहली बात यह है कि उन्हें संरक्षित करने और उन्हें सही तरीके से तैयार करने का तरीका जानना है, बाकी को सिलाई और गाना है।
जिन व्यंजनों का हम प्रस्ताव करते हैं वे सबसे विविध हैं, लेकिन उन लोगों के लिए जो एक स्वादिष्ट सॉस के रूप में हैं , मैं सलाह देता हूं कि आप एक अच्छी रोटी प्राप्त करें ताकि एक बूंद भी न खोएं। अग्रिम में इस तरह के स्वादिष्ट विनम्रता से खाना पकाने के लाभ का आनंद लें, यह आपको समय और प्रयास बचाएगा और आराम के साथ प्राप्त करेगा, और एक अच्छी शराब के साथ।
ऐसे व्यंजन हैं जो सम्मान बढ़ाने के लिए लगते हैं और केवल घर से दूर खाए जाते हैं, जैसा कि इसकी स्याही में स्क्वीड के लिए पारंपरिक नुस्खा के साथ होता है। हम स्याही के डर से हारने जा रहे हैं , चाहे वह कितना भी काला क्यों न हो, और चलो एक डिश का आनंद लें कि जब वह घर का बना हो तो बहुत पैसा कमाता है। बेशक, दाग के लिए बाहर देखो! कम खतरनाक संस्करण के लिए, आप उनकी स्याही में मूल व्यंग्य क्रोकेट तैयार कर सकते हैं, सभी स्वाद के साथ लेकिन बिब का उपयोग करके समाप्त होने की संभावना के बिना।
ब्रेड को बाहर निकालने का समय आ गया है , जिन व्यंजनों के साथ हम आपको नीचे प्रस्तावित करने जा रहे हैं, उन्हें नहीं पता होगा कि आपको वह सॉस पसंद है जिसके साथ यह स्टू किया गया है या स्क्वीड। वैसे, स्क्वीड मांस से सावधान रहें जो नरम है और आपके मुंह में पिघला देता है, ताजा स्क्वीड में मांस होता है जो कड़ा और कठोर होता है, इसे चबाने के लिए थोड़ा खर्च करना पड़ता है।
अमेरिकन सॉस को टमाटर, लहसुन, प्याज, कॉन्यैक और व्हाइट वाइन के साथ स्वाद वाले समुद्री भोजन के साथ बनाया जाता है और, हालांकि इसका नाम भ्रामक हो सकता है, इसका आविष्कार एक फ्रांसीसी शेफ (जिन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में काम किया था, उनका नाम पियरे फ्रिसिस था। इस छोटे से परिचय के बाद, आप कल्पना कर सकते हैं कि अमेरिकी सॉस में ये स्क्विड कितना स्वादिष्ट होना चाहिए? एक सरल संस्करण के लिए हम ब्रांडी स्क्वीड का सुझाव देते हैं। किसी भी दो व्यंजनों के साथ आपने सफलता की गारंटी दी है।
लिकर स्क्वीड के लिए एक अच्छा साथी है, वे इसके स्वाद को बढ़ाने में मदद करते हैं , खासकर यदि आप उन्हें एक दिन पहले तैयार करते हैं। शेरी वाइन के साथ सॉस में ये स्क्वॉयड इसका एक अच्छा उदाहरण है। यदि आप मजबूत विरोधाभासों को पसंद करते हैं, तो टमाटर के साथ ये मसालेदार स्क्वीड आपको प्रसन्न करेंगे, हालांकि मसाले को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ें ताकि परिणाम खराब न हो और हर कोई इसे खा सके।
क्या आपको मशरूम पसंद है? तो इन दो व्यंजनों की दृष्टि न खोएं : मशरूम विनीग्रेट के साथ तला हुआ व्यंग्य, खस्ता स्क्वीड और नरम मशरूम के बीच जायके का एक पूर्ण विपरीत, और ये स्क्वीड मशरूम के साथ भरवां, जो, जैसा कि वे सप्ताहांत के नाश्ते के लिए हैं, आप सेवा कर सकते हैं स्लाइस में काट लें, ताकि प्रत्येक डिनर एक टुकड़े का स्वाद ले सके।
हम तीन मूल प्रस्तावों के साथ समाप्त करते हैं , क्योंकि वे एक ऐसे घटक के साथ स्क्वीड का संयोजन करते समय थोड़ा सामान्य होते हैं जो पारंपरिक नहीं है। हम कोरिज़ो के साथ विद्रूप से शुरू करते हैं, समुद्र और पहाड़ का मिश्रण हमेशा एक जीतने वाला दांव है और इस मामले में यह बिल्कुल स्वादिष्ट है। हम कुछ नींबू स्क्वीड के साथ जारी रखते हैं, एक बहुत ही ताज़ा व्यंजन जो आपको और अधिक चाहते हैं। और अंत में, हम ब्लैक ऑलिव्स के साथ स्क्विड के साथ पिकोटो डेल फाइडे के लिए आज के प्रस्तावों को बंद कर देते हैं जो आपको पहले काटने पर जीत देगा।
