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यद्यपि यह बहस जैविक खेती पर दांव लगाने की सलाह देने या न करने के बारे में बनी हुई है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि इस प्रकार के खेत पहले से ही स्पेन में प्राथमिक क्षेत्र के लिए एक महत्वपूर्ण आर्थिक संपत्ति का प्रतिनिधित्व करते हैं ।
कृषि, मत्स्य और खाद्य मंत्रालय 2018, जिसका डेटा की पुष्टि एक निरंतर विकास है, जो धीमा करने के लिए प्रतीत नहीं होता है के लिए स्पेन में जैविक उत्पादन के आंकड़े प्रकाशित किया है।
२०१ organic में २,२४६,००० हेक्टेयर के जैविक उत्पादन के लिए समर्पित क्षेत्र के साथ, २०१ organic की तुलना में than.९% अधिक है, स्पेन यूरोपीय संघ में इको क्षेत्र में पहला और दुनिया में चौथा देश है। पारिस्थितिक पशुधन और कृषि पहले से ही स्पेन के उपयोगी कृषि क्षेत्र (UAA) का 9.7% पर कब्जा कर लेता है , अर्थात, खेती की कुल भूमि और स्थायी चरागाह के लिए भूमि।
ऑपरेटरों के बारे में, उनकी कुल संख्या 5.6% बढ़कर 46,463 हो गई और सभी श्रेणियों में सकारात्मक विकास हुआ : प्राथमिक उत्पादक (4.7%), औद्योगिक प्रतिष्ठान (13.7%), आयातक (21%), और विपणक (22%)। मांग में वृद्धि के कारण ये आंकड़े खाद्य श्रृंखला के बाद के चरणों में ऑपरेटरों की संख्या में वृद्धि को उजागर करते हैं ।
सबसे अधिक उत्पादन वाली फसलें
सब्जी उत्पादन में, कंद और फलियों को समर्पित प्रति हेक्टेयर में वृद्धि हुई है ; फलों के पेड़, केले के पेड़, खट्टे फल और जामुन, साथ ही अंगूर के बागों (+ 6%) और जैतून के पेड़ों (+ 3%) में अनुभव होने वाले उतार-चढ़ाव, जो क्रमशः सतह का 19.85 और 34.97% प्रतिनिधित्व करते हैं। दूसरी महान फसल सूखे फल है , जो सतह के 29.40% हिस्से पर है।
पशु उत्पादन के संबंध में , इको पशुधन फार्मों की संख्या बढ़ जाती है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 7,923 (+ 2%) तक पहुँचती है, विशेष रूप से गोजातीय और भेड़ के दूध में और मुर्गी और मांस रखने में। मवेशियों के सिर की संख्या भी विशेष रूप से सूअर, भेड़, बकरियों और डेयरी मवेशियों में और मुर्गियाँ और मधुमक्खी पालन में बढ़ जाती है। जलीय कृषि 2018 में मजबूत वृद्धि के साथ एक और Subsector, एक है उत्पादन में 40% की वृद्धि 6330 टन करने के लिए।
2018 में इको औद्योगिक प्रतिष्ठान 8,886 तक पहुंच गए, 13.7% अधिक। पौधों के उत्पादन से संबंधित गतिविधियां 7,670 (2017 की तुलना में एक हजार से अधिक नई) तक पहुंच गईं, जिनमें से अधिकांश फलों और सब्जियों को संभालने और संरक्षित करने और पेय बनाने वाले लोगों में से हैं। पशु उत्पादन से संबंधित प्रतिष्ठान 1,216 थे और इस मामले में, मांस और डेयरी उद्योग की उन्नति हुई।
ये सभी डेटा स्वायत्त समुदायों और प्रांतों द्वारा अलग किए गए हैं जो पहले ही मंत्रालय की वेबसाइट पर निम्नलिखित लिंक पर उपलब्ध हैं।
