मुझे ग्वालबालोरस क्षेत्र में व्यवस्थित रूप से उगाए गए उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न परियोजनाओं के लिए जिम्मेदार मार्गारीटा और अमांडा से मिलने का अवसर मिला है : गुआडलहोर्स इकोलगिको । इसकी वेबसाइट पर जाकर हम क्षेत्र के जैविक कृषि उत्पादों के बारे में पता कर सकते हैं। यदि आप ग्वाडालहोर्स क्षेत्र को नहीं जानते हैं , तो आपको बता दें कि यह एक उत्कृष्ट जलवायु और मैलागा में सबसे उपजाऊ घाटियों में से एक है, जो जैतून और साइट्रस दोनों की खेती में एक महान परंपरा है।
इस एसोसिएशन का काम उन उत्पादकों को सहायता प्रदान करने पर केंद्रित है जो गुणवत्ता प्रमाणपत्र प्राप्त करना चाहते हैं । उनके काम का एक और महत्वपूर्ण हिस्सा इस प्रकार की कृषि को बढ़ावा देना है, जो इसके पाक फायदे और उपयोग को प्रसारित करने की कोशिश कर रहा है। ऐसा करने के लिए वे खाना पकाने वाले स्कूलों, रेस्तरां, स्कूलों, निर्माता संघों आदि में बातचीत और पाठ्यक्रम आयोजित करते हैं। रोटी, जैतून का तेल, जैतून, बादाम और साइट्रस के स्वाद के साथ। वे जैविक बाजारों का एक नेटवर्क भी बना रहे हैं , जो उत्पादकों को उपभोक्ता को सीधे बेचने की अनुमति देता है।
