11 व्यंजन जो राजाओं के दिन के नाश्ते के लिए रस्कन नहीं हैं

शायद हमारे लिए यह कल्पना करना कठिन है कि ऐसे लोग हैं जो वर्ष के सबसे जादुई दिन की शुरुआत करने के लिए रॉस्कॉन डे रेयेस को पसंद नहीं करते हैं, जो स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी में सबसे अमीर बन्स में से एक नहीं है। मुझे आपको बताना है कि मेरे पास घर पर इस तरह की कुछ दुर्लभ प्रजातियां हैं, इसलिए हर साल मैं तीन किंग्स के नाश्ते के लिए रॉस्कॉन के विकल्पों की तलाश करता हूं, जिसके साथ इसे विशेष क्षण में बदलना है जो उनके लिए भी है।

यह कहे बिना जाता है कि हमारे अभिलेखागार में हमारे पास कई नाश्ते के विचार हैं और मुझे एक विविध चयन करने में थोड़ा सा समय लगा, लेकिन मुझे लगता है कि मैं सभी स्वादों के लिए तीन किंग्स डे नाश्ते के प्रस्ताव लाता हूं : मफिन्स, एवोकैडो, स्मूदी, ग्रेनोला मिठाई और दिलकश बन्स, पेनकेक्स, पारंपरिक पेस्ट्री और बहुत कुछ। मुझे उम्मीद है कि मैं सही था।

खजूर और अदरक का केक

४ लोगों के लिए सामग्री: २०० ग्राम मक्खन, १४० ग्राम पिसी हुई खजूर, ४०० मिली वाष्पित दूध, १०० ग्राम ब्राउन शुगर, २२५ ग्राम पेस्ट्री आटा, ५ ग्राम पिसी हुई अदरक, कैंडिड अदरक (वैकल्पिक), 200 ग्राम बेकिंग सोडा, 5 मिलीलीटर नींबू का रस, 2 अंडे का आकार एल और 5 ग्राम मक्खन (मोल्ड को चिकना करने के लिए)।
विस्तार:हम ऊपर और नीचे से गर्मी के साथ ओवन को 160 डिग्री तक गर्म करने से पहले शुरू करेंगे। मक्खन के साथ एक केक पैन 22 सेंटीमीटर लंबा। हम रिजर्व रखते हैं। एक सॉस पैन में हम कटा हुआ खजूर, वाष्पित दूध और ब्राउन शुगर डालते हैं और पूरे मिश्रण को उबाल लेते हैं। हम पांच मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाते हैं और इसे ठंडा करते हैं। एक मिक्सर के कटोरे में, आटा, अदरक पाउडर, अदरक कंफ़र्ट (वैकल्पिक), बेकिंग सोडा और मक्खन को छोटे क्यूब्स में डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि वे एक प्रकार के मोटे रेत के रूप में न बन जाएं, एक प्रक्रिया जो हम भी कर सकते हैं हमारे हाथों से जैसे कि हम रगड़ रहे थे यदि हमारे पास मिक्सर नहीं है। खजूर और दूध का मिश्रण डालें, पीटा हुआ अंडे डालें और मिलाएँ। मोल्ड में डालो और 1 घंटे के लिए सेंकना। हम जांचते हैं कि यह पका हुआ है और यदि नहीं, तोहम इसे 15 और मिनट छोड़ देते हैं।

लिंक - तिथि और अदरक केक

मक्खन वेनिला मफिन

18 इकाइयों के लिए सामग्री: टुकड़ों में 200 ग्राम मक्खन, 120 ग्राम चीनी, 4 अंडे, वेनिला चीनी का 1 स्तर का चम्मच, बेकिंग आटा का 200 ग्राम, रासायनिक खमीर का 1 लिफाफा और 1 चुटकी नमक।
तैयारी: प्री ओवन को 200ºC तक गर्म करें और कपकेक कैप्सूल को मफिन टिन में रखें। हम सफेद होने तक चीनी के साथ मक्खन को हराते हैं। चीनी, अंडे, वेनिला चीनी, आटा, खमीर और नमक जोड़ें। हम फिर से हराते हैं जब तक कि सब कुछ एकीकृत न हो जाए। कैप्सूल को 3/4 भागों में भरें और 15 मिनट के लिए या टूथपिक साफ होने तक बेक करें।

