हम सिर्फ एक किताब के दूसरे संस्करण के लॉन्च से मिले हैं, जो उन सभी लोगों के लिए विभिन्न आदर्श व्यंजनों को संकलित करता है जो विभिन्न पाचन विकारों से पीड़ित होते हैं, क्योंकि वे उस बीमारी के खिलाफ उपचार प्राप्त करते हैं जो वे पीड़ित हैं। जैसा कि हम जानते हैं, कुछ कैंसर उपचार बहुत आक्रामक होते हैं, न केवल कीमोथेरेपी के साइड इफेक्ट के रूप में बालों का झड़ना, पाचन समस्याओं से रोगियों को ठीक से खाने से रोकता है, कुछ ऐसा जो उनके लाभ के लिए नहीं खेलता है।
कार्मे रस्कलाडा, फेरान एड्रिया और सेर्गी अरोला ने पिछले साल पुस्तक, फूड एंड कैंसर में कब्जा कर लिया था । व्यावहारिक सुझाव, विभिन्न व्यंजनों जो इन रोगियों के लिए सबसे उपयुक्त खाद्य पदार्थ और खाना पकाने के तरीके दिखाते हैं। आहार को रोगियों के उपचार के विभिन्न डिग्री और हमेशा एईसीसी (स्पेनिश एसोसिएशन अगेंस्ट कैंसर) की सलाह के तहत डिजाइन किया गया था। प्रत्येक शेफ ने रोगियों के आहार में सुधार करने के लिए अपनी प्रतिभा दिखाई, इस बीमारी और इसके उपचार से जुड़े आठ विभिन्न प्रकार के पाचन विकारों के लिए डिज़ाइन किए गए कुल 56 व्यंजनों। उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिन्होंने भूख खो दी है, उन लोगों के लिए जिन्हें उपचार के कारण स्वाद या गंध में परिवर्तन का सामना करना पड़ा है, या उन लोगों के लिए जो वे खाए गए प्रत्येक भोजन के साथ निरंतर मतली से पीड़ित हैं।
व्यंजनों के अलावा, विभिन्न चिकित्सा युक्तियों और कुछ हाइजीनिक और खाने की आदतों को ध्यान में रखा जाता है। सच्चाई यह है कि कैंसर उपचार काफी नाटकीय हैं, इन लोगों की स्थितियों में यथासंभव सुधार करने की कोशिश करना एक मौलिक कार्य है।
पिछले साल DKV Seguros y Reaseguros द्वारा प्रायोजित 5,000 किताबें मुफ्त में प्रकाशित और वितरित की गई थीं, इस साल 15,000 प्रकाशित हुई हैं और बहुत कम प्रतियां शेष हैं। यह खबर देर से लगती है। वैसे, कुछ मीडिया आउटलेट इस खबर को जारी करते हैं जैसे कि यह एक नई पुस्तक थी और पुनर्मुद्रण नहीं था।
Via - Terra अधिक जानकारी - DKV (Pdf) तालु के लिए प्रत्यक्ष - Ferrán Adrià यूरोपियन कैंसर कांग्रेस में कैंसर के विरुद्ध एक आहार प्रस्तुत करता है जो प्रत्यक्ष रूप से Palate - कैंसर से संबंधित समाचार है
