कोरोनोवायरस के कारण होने वाले खाद्य संकट से निपटने के लिए स्पेन में शेफ जोस और ऐरेस की भूमि का अहंकार

हालांकि, स्वर्गीय शेफ जोस एंड्रेस अपने मानवीय कार्यों के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में एक संदर्भ व्यक्ति हैं, उनके मूल देश में अब तक उनके NGO वर्ल्ड सेंट्रल किचन (WCK) की उपस्थिति आवश्यक नहीं है।

लेकिन कोरोनावायरस के कारण होने वाला संकट, जो न केवल बीमार और स्वास्थ्य कर्मचारियों को, बल्कि कमजोर स्थितियों में परिवारों को खिलाने के लिए सभी प्रकार की तार्किक चुनौतियों को प्रस्तुत करता है, ने शेफ को स्पेन में काम करने के लिए प्रोत्साहित किया है।

डब्ल्यूसीके के महासचिव जेवियर गार्सिया एक प्रेस विज्ञप्ति में कहते हैं, " हमारे लिए यह अपने इतिहास के सबसे जटिल क्षणों में से एक में स्पेन की मदद करने की जिम्मेदारी है ।" “यह उन यूरोपीय देशों में से एक है, जो COVID-19 से सबसे अधिक प्रभावित हैं और अधिक से अधिक लोगों को इस स्थिति में मदद की ज़रूरत है, विशेष रूप से सबसे असुरक्षित जिन्हें भोजन की दैनिक प्लेट तक पहुँचने में भी परेशानी हो रही है। इस पहल के साथ हम आपकी मदद करना चाहते हैं और एक प्रमुख आवश्यकता को पूरा करना चाहते हैं। वर्ल्ड सेंट्रल किचन के माध्यम से और ग्रूपो अर्ज़बाल के साथ इस पहले चरण में, हम भोजन के हजारों दैनिक सर्विंग्स तैयार करने की योजना बना रहे हैंयह बढ़ेगा कि अधिक स्वयंसेवक रसोई इस एकजुटता की पहल में शामिल होंगे। यह विचार न केवल मैड्रिड, स्वायत्त समुदाय में मदद करने में सक्षम है कि अब तक इस वैश्विक महामारी से सबसे अधिक प्रभावित हो रहा है, बल्कि शेष स्पेनिश भूगोल भी ”।

एनजीओ ने पिछले शुक्रवार को केंद्रीय रसोई में काम शुरू किया जो मैड्रिड में आरज़बाल समूह के पास है, लेकिन यह विचार अधिक आतिथ्य समूहों के लिए सहयोग को बढ़ाने के लिए है कि सभी भोजन तैयार करना आवश्यक