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मैड्रिड फुसियॉन में मुझे usgreda के रेड थीस्ल को जानने का अवसर मिला , जो लोग इसे नहीं जानते हैं, उनके लिए यह कहना होगा कि रंग मुख्य रूप से दो चीजों में भिन्न होता है और आप इसे कच्चा खा सकते हैं। क्यों? अब हम इसे देखते हैं।
थीस्ल की बुवाई देर से वसंत में की जाती है। थीस्ल एक पौधा है जो दो मीटर से थोड़ा ऊपर बढ़ता है और आमतौर पर इसे सर्दी की ठंड से बचाने के लिए कागज और प्लास्टिक से ढका जाता है। लेकिन edagreda का रेड थिस्सल इस पहलू में भिन्न है क्योंकि सोरिया का तापमान अन्य क्षेत्रों की तुलना में कम है, इसलिए इसे थिसल की रक्षा के लिए दफनाया गया है।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह काम बहुत महंगा है क्योंकि इसमें जमीन के पहाड़ों को डेढ़ मीटर ऊंचा उठाना और इस तरह सोरिया में ठंढ से खुद को बचाना शामिल है। सिंचाई प्रणाली दूसरों के समान है और इस तरह से विशेषता लाल रंग हासिल की है और एक अलग स्वाद भी है।
.Greda के लाल थीस्ल के पोषक गुण
थीस्ल में 94% पानी, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन कम होता है और इसलिए कैलोरी में कम होता है । हालांकि, यह विटामिन, विशेष रूप से सी और बी 3 में बहुत समृद्ध है और यह खनिज लवण, कैल्शियम और लोहे में भी समृद्ध है।
इसकी खपत मुख्य रूप से हाइपोकैलोरिक आहार में करने की सिफारिश की जाती है और इसके मूत्रवर्धक और शुद्ध होने के कारण इसके स्वास्थ्य लाभ उल्लेखनीय हैं। कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर ("खराब") में मदद करें और विशेष रूप से मधुमेह रोगियों और celiacs के लिए संकेत दिया जाता है क्योंकि यह आमतौर पर लस मुक्त व्यंजनों में जाता है।
इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण यह पूरे पाचन तंत्र के लिए अच्छा है, यह आंतों के संक्रमण, यकृत और पित्त समारोह में मदद करता है।
रेड थीस्ल का सेवन कैसे करें
चूंकि इसे कच्चा खाया जा सकता है , और मैंने इसे संदेह के लिए खाया है, इसलिए तेल, सिरका और नमक के साथ रेड थीस्ल सलाद बनाने की अत्यधिक सिफारिश की जाती है। और सच्चाई यह है कि यह बहुत अच्छा लग रहा है। इसके सेवन के अन्य तरीके ग्रिल पर, ग्रिल, स्टू, स्टीम्ड, ब्रेज़्ड, आदि हैं।
इसके अलावा, एगेडा में रेड कार्डो डेज ऑफ आग्रेडा आयोजित किया जाता है, जहां इसके उपभोग और स्वाद के बारे में बातचीत की जाती है और रेड कार्डून के साथ रेसिपी बनाने वाली प्रतियोगिताओं के अलावा रेस्तरां में प्रदर्शन और प्रदर्शन किए जाते हैं।
