हमने पहले से ही देखा कि थर्मोमिक्स I के साथ बेसमेल सॉस कैसे बनाया जाता है, हमारे थर्मोमिक्स के साथ एक बेसिक बिकमेल बनाने के लिए नुस्खा और ट्रिक्स। अब हम इस आवश्यक सॉस के व्यंजनों में विभिन्न रूपों के बारे में बात करेंगे , विशेष रूप से क्रोकेट और फ्लोरेंटाइन सॉस।
थर्मोमिक्स के साथ क्रोकेट्स के लिए मोटी बेचमेल।
सामग्री: 1 लीटर दूध, 120 जीआर। अनसाल्टेड मक्खन, 150 जीआर। आटा, चुटकी नमक और जमीन जायफल, 40 जीआर। मकई का आटा। तैयारी: सभी अवयवों को मिलाएं, 15 सेकंड की गति 4-5 पर , ढक्कन को पकड़े ताकि यह छप न जाए। सॉस प्रोग्रामिंग को 10 मिनट में 100º, स्पीड 3 पर , ग्लास से ढक कर पकायें । यदि आप चाहें, तो आप पकाए गए हैम और चिकन या वील मांस, पकाया और कटा हुआ, खाना पकाने के दौरान जोड़ सकते हैं। गर्म में यह एक ट्रे में जाता है, ठंडा होने दें और उन्हें आटा, अंडा और ब्रेडक्रंब के माध्यम से पास करके क्रोकेट्स बनाएं। आप उन्हें स्टोर कर सकते हैं, यहां तक कि जमे हुए, फ्राइंग समय तक। गर्म या ठंडा परोसें। थर्मोमिक्स के साथ चीज बेमेल।
लसग्ना या पास्ता व्यंजन के लिए आदर्श और gratin मीट या सब्जी स्ट्रूडल के लिए। यह लगभग 200 जीआर जोड़कर किया जाता है । हल्के सेचम सॉस में कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर , एक बार पकाने के बाद समाप्त हो जाता है, लेकिन फिर भी गर्म है। हम इसे शामिल करने के लिए गति 4 पर कुछ सेकंड हराते हैं , और यह उपयोग के लिए तैयार है। फ्लोरेंटाइन सॉस।
सब्जी Lasagna और gratin सब्जियों के लिए बिल्कुल सही। यह एक हल्का बिकम सॉस है जिसमें 100 जीआर मिलाया जाता है । पकाया और कुचल पालक । ऐसा करने के लिए, हम बीशमेल बनाते हैं और अंत में हम पकाया पालक को जोड़ते हैं, बहुत अच्छी तरह से सूखा हुआ, गति 5 पर कुछ सेकंड के लिए कुचल ।
लाइव टू द पैलेट - सभी के बारे में béchamel। एन डायरेक्टो अल पालदार - फ्रांस से थर्मोमिक्स आई इमेज के साथ बीसमेल सॉस कैसे बनाएं।
