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एक अच्छे स्वाभिमानी स्नातक के रूप में, मेरी पैंट्री में मैकरोनी या स्पेगेटी या कुचल टमाटर की कभी कमी नहीं होती है, जो मुझे वहां से जो कुछ भी है, उसके साथ पास्ता व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। क्या होता है कि अंत में आप बोरियत से तीन या चार व्यंजनों को दोहराते हैं, और जब यह ला कोसीना डे कैसा से महान शेफ के स्पर्श के साथ पास्ता बुक करने के लिए काम आता है ।
वास्तव में, कोई भी अन्य पास्ता बुक काम करती है, लेकिन कार्लोस एबेलन, मोंटे एस्ट्रुच, ज़ेवियर फ्रेंको, तोनो पेरेज़, फिना पुइगदेवल, जोसेप क्विंटाना या टोनी साला जैसे महान शेफ के रसोई के अन्य आउटलेट्स के साथ "सामान्य" व्यंजनों के संयोजन का तथ्य। दूसरों के बीच, कम से कम एक मिशेलिन स्टार के साथ उन सभी को अपने क्रेडिट के लिए, यह एक अलग और आकर्षक बिंदु देता है।
जैसा कि मैं कह रहा था, महान स्पेनिश रसोइये (कुल 15) के पास्ता व्यंजनों के अलावा , पुस्तक में पारंपरिक व्यंजनों (आमतौर पर भूमध्यसागरीय) भी शामिल हैं, जिन्हें पास्ता के प्रकार के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, साथ ही साथ यह इतिहास के दिलचस्प परिचय भी है। पास्ता और इसे ठीक से पकाने के लिए टिप्स।
हालांकि यह बहुत भारी नहीं है और बाध्यकारी है, जैसा कि मेरी दादी कहती है, "डे लॉस बाराटिटास", इसमें लगभग सौ व्यंजनों शामिल हैं, उन सभी ने स्वाद के साथ फोटो खिंचवाए और स्पष्ट रूप से और स्पष्ट रूप से , सामग्री की एक अच्छी सूची के साथ समझाया। और एक ही नुस्खा के भीतर भी विकल्प।
पुस्तक संग्रह का हिस्सा है "महान रसोइयों के स्पर्श के साथ घर की रसोई" , जिसमें से कुछ पुस्तकों को मैंने इस तथ्य के लिए धन्यवाद दिया है कि मैंने उन्हें संतुलन के लिए पाया, दो यूरो में एक टुकड़ा, अलमारियों पर। मेरे सुपरमार्केट से, और मैं आपको अपनी रेसिपी तैयार करने के लिए पेश करूँगा।
होम किचन से पास्ता बुक
पहले फ्लैट संस्करण 120 पृष्ठ आईएसबीएन 978-84-96878-44-0