लिंक - वेनिला बटर कप केक

अंडे के साथ बेक्ड एवोकाडो

दो लोगों के लिए सामग्री: 1 एवोकैडो, 2 अंडे आकार एस, नमक और काली मिर्च स्वाद और रो, chives, आदि को सजाने के लिए।
तैयारी: प्री ओवन को ऊपर और नीचे गर्मी के साथ 200º तक गर्म करें। हम एवोकैडो को खोलते हैं यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास दो बराबर हिस्से हैं और चाकू के वार से हम हड्डी निकाल देते हैं। अंडे के साथ एवोकैडो हिस्सों के अंतराल को भरें, सुनिश्चित करें कि जर्दी बरकरार है। यदि हमारे पास थोड़ा सा बचा है, तो हम इसे अन्य तैयारियों के लिए फ्रिज में रखते हैं। सीजन और 10 मिनट के लिए केवल तल पर गर्मी के साथ सेंकना, जब तक कि सफेद दही न हो और जर्दी सूखने से पहले। एक चम्मच रो और थोड़ी कटी हुई चिव्स से सजाएँ और परोसें।

लिंक - बेक्ड अंडे के साथ एवोकाडो

एकै कटोरा

दो लोगों के लिए सामग्री: 2 जमे हुए केले, 40 ग्राम फ्रोजन ब्लूबेरी, 25 ग्राम फ्रोजन रसभरी, 6 छिलकेदार बादाम, 150 मिली दूध, 5 ग्राम अकाई, खसखस, ओट फ्लेक्स, सेब, आदि।
तैयारी: यह आवश्यक है कि हमारे पास जमे हुए फल हों ताकि स्थिरता मलाईदार हो। ऐसा करने के लिए, तैयारी से पहले, हम केले को स्लाइस में छीलते हैं और उन्हें काटते हैं। हम यह भी उम्मीद करते हैं कि ब्लूबेरी और रसभरी जमे हुए हैं। हम जमे हुए फल को बादाम के साथ एक शक्तिशाली मिक्सर के गिलास में रखते हैं। हम आधा दूध और जमीन aaiai के साथ पानी (पांच ग्राम एक स्तर चम्मच के लिए इसी है)। हम सजातीय तक कुचलते हैं और मोटाई का परीक्षण करते हैं। हम बाकी दूध डालते हैं, थोड़ा थोड़ा करके और वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक फिर से कुचलते हैं। हम खसखस, ओट फ्लेक्स, रोल्ड सेब, ब्लूबेरी, नट्स, आदि के साथ स्वाद के लिए सजाते हैं।

लिंक - Açaí कटोरा

स्मूथी "सपाट पेट"

दो लोगों के लिए सामग्री: 1 कप बादाम का दूध, 1 केला, आधा एवोकैडो, 1 चम्मच बादाम का मक्खन, 1 बड़ा चम्मच शुद्ध कोको पाउडर, 3 खजूर और स्वाद के लिए बर्फ।
तैयारी: हम केले और एवोकैडो को छीलकर शुरू करते हैं। हम खजूर से हड्डी भी निकालते हैं। हम एक खाद्य प्रोसेसर में सभी सामग्रियों को डालते हैं और तब तक कुचलते हैं जब तक कि सब कुछ एकजुट न हो जाए।

लिंक - एक सपाट पेट का वादा करने वाली स्मूथी

दूध, वेनिला और इलायची रोल

लगभग 10 इकाइयों के लिए सामग्री: 500 ग्राम बल का आटा, सूखे बाकर के खमीर का 1 लिफाफा या ताजे खमीर का लगभग 20 ग्राम, नमक का 8 ग्राम, अनसाल्टेड मक्खन का 50, 275-280 मिलीलीटर दूध, 1 फली। वेनिला, 2-3 इलायची की फली या 1/2 चम्मच पिसी हुई इलायची, 35 ग्राम चीनी (बेहतरीन कोस्टर टाइप), 1 एल अंडा और 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त दूध।
विस्तार:हल्के से दूध को वेनिला शाखा के साथ खोलें और कुचली हुई इलायची की फली को गर्म करें। उबाल आने से पहले आंच बंद कर दें और ठंडा होने दें। एक बड़े कंटेनर में बल का आटा डालें और इसे सूखा खमीर और नमक के साथ मिलाएं। कटा हुआ मक्खन, चीनी और आधा दूध जोड़ें। जब तक आटा नरम, नरम न हो, लेकिन अधिक चिपचिपा न हो, तब तक थोड़ा-थोड़ा करके और दूध डालना शुरू करें। हाथ या मशीन से, लगभग 10-15 मिनट तक सख्ती से गूंधें। आटा समरूप, चिकना, थोड़ा नम, लोचदार और कोमल होना चाहिए। लगभग 10-12 बराबर भागों में विभाजित करें। इसके लिए, पूरे आटे को तौलना और बन्स की संख्या से विभाजित करना सबसे अच्छा है जो आप चाहते हैं। इसलिए हम यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक भाग का वजन कर सकते हैं कि हमारा आकार समान है। प्रत्येक भाग के साथ एक छोटी गेंद तैयार करें,एक ट्रे पर रखें और प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें। 30 मिनट खड़े रहें। प्रत्येक इकाई को हल्के से गूंधें और लंबे रोल या छोटी गेंदें बनाएं। उन्हें ब्रेड ट्रे या सामान्य बेकिंग ट्रे पर रखें। दूध के साथ अंडा मारो और प्रत्येक गोखरू को पेंट करें। एक नम कपड़े के साथ कवर करें और 60-90 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें। ओवन को 220ºC पर प्रीहीट करें। यदि एक तेज चाकू के साथ वांछित कुछ ठीक कटौती करें। 12-15 मिनट के लिए अंडे और सेंकना के साथ फिर से पेंट करें, पहले 5. के बाद तापमान को 180 afterC तक कम करें और उन्हें शीर्ष और निविदा पर ब्राउन किया जाना चाहिए। एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।दूध के साथ अंडा मारो और प्रत्येक गोखरू को पेंट करें। एक नम कपड़े के साथ कवर करें और 60-90 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें। ओवन को 220ºC पर प्रीहीट करें। यदि एक तेज चाकू के साथ वांछित कुछ ठीक कटौती करें। 12-15 मिनट के लिए अंडे और सेंकना के साथ फिर से पेंट करें, पहले 5. के बाद तापमान को 180 afterC तक कम करें और उन्हें शीर्ष और निविदा पर ब्राउन किया जाना चाहिए। एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।दूध के साथ अंडा मारो और प्रत्येक गोखरू को पेंट करें। एक नम कपड़े के साथ कवर करें और 60-90 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें। ओवन को 220ºC पर प्रीहीट करें। यदि एक तेज चाकू के साथ वांछित कुछ ठीक कटौती करें। 12-15 मिनट के लिए अंडे और सेंकना के साथ फिर से पेंट करें, पहले 5. के बाद तापमान को 180 afterC तक कम करें और उन्हें शीर्ष और निविदा पर ब्राउन किया जाना चाहिए। एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।

