कुछ दिन पहले, स्पेनिश शेफ जोस एंड्रेस चले गए और तूफान मारिया से प्रभावित लोगों के लिए अपने पाक अनुभव के साथ पर्टो रीको के द्वीप पर बस गए । वह वर्ल्ड सेंट्रल किचन, एक एनजीओ के माध्यम से ऐसा करता है कि वह अपनी पत्नी पेट्रीसिया के साथ मिलकर हजारों लोगों को भोजन तैयार करने और वितरित करने में दर्जनों रसोइयों और स्वयंसेवकों का समन्वय करता है।
यह पहली बार नहीं है कि जोस आंद्रेस इस प्रकृति के कारण का जवाब देते हैं, वास्तव में उनका एनजीओ 2010 में हैती के भूकंप से प्रभावित लोगों की मदद करने के लिए पैदा हुआ था, इसलिए हम प्यूर्टो रिको के प्रति उनकी एकजुटता के हावभाव को देखकर आश्चर्यचकित नहीं थे , कुछ कि वह हमें अपने ट्विटर अकाउंट के माध्यम से बताता है और इससे हमारे बाल खड़े हो जाते हैं ।
#PuertoRico के दक्षिण में पोंस के पास एल टुके की त्वरित रिपोर्ट: उनके पास कोई पानी नहीं है, कोई जनरेटर नहीं है। हमने 2,000 भोजन प्रदान किए, लेकिन अधिक आवश्यक थे। pic.twitter.com/MkarquUf1q
- जोस एंड्रेस (@chefjoseandres) 2 अक्टूबर, 2017
जोस आंद्रेस सामाजिक नेटवर्क का उपयोग कर रहा है, विशेष रूप से ट्विटर, अपने अनुभव को स्पष्ट उद्देश्य के साथ साझा करने के लिए: दुनिया भर की स्थिति के बारे में जागरूकता बढ़ाने और इस एकजुटता की पहल का समर्थन करने वाले दान प्राप्त करने के लिए, जो इस समय आवश्यक है, जिसे उन्होंने हैशटैग के साथ बपतिस्मा दिया है #ChefsForPuertoRico।
उनके माध्यम से हम देख सकते हैं कि कैसे वे द्वीप के विभिन्न हिस्सों में भोजन तैयार करने और वितरित करने के लिए आयोजन कर रहे हैं । ट्विटर पर उनके अपडेट निरंतर हैं और हमने देखा है कि, पूरे हफ्ते में, नगरपालिकाओं और कस्बों जैसे ला पेरला, सैन लोरेंजो, कटानो, पोंस या एल टीक में सहायता की गई है जहां कोई भोजन नहीं है, या पीने का पानी नहीं है, या बिजली।
अगर मैं था। @ RealDonaldTrump मैं एक ट्वीट में हजारों स्वयंसेवकों की प्रशंसा करूंगा, जो स्वयं के प्रयासों के लिए आयोजन कर रहे हैं। pic.twitter.com/tuluT8hLDC
- जोस एंड्रेस (@chefjoseandres) 1 अक्टूबर, 2017
स्वयंसेवक, जो एक अविश्वसनीय काम कर रहे हैं, दिनों से बिना रुके काम कर रहे हैं। उनमें से हम बच्चों को साधारण कार्यों जैसे कि सैंडविच तैयार करने और लपेटने के लिए चिकित्सा कर्मियों को खिलाने के लिए भी देख सकते हैं जो उन अस्पतालों में काम करते हैं जहां घायल लोगों को स्थानांतरित किया गया है।
इसी तरह, कई फूड ट्रक्स के मालिक जैसे कि पीको पीको के आर्टुरो कैरिओन, यम्मी डम्पलिंग्स के माइकल सौरि, मीटबॉल कंपनी और अल चुर्री जैसे अन्य लोगों ने अपने वाहनों को #ChefsForPuertoRico पर उपलब्ध करवा कर पहल की है ताकि भोजन का वितरण और वितरण हो सके। तैयार भोजन वहीं मिलता है, जहां उसकी जरूरत होती है।
#PuertoRico से त्वरित अपडेट: सभी बर्नर पर फायरिंग - सैंडविच, पेस्टलोन, पेला, खाद्य ट्रक। हम कर सकते हैं के रूप में कई भोजन देने की कोशिश कर रहा! pic.twitter.com/o941hEAnqe
- जोस एंड्रेस (@chefjoseandres) 29 सितंबर, 2017
संचालन केंद्र शुरू में सैन जुआन में सैंटूरस पड़ोस में, जोस एनरिक रेस्तरां में स्थापित किया गया था। हालांकि, इरादा दैनिक भोजन की संख्या बढ़ाने और 20,000 से अधिक है, जैसा कि हमने शेफ के ट्विटर अकाउंट पर देखा है, कल, रविवार, 1 अक्टूबर को परोसा गया था।
खाद्य वितरण कंपनियों, सुपरमार्केट और रेस्तरां से दान के माध्यम से उत्पाद #ChefsForPuertoRico तक पहुंचता है। उसके साथ और बड़ी संख्या में स्वयंसेवक रसोइये, सैंडविच, रैप्स, सैंचो, चिकन के साथ चावल और चार पेले तैयार किए जाते हैं जो प्यारेलो रिको में 6,000 पीड़ितों को पेल्लास और कुछ और की मदद से परोसते हैं।
आज एक साथ चार पेल्ला फायरिंग! अकेले पेला से 6,000 लोगों को खाना खिलाएंगे! और यह स्वादिष्ट है !! #ChefsForPuertoRico @paellasyalgomas pic.twitter.com/2gZ3MRxx0E
- जोस एंड्रेस (@chefjoseandres) 1 अक्टूबर, 2017
शेफ के काम के लिए समर्थन के कई संदेश हैं जो उनके अनुयायियों ने सोशल नेटवर्क पर दिखाए हैं। हर कोई मौके पर मदद प्रदान करने के लिए प्यूर्टो रिको की यात्रा नहीं कर सकता है, लेकिन जोस एंड्रेस के कार्यों का उदाहरण अपने एनजीओ वर्ल्ड सेंट्रल किचन के माध्यम से दान के माध्यम से रेत के अपने अनाज का योगदान करने के लिए कई अग्रणी है।
