नूडल प्रेमियों को निस्संदेह जापानी गैस्ट्रोनॉमी में आनंद लेने के लिए एक दुनिया है, जिसमें विभिन्न प्रकार के और उन्हें तैयार करने के तरीके हैं। नागशी-सोमेन जैसी परंपराओं के साथ आप बहुत मज़ेदार समय बिता सकते हैं , जिसमें नूडल्स को बांस के बेंत के माध्यम से फेंक दिया जाता है और आपको उन्हें खाने के लिए चॉपस्टिक से शिकार करना पड़ता है।
नगाशी-सोमेन (流 し-め ん,), "बहने" नूडल्स, इस समय के आसपास जापान में आयोजित एक बहुत लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन गतिविधि और विशिष्ट पर्व हैं। यह एक मूल और मजेदार तरीका है जो बच्चों को विशेष रूप से पसंद है, जिसमें आपको भूख से अच्छा कौशल प्रदर्शित करना है यदि आप भूखे नहीं जाना चाहते हैं।
सॉमन गेहूं के आटे से बना एक प्रकार का बहुत पतला लम्बा पास्ता है। इन नूडल्स में एक मोटाई होती है जो मुश्किल से एक मिलीमीटर से अधिक होती है, और इसलिए बहुत हल्के होते हैं, पकाने के लिए जल्दी और नरम शोरबा या सरल सॉस के साथ ठंडा परोसने के लिए आदर्श होते हैं।
नागशी-सोम के लिए, नूडल्स को 1-2 मिनट के लिए पकाया जाता है और फिर उन्हें एक लंबे बांस के खंभे से गिरा दिया जाता है जिसमें ठंडा पानी चलता है। डिनर करने वालों को चॉपस्टिक का उपयोग करके अपने नूडल्स को पकड़ना होता है, एक-दूसरे के साथ "प्रतिस्पर्धा" करना और उन्हें बर्बाद न करने की कोशिश करना।
पास्ता राशन का शिकार होने के बाद, इसे विशेष कटोरे में जमा किया जाता है, जो बांस से भी बना होता है, प्रत्येक प्रतिभागी उनके साथ रहता है। फिर वांछित सॉस या टॉपिंग जोड़ें , आमतौर पर एक हल्का ठंडा शोरबा, चिव्स, अदरक, वसाबी, आदि।
कुछ रेस्तरां वास्तव में लंबे समय तक बांस की छड़ें माउंट करते हैं, 30 मीटर तक की लंबाई वाले भोजन को एक ऐसी पार्टी में बदल देते हैं जहां परिवार विशेष रूप से छोटों का आनंद लेते हैं। नागशी-सोम को पकड़ने की कोशिश करना हेलिकॉप्टरों का कुशलता से उपयोग करना सीखने का अंतिम तरीका हो सकता है ।
चित्र - d'''c, जेनिफर मुरावस्की, स्वादिष्ट tn
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