संयुक्त राष्ट्र मुख्यालय में 18 अक्टूबर से, आलू का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष आधिकारिक तौर पर शुरू हुआ, जिसे पूरे 2008 में मनाया जाएगा।
आलू के अंतर्राष्ट्रीय वर्ष के दौरान समारोहों का उद्देश्य लोगों को भूख, गरीबी, कुपोषण और पर्यावरण से चलने वाले खतरों से लड़ने के लिए वैश्विक हित में इस कंद की महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में जागरूक करना है।
आलू अमेरिका का एक प्राचीन भोजन है जो वर्तमान में दुनिया भर में खाया जाता है, आलू वर्तमान में दुनिया भर के विभिन्न देशों में 195,000 वर्ग किलोमीटर के अनुमानित क्षेत्र में उगाया जाता है।
आलू उगाने के लिए एक अच्छी फसल है जहाँ भूमि सीमित है और श्रम प्रचुर मात्रा में है, जिससे यह विकासशील देशों के कई देशों के लिए आदर्श है। आज यह कम समय में पौष्टिक भोजन का उत्पादन करने के लिए, कम भूमि के साथ और किसी अन्य प्रमुख फसल की तुलना में अधिक कठिन जलवायु में सबसे महत्वपूर्ण फसल है।
आलू पोषक तत्वों की एक अच्छी मात्रा में होने के अलावा, कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है और ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
आने वाले वर्षों के लिए उम्मीद है कि आलू की मांग विशेष रूप से विकासशील देशों में बढ़ेगी और इसलिए इस भोजन को महत्व दिया गया है, जो कि संयुक्त राष्ट्र के समर्थन से शुरू हुआ है।
आधिकारिक साइट - तालू पर आलू लाइव का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष - लोकप्रिय आलू
