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मेरे घर में, एक बच्चे के रूप में, शीतल पेय उनकी अनुपस्थिति से विशिष्ट थे । रविवार को दोपहर में, एक असाधारण चीज के रूप में, मेरे भाई और मेरे पास एक कोला साझा करने का अधिकार था, गोल्ड कोला ब्रांड से-मैंने इसे अपने दिमाग में उकेरा है- कि कांटिनेंट बेच दिया। कैफीन के बिना, बिल्कुल।
मुझे अभी भी स्पष्ट रूप से याद है कि दोनों में से किस चश्मे में अधिक मात्रा थी, और हमें हर सप्ताह के अंत में बदलाव करने के लिए मिला: एक ने वितरित किया और दूसरे ने चुना, इसलिए प्रत्येक ने समान होने का ध्यान रखा।
लेकिन गर्मियां आते ही सब कुछ बदल गया। मेरी खुशी के लिए, एक स्टॉपर के साथ सुंदर कांच की बोतलें जो मेरे लिए खोलना और बंद करना असंभव था, उन्होंने फ्रिज में एक उपस्थिति बनाई, जिससे सोडा मेरी गर्मी का स्वाद बना ।
सोडा के बारे में थोड़ा इतिहास
सोडा का इतिहास 1832 में न्यूयॉर्क में शुरू होता है , जब जॉन मैथ्यूज ने एक ऐसी मशीन का आविष्कार किया था जिसमें पानी और कार्बन डाइऑक्साइड को मिलाया जाता था, जो स्वाद भी जोड़ता है। पेय जल्द ही लोकप्रिय हो जाता है और इसे बनाने और वितरित करने वाले कई व्यवसाय दिखाई देने लगते हैं।
19 वीं शताब्दी के अंत में और 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, सोडा पर आधारित अधिकांश शीतल पेय, जिन्हें हम आज जानते हैं, जैसे कोका-कोला (1986), पेप्सी (1898), डॉ पेपर (1885) या सात भी 1929 में अप।
स्पेन में, पहले शीतल पेय थोड़ी देर बाद आया, 1920 के दशक में एक दवा के रूप में विपणन किया जाना शुरू हुआ , आंतों की समस्याओं के लिए इस्तेमाल किया -गैस, पर आते हैं, लेकिन इसके अच्छे स्वाद ने इसे बहुत लोकप्रिय बना दिया है।
थोड़े समय में, और कम उत्पादन लागत और आवश्यक छोटे निवेश के लिए धन्यवाद, देश भर में अनगिनत छोटे सोडा कारखानों का प्रसार हुआ । प्रत्येक शहर का अपना सोडा कारखाना था, जो सामान्य रूप से एक परिवार द्वारा चलाया जाता था।
जैसे ही वितरण के लिए पैकेजिंग और परिवहन बंद हो गया, कुछ ब्रांडों ने राष्ट्रीय स्तर पर उभरना शुरू कर दिया, जो धीरे-धीरे स्थानीय उत्पादन, जैसे ला कैसेरा, ला पिटुसा और रेवोल्टोसा को विस्थापित करने लगा। वे वही हैं जो मुझे बचपन में पता चला था, जिसमें उनके कुछ स्वाद संस्करण भी शामिल थे, जैसे कि बेवजह पिटुसा कोला।
अंत में, बाजार को ला कैसेरा द्वारा रखा गया था, जो बाद में पेय विशाल, कैडबरी-श्वेपेस द्वारा अवशोषित किया गया था, जिसने इसे 2001 में खरीदा था। इसलिए उन छोटी कंपनियों से जिन्हें दुनिया में सभी भ्रम कहा जाता है अपने उत्पादों के लिए ला देसीडा या ला इनविसेबल जैसी चीजें, बहुत कम या कुछ भी नहीं बचा है।
हालांकि यह पहले से ही एक बंद अध्याय है, सोडा हमारे देश के इतिहास का एक आंतरिक हिस्सा है , जो सभी प्रकार के डिजाइन के साथ बोतलों के एक अविश्वसनीय संग्रह को पीछे छोड़ रहा है, और अब उन कुछ स्थानों में से एक है जहां इसका उपभोग जारी है। , असंतुष्ट। क्योंकि हम पहले से ही इसमें स्वाद डालते हैं, शराब की अच्छी खुराक के साथ गर्मियों को लाल बनाने के लिए या थोड़ी बीयर को सफ़ेद बनाने के लिए।
वास्तव में, अपने बचपन में वापस जाने से, मुझे याद है कि कैसे मेरे पिता ने मुझे खुश करने के लिए शराब की कुछ बूंदों के साथ सोडा को दाग दिया, और मैं भी उन प्रयोगों को नहीं भूलता, जो कि मेरे सभी शीतल पेय बनाने के लिए सभी स्वादों के रस के साथ मिलाते हैं। क्योंकि आप पहले से ही जानते हैं: प्रयोगों, सोडा के साथ ।