एनलेस - दूध, वेनिला और इलायची मफिन

केवल दो अवयवों के साथ चीनी मुक्त और आटा मुक्त पेनकेक्स

चीनी के बिना और आटे के बिना पेनकेक्स

एक व्यक्ति के लिए सामग्री: केले के 150 ग्राम और 2 एल अंडे। वैकल्पिक: वेनिला सार, जमीन दालचीनी और कोको पाउडर।
विस्तार:केले को छीलें, इसे एक पका हुआ बनाने की कोशिश करें, कम से कम बस इसे समस्याओं के बिना कुचलने के लिए पर्याप्त है। बड़े कांटों के बिना शुद्ध होने तक कांटा के साथ काटें और क्रश करें। अंडे जोड़ें और एक सजातीय, मोटी द्रव्यमान प्राप्त करने तक सब कुछ बहुत अच्छी तरह से हरा दें। केले के साथ इसके बिंदु पर पेनकेक्स मीठे और सुगंधित निकलेंगे, लेकिन आप इस समय इसे स्वाद का एक और बिंदु देने के लिए मसाले या सुगंध जोड़ सकते हैं। थोड़ा वनीला या दालचीनी अच्छी तरह से चला जाता है, यहां तक कि एक चम्मच शुद्ध कोको पाउडर अगर हम चॉकलेट टच चाहते हैं। हल्के से एक अच्छी नॉनस्टिक कड़ाही या कद्दूकस करें और मध्यम शक्ति तक गरम करें। आटे के एक हिस्से को जोड़ें, कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें और किनारों को एक स्पैटुला के साथ धक्का दें, ताकि इसे अधिक गोल और मोटा आकार दिया जा सके। हर तरफ 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि बुलबुले न निकल जाएं और किनारे निकल जाएं।ध्यान से स्पैटुला के साथ बारी और दूसरी तरफ पकाना। यदि यह शुरुआत में टूट जाता है, तो चिंता न करें, इसे फिर से जोड़ने के लिए आटा को कुचल दें, वे बस स्वादिष्ट होंगे। आटा के साथ समाप्त होने तक जारी रखें और तुरंत सेवा करें।

लिंक - केवल दो अवयवों के साथ आटा मुक्त और चीनी मुक्त पेनकेक्स

Ensaimada de Mallorca

छह इकाइयों के लिए सामग्री: 400 ग्राम बल का आटा, 15 ग्राम दबाया हुआ खमीर, 1 अंडा, 150 ग्राम पानी, 120 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक, लार्ड / सी और छिड़कने के लिए चीनी।
विस्तार:हम पानी को थोड़ा गरम करते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं और इसमें खमीर को भंग करते हैं। एक बड़े कटोरे में हम आटा डालते हैं और खमीर, पीटा अंडा, चीनी और नमक के साथ पानी जोड़ते हैं। पंद्रह मिनट या जब तक हमें एक चिकनी आटा न मिल जाए। हम एक गेंद बनाते हैं, इसे तेल के साथ कटोरे में डालते हैं और इसे कम से कम एक घंटे के लिए मात्रा में दोगुना करते हैं। हम इसे बाहर निकालने के लिए गूंधते हैं और इसे छह भागों में विभाजित करते हैं। उनमें से हर एक को गूंध लें और रोलिंग पिन की मदद से उन्हें खूब फैलाएं। जब वे अच्छी तरह से फैल जाते हैं, तो हम उन्हें उदारता से लॉर्ड के साथ फैलाते हैं, हमें आटा पर मक्खन की इस परत को बनाने में उदार होना चाहिए। हम अपने हाथों से खिंचाव करते हैं ताकि आटा ठीक हो, यह टूट जाए लेकिन कुछ नहीं होता है। हम प्रत्येक भाग के साथ एक रोल बनाते हैं। रोलर्स को तब तक आराम करने दें जब तक आटा नर्वस न हो जाए,आदर्श रूप से एक घंटा। फिर हम कर्लर्स को फैलाते हैं ताकि वे जितना संभव हो उतना पतला हो। हम चर्मपत्र कागज के साथ दो कुकी शीट्स को पंक्तिबद्ध करते हैं और प्रत्येक सेवा के साथ इसके चारों ओर सर्पिल। हमें सर्पिल के घटता के बीच जगह छोड़नी चाहिए, ताकि जब आटा उठाया जाए तो यह माउंट न हो, एक सपाट सलाद न हो। हम दो ट्रे को एक कप पानी के साथ ओवन में रखते हैं और रात भर या लगभग 10 घंटे के लिए एसेमाडस को छोड़ देते हैं। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एनसाइमाडास को धीरे-धीरे किण्वन करना चाहिए ताकि वे अच्छे दिखें। इस समय के बाद, हम ओवन को 200ºC तक गर्म करते हैं और उन्हें 10-12 मिनट तक पकाते हैं। एक बार ठंडा होने पर, बहुत सारी जमीन पर चीनी छिड़कें।हम चर्मपत्र कागज के साथ दो कुकी शीट्स को पंक्तिबद्ध करते हैं और प्रत्येक सेवा के साथ इसके चारों ओर सर्पिल। हमें सर्पिल के घटता के बीच जगह छोड़नी चाहिए, ताकि जब आटा उठाया जाए तो यह माउंट न हो, एक फ्लैट सलाद न हो। हम दो ट्रे को एक कप पानी के साथ ओवन में रखते हैं और रात भर या लगभग 10 घंटे के लिए एसेमाडस को छोड़ देते हैं। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एनसाइमाडास को धीरे-धीरे किण्वन करना चाहिए ताकि वे अच्छे दिखें। इस समय के बाद, हम ओवन को 200ºC तक गर्म करते हैं और उन्हें 10-12 मिनट तक पकाते हैं। एक बार ठंडा होने पर, बहुत सारी जमीन पर चीनी छिड़कें।हम चर्मपत्र कागज के साथ दो कुकी शीट्स को पंक्तिबद्ध करते हैं और प्रत्येक सेवा के साथ इसके चारों ओर सर्पिल। हमें सर्पिल के घटता के बीच जगह छोड़नी चाहिए, ताकि जब आटा उठाया जाए तो यह माउंट न हो, एक फ्लैट सलाद न हो। हम दो ट्रे को एक कप पानी के साथ ओवन में रखते हैं और रात भर या लगभग 10 घंटे के लिए एसेमाडस को छोड़ देते हैं। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एनसाइमाडास को धीरे-धीरे किण्वन करना चाहिए ताकि वे अच्छे दिखें। इस समय के बाद, हम ओवन को 200ºC तक गर्म करते हैं और उन्हें 10-12 मिनट तक पकाते हैं। एक बार ठंडा होने पर, बहुत सारी जमीन पर चीनी छिड़कें।हम दो ट्रे को एक कप पानी के साथ ओवन में रखते हैं और रात भर या लगभग 10 घंटे के लिए एसेमाडस को छोड़ देते हैं। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एनसाइमाडास को धीरे-धीरे किण्वन करना चाहिए ताकि वे अच्छे दिखें। इस समय के बाद, हम ओवन को 200ºC तक गर्म करते हैं और उन्हें 10-12 मिनट तक पकाते हैं। एक बार ठंडा होने पर, बहुत सारी जमीन पर चीनी छिड़कें।हम दो ट्रे को एक कप पानी के साथ ओवन में रखते हैं और रात भर या लगभग 10 घंटे के लिए एसेमाडस को छोड़ देते हैं। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एनसाइमाडास को धीरे-धीरे किण्वन करना चाहिए ताकि वे अच्छे दिखें। इस समय के बाद, हम ओवन को 200ºC तक गर्म करते हैं और उन्हें 10-12 मिनट तक पकाते हैं। एक बार ठंडा होने पर, बहुत सारी जमीन पर चीनी छिड़कें।

