लोला टॉरेस ओ ग्रोव (गैलिसिया) का एक होटल व्यवसायी था, जो उस रक्षा के लिए खड़ा था जो वह हमेशा पारंपरिक गैलिशियन व्यंजनों से बना था। पारंपरिक गैस्ट्रोनॉमी के लिए प्रतिष्ठित राष्ट्रीय पुरस्कार, लोला टॉरेस का जन्म उनकी नगर पालिका में, फंडाकियोन एमिगोस डी गैलिसिया की पहल पर और कॉन्सेल्लो डो ग्रोव और गैलिसिया में पर्यटन के लिए Xeral निदेशालय के सहयोग से हुआ था। यह इसके नौवें संस्करण में है और इसका उद्देश्य उन पेशेवरों को पुरस्कृत करना है जो 25 से अधिक वर्षों से सक्रिय हैं और जो स्पेन में कहीं भी एक महत्वपूर्ण गैस्ट्रोनॉमिक मूल्य का प्रतिनिधित्व करते हैं।
लोकप्रिय जुआन मारिया अर्ज़ाक और उनके रेस्तरां के बारे में, मैं कुछ भी नहीं कह सकता जो पहले से ही ज्ञात नहीं है। उनका मानना था कि अपने करियर में इस मुकाम पर मिस्टर अर्ज़ाक को पुरस्कारों और पुरस्कारों की तुलना में अधिक होना चाहिए, उन्होंने बहुतों को प्राप्त किया है और बहुतों को वितरित भी किया है, यदि मुझसे कोई गलती नहीं है, तो पिंक्सक्स की एक विश्व प्रतियोगिता थी जो उनके नाम को बोर करती थी।
हालांकि मुझे यह भी लगता है कि आपको "लोला टोरेस अवार्ड" प्राप्त करने के लिए उत्साहित होना चाहिए जो आपको पिछले साल 6 अक्टूबर को ओ ग्रोव में प्रदान किया गया था, खासकर अगर उन्हें पाक अनुसंधान में आपके काम के लिए धन्यवाद दिया गया हो, वाइनरी की वाइन को अपने रेस्तरां से, अपनी टीम से, गैस्ट्रोनॉमिक प्रसार तक कि वह दशकों से बाहर ले जा रहा है और प्रचारक आवेग के कारण जो उसने बास्क और स्पेनिश व्यंजनों को दिया है।
इस साल 82 रेस्तरां ने पुरस्कार के लिए चुना, उनमें से सभी ने विभिन्न गैस्ट्रोनोमिक संघों और स्पेन भर के क्लबों द्वारा प्रस्तुत किया।
फोटो - 20minutos.es विया - द वर्ल्ड लाइव टू द पैलेट - मल्टीसेन्सरी गैस्ट्रोनॉमी। व्यंजन जो प्रकाश को सीधे तालु तक ले जाते हैं - सिविल मेरिट के क्रम का ग्रैंड क्रॉस अरज़ाक और एड्रिया पर पड़ता है
