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ग्रीष्म ऋतु आ रही है, छत या पोर्च पर लंबे रात्रिभोज का आनंद लेने के लिए समय बराबर है और जहां हम खाना पकाने की शैली को बदलना चाहते हैं और हल्की तैयारी करते हैं, सब्जियों और सब्जियों में अधिक प्रचुर मात्रा में होते हैं जो उन्हें बनाते समय ज्यादा काम नहीं देते हैं। , इनमें से किसी भी 15 क्विक रेसिपी की तरह, जो आपके समर डिनर को और स्वादिष्ट बना देगा ।
हम सबसे क्लासिक के साथ शुरू करते हैं, जो भी लॉरेन है। उत्तर-पश्चिमी फ्रांस में लोरेन क्षेत्र से यह तैयारी , जो पहली बार 17 वीं शताब्दी के आसपास दिखाई दी, एक नमकीन तीखा है जो इसके आधार पर शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री से बना है और एक व्हीप्ड डेयरी और अंडे की चटनी से भरा है।
अन्य संस्करण इस मूल लोरेन क्विक रेसिपी से निकले हैं, जिसने समय के साथ फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी में खुद के लिए भी जगह बनाई है , जैसे कि कसा हुआ पनीर के साथ वोसाइगेन; तली हुई प्याज के साथ एलासिनेन; गोगुइट का; स्मोक्ड बेकन और रिबन के साथ; मेडिटेरेनियन, विभिन्न प्रकार के सब्जियों जैसे कि टमाटर, मिर्च या तोरी या फ्लोरेंटाइन के साथ, जो कि पालक के साथ, कई अन्य प्रकारों के साथ, जैसे कि हम आज प्रस्तुत करते हैं तालू को।
शाकाहारी क्वि
जो लोग शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं, उनके लिए एक ही तैयारी में विभिन्न सब्जियों को शामिल करना एक शानदार विकल्प है । सच्चाई यह है कि शाकाहारी क्विचेस इतने अच्छे हैं, कि सब्जियों का एक दोस्त भी उन्हें पसंद करता है।
हम चेरी टमाटर और पाइन नट के संस्करण के साथ शुरू करते हैं, एक आसान और त्वरित नुस्खा जो कुछ अवयवों के उपयोग के साथ बहुत अच्छा परिणाम देता है।
हम सेम और लीक के साथ इस क्विक को भी हाइलाइट करते हैं, एक मुख्य व्यंजन के रूप में एक आदर्श विकल्प , क्योंकि इसमें मांस या मछली नहीं है, यह फलियों के लिए पर्याप्त रूप से धन्यवाद है।
अधिक लोकप्रिय स्वादों के साथ, मैं इस सूखे टमाटर को जैतून के साथ पेश करता हूं , इसके आधार पर पफ पेस्ट्री के उपयोग के लिए एक कुरकुरा और हल्का खत्म होने के साथ।
पनीर के साथ क्वि
यद्यपि उनमें से कई जो मैंने आपको पहले दिखाए थे कि उनके तरल भरने में थोड़ी मात्रा में पनीर है, ऐसे अन्य संस्करण हैं जहां पनीर एक वास्तविक भूमिका निभाता है ।
इस कद्दू की तरह, quince और gorgonzola quiche, जहां इतालवी पनीर अपने मसालेदार और बहुत ही विशेष स्वाद के साथ बाहर खड़ा है , मूल सामग्री जैसे quince और कद्दू के साथ संयोजन।
बकरी पनीर एक बहुत ही बहुमुखी घटक है और कई प्रकार के नमकीन तीखेपन का हिस्सा है, क्योंकि इसमें हल्का स्वाद होता है, लेकिन एक ही समय में शक्तिशाली और साधारण पनीर की तुलना में अधिक जीवन के साथ । जैसा कि यह ताजा बकरी पनीर और तोरी के साथ दिखाया गया है।
इसके अलावा एक स्विस चीज़ के साथ मैं भुना हुआ टमाटर और घीरे का यह मिश्रण प्रस्तुत करता हूं , सब्जियों के पिछले रोस्ट के लिए एक विशेष स्वाद के साथ , जो पनीर के स्वाद के साथ अद्भुत रूप से जोड़ती है।
एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ और बच्चों के लिए बहुत उपयुक्त है, मैं इन तीन अन्य संस्करणों की सिफारिश करता हूं, एक तरफ पनीर के बिना क्विक, बहुत आसान है क्योंकि इसमें कम पपड़ी और हल्के स्वाद नहीं है, या यह टमाटर, थाइम और रसोइया भी है, सुगंधित और सरल, प्रकाश शुरुआत के बाद दूसरे कोर्स के रूप में एकदम सही।
अंत में, और चीज़केक के इस अध्याय में, पालक और फ़ेटा पनीर के साथ एक समृद्ध quiche, एक quiche जिसे गर्म और ठंडा दोनों लिया जा सकता है और एक स्वादिष्ट तरीके से पालक को हमारे आहार में शामिल करने का एक अच्छा तरीका है ।
मांस के साथ
वे सबसे अधिक कैलोरी हैं क्योंकि अगर हम पारंपरिक व्यंजनों पर भरोसा करते हैं, तो वे आमतौर पर बेकन या बेकन को अपनी सामग्री में शामिल करते हैं । किसी भी मामले में, वे हमारे मेनू पर समय-समय पर शामिल करने के लिए स्वादिष्ट हैं। इन दो संस्करणों की तरह, यह लीक, प्याज और बेकन quiche या आलू, प्याज और बेकन quiche में से एक है।
मछली के साथ
वे सबसे आम नहीं हैं, लेकिन फिर भी वे स्वादिष्ट हैं। इसका एक उदाहरण यह सामन और लीक्स के साथ क्विक है, जब मछली स्वाभाविक रूप से तैयार नहीं होती है या टूना और हरी जैतून के साथ बहुत अच्छा विकल्प होता है, एक नुस्खा जो हमें पारिवारिक भोजन में परेशानी से बाहर निकाल देगा क्योंकि यह कई भागों का उत्पादन करता है। और फिर भी यह करना बहुत सरल है।
मछली के साथ भी मिर्च, मशरूम और एंकोवी के साथ यह मूल है। सामान्य रूप से पेंट्री में रखे जाने वाले सामान्य अवयवों के साथ तैयार होने पर आसान और बहुत उपयोगी है ।
15 quiche व्यंजनों के इस चयन के साथ आप पहले से ही देख सकते हैं कि आपके ग्रीष्मकालीन रात्रिभोज बहुत अधिक स्वादिष्ट, आसान और मूल बन सकते हैं । अब आपको केवल एक नुस्खा चुनना होगा और इसे अभ्यास में लाना होगा।