लिंक - एनसिमादा डी मल्लोर्का

लाल अंडे chilaquiles chorizo के साथ

दो लोगों के लिए सामग्री: 350 ग्राम मकई टॉर्टिला चिप्स (नाचोस), 6 अंडे, 200 ग्राम कोरिज़ो, 1/2 लाल प्याज, 2 पके टमाटर, 1 जालपीनो काली मिर्च, 1 लौंग लहसुन, क्रीम और कसा हुआ पनीर (ये दोनों) अंतिम सामग्री वैकल्पिक है)।
विस्तार:इस रेसिपी से शुरुआत करने के लिए हम टमाटर की चटनी बनाने जा रहे हैं और इसके लिए हम टमाटर और आधा प्याज़ को एक फ्राइंग पैन में भूनेंगे। हम उन्हें मध्यम गर्मी पर छोड़ देते हैं जब तक कि वे जलना शुरू न करें। हम टमाटर को भुना हुआ प्याज, लहसुन की लौंग, मृगचर्म मिर्च, एक कप पानी, नमक और काली मिर्च ब्लेंडर के गिलास में डालते हैं। हम सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। एक बर्तन में तेल की कुछ बूँदें गरम करें और ब्लेंडर की सामग्री डालें। हम लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर आग पर छोड़ देते हैं। इस बीच हम कोरिज़ो को काटते हैं जिसे हम एक पैन में भूनने के लिए डालते हैं। हम अंडे को तब तक हराते हैं जब तक वे झाग न डालें और उन्हें पैन में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, हलचल और कुछ मिनट छोड़ दें ताकि अंडे सुनहरे हों। सेवा करने के लिए हम टॉर्टिला चिप्स को एक गहरी प्लेट में रखेंगे। हम उन्हें कोरिगो के साथ तले हुए अंडे के साथ कवर करते हैं।प्याज के शेष चौथाई भाग को चॉप करें जो कि हम चीलों पर फैलते हैं। अंत में हम स्वाद के लिए टमाटर सॉस, कसा हुआ पनीर और थोड़ी क्रीम मिलाते हैं।

