जैसा कि हमने पहले से ही डायरेक्टो अल पालदार में यहां उल्लेख किया है, एलेमेंटिया 08 ने बार्सिलोना मुक्त व्यापार क्षेत्र के उचित क्षेत्र में पिछले सोमवार 10 मार्च को अपने दरवाजे खोले।
बाड़े इसके आकार के लिए अन्य चीजों के बीच प्रभावशाली है। 5,000 से अधिक फर्म अपने नए उत्पादों या अपने सामान्य उत्पादों का प्रदर्शन करने के साथ, यह उन सभी के लिए अंतहीन हो जाता है जो सब कुछ देखना चाहते हैं। न एक दिन में, न ही पूरे सप्ताह के आयोजन में। यही कारण है कि, आज और यहाँ, केवल एक त्वरित पोस्ट में मेरा पहला इंप्रेशन, कुछ आशुरचना के साथ, निर्माण स्थल पर: एक "ट्रेंच पोस्ट" या "गुरिल्ला पोस्ट" जैसा कि हम दोस्त विन डी सिबिसकेव के दोस्त जोआन जी पल्लारेस को फोन करना चाहते हैं। और मैं
तो हम वहाँ जाते हैं।
पहला पड़ाव है जहां हम लंगर डाले आयातक और वितरक के बीच साझा स्टैंड था Coalla स्वादिष्ट और cavas Colet वाइनरी । सर्गी कोल , बहुत दयालु, अपने तहखाने में खबर पर टिप्पणी कर रहा था। कैवस की इसकी सीमा निश्चित रूप से उत्सुक है। एक तरफ, दो क्लासिक कैवस: एक पारंपरिक कूप पृष्ठ के साथ और दूसरा चारडोनाय के साथ, दो बहुत गंभीर वाइन और पैसे के लिए एक उत्कृष्ट मूल्य (आरसीपी) के साथ; और अन्य तीन पूरी तरह से atypical मदिरा पर। तुम देखोगे। एक प्राथमिकता , एक एपेरिटिफ, सुगंधित, फल और युवा कावा। असेंबल , ज्यादातर पिनोट नायर और बाकी शारदोन्नय, थोड़ा गुलाबी, दलिया-आंखों कावा, एक अद्वितीय प्रोफ़ाइल के साथ, ऑक्सीडेटिव स्पर्श के साथ, एक खुशी। और अंत मेंमर्लोट से एक पोस्टवर्दी , एक शानदार रोज़ भी अद्वितीय है, कम खुराक के साथ, अधिक गंभीर और सुरुचिपूर्ण। खैर, नवीनता यह है कि एक नया कावा उस सीमा में शामिल हो जाता है जिसका नाम अभी भी तय किया जाना है: बुबेल , बाबेल … जो बोतल में पहले से ही है वह शराब है: मोस्कैटेल (50%), पेरेल्लाडा (40%) और ग्वेउरस्टामिनर (10%)।
टेपरिक किस्मों के कम दबाव वाले वायुमंडलों के साथ एक एपेरिटिफ कावा, फल और युवा, लेकिन बिल्कुल भी मीठा नहीं। सावधान रहें कि इसे "एस्टी मोस्कैटो" के साथ भ्रमित न करें। कुछ भी नहीं देखने के लिए। तालू पर सूखा, नाक पर काफी सुगंधित, पका हुआ, दुर्भाग्य से बड़े पैमाने पर उत्पादित कैवस के हरे रंग के नोटों के बिना। ताजा और युवा लेकिन एक ही समय में मलाईदार, हल्के स्मोकी नोट दिखाने की पर्याप्त क्षमता के साथ। और इसने बैरल को नहीं छुआ है, हालांकि सेर्गी के अनुसार, ये नोट इसके लीस पर मोसैटेल की उम्र बढ़ने से आ सकते हैं। स्टेनलेस में, बिल्कुल। दोपहर के भोजन से पहले या दोपहर में अच्छी कंपनी के साथ एक स्पार्कलिंग वाइन बहुत उपयुक्त होती है। आप तय करें।
से Coalla स्वादिष्ट हम की एक जोड़ी की कोशिश की Champagnes और कुछ Sèvre एट मेन से Muscadets । चमचमाती मदिरा पियरे गिमाननेट एंड फिल्स की थी , उनका मूल उपसर्ग 1er क्रूज़ , बहुत अच्छे सीपीआर के साथ एक ब्लैंक डी ब्लैंक, स्पष्ट रूप से अम्लीय और नाक पर बहुत सारे सेब के साथ। फिर उनकी फ्लेरून 2002 , एक पुरानी शराब, अधिक जटिल और मलाईदार: सौंफ, कैंडिड फल, उत्कृष्ट। मुझे इस मैसन के लिए एक विशेष पूर्वाभास है, इसका स्पैशल क्लब आमतौर पर मेरे पसंदीदा शैंपेन में से एक है।
कस्तूरी के रूप में हम पियरे ल्यूनेउ पापिन और उनके पियरे डे ला ग्रेंज वीवी 2005 पर ध्यान केंद्रित करते हैं , बहुत कम अम्लता के साथ बहुत हरे और उत्सुकता से; इसकी लेस पियरेस ब्लैंचेस वीवी 2005 , बेहतर, नाक पर अधिक अम्लीय और अच्छी तरह से फल; और अंत में उनका "सेम्पर एक्सेलसियर 2002" बंद हो गया, नाक पर परमेसन और वेलेरियन के नोटों के साथ और मुंह में एक बहुत स्पष्ट खनिज के साथ: तेज, सूखा और अम्लीय, जैसा कि एक अच्छा मस्कैडेट होना चाहिए।
इसी स्टैंड में हमने कई दिलचस्प वाइन देखीं जो खुली नहीं थीं, जिनका हम स्वाद नहीं ले सकते थे, और यह कि हम ऐसा करना चाहते थे: चिनॉन में बर्नार्ड बॉड्री और मार्क एंगेली ने "ल्यून"। अफ़सोस की बात है।
और अब तक हमारा पहला पड़ाव Alimentaría पर है। केवल पहले वाला। और भी बहुत कुछ है। और हमने उसे बताने की धमकी दी …