Enlace - लाल अंडा Chilaquiles Chorizo के साथ

घर पर बना हुआ ग्रेनोला

आठ सर्विंग्स के लिए सामग्री: ओट फ्लेक्स के 300 ग्राम, ब्राउन शुगर के 3 बड़े चम्मच, दालचीनी के 1/2 चम्मच, हेज़लनट्स के 2 बड़े चम्मच, किशमिश के 1 चम्मच, नमक, शहद के 6 बड़े चम्मच, सूरजमुखी के तेल के 3 बड़े चम्मच। और वेनिला सार का 1 चम्मच।
तैयारी: हेज़लनट्स को काट लें और उन्हें ओट फ्लेक्स, ब्राउन शुगर, जमीन दालचीनी और किशमिश के साथ मिलाएं। हम एक चुटकी नमक डालते हैं। हम शहद, वेनिला सार और सूरजमुखी तेल को हराते हैं और इसे जोड़ते हैं। हम अपनी उंगलियों के साथ काम करते हैं ताकि सभी सूखी सामग्री शहद, वेनिला और तेल में अच्छी तरह से कवर हो। हम चर्मपत्र कागज की एक चादर से ढके एक बेकिंग शीट पर फैल गए। हम ओवन में पेश करते हैं, पूर्व ऊंचाई पर 150 atC तक गरम किया जाता है। हम लगभग पांच या छह मिनट के लिए खाना बनाते हैं। ओवन से निकालें, हलचल करें और कुछ और मिनटों को फिर से डालें जब तक कि वे एक हल्के सुनहरे रंग का अधिग्रहण न करें, नियमित रूप से निरीक्षण करें ताकि यह जल न जाए। हम ओवन से निकालते हैं और कभी-कभी सरगर्मी करते हुए, एक ही ट्रे पर अपने ग्रेनोला का गुस्सा करते हैं।

लिंक - घर का बना ग्रेनोला

कॉर्न मफिन्स

12 इकाइयों के लिए सामग्री: 400 ग्राम लस मुक्त रोटी का आटा, 100 ग्राम पीले कॉर्नमील, 500 ग्राम गुनगुना पानी, 1 बड़ा चम्मच अजवायन (या शहद) सिरप, 15 ग्राम ताजा बेकर का खमीर, 1 बड़ा चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नमक।
विस्तार:हम गर्म पानी के एक हिस्से में ताजे खमीर को पिघलाते हैं, अगेव सिरप या शहद के बगल में और मिश्रण को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। एक बड़े कटोरे में ब्रेड का आटा और मक्के का आटा डालें, तेल डालें और स्पैटुला के साथ थोड़ा मिलाएँ। ताजा झागदार खमीर और थोड़ा सा पानी मिलाएं (बेहतर होगा अगर हम इसे थोड़ा-थोड़ा करके डालें)। स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से हिलाओ, नमक जोड़ें और फिर से हलचल करें जब तक कि यह यथासंभव सजातीय न हो। इसे बिना धाराओं के एक स्थान पर और एक अच्छे तापमान के साथ आराम करने दें, जब तक कि इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए, लगभग 30 मिनट। हम अपने हाथों को थोड़ा तेल से चिकना करते हैं और तब तक गूंधते हैं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से जुड़ा हुआ न हो, बिना गांठ के। हमने आटा को 12 समान भागों में काट दिया, गेंदें बनाईं और उन्हें सब्जी पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।हम प्रत्येक बैगेल को चाकू की मदद से एक क्रॉस के साथ शीर्ष पर चिह्नित करते हैं, उन्हें कवर करते हैं और उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए फिर से उठने देते हैं। इस बीच, हम ओवन को 200ºC तक प्रीहीट करते हैं और फिर उन्हें 25-30 मिनट तक पकाते हैं।

लिंक - कॉर्न मफिन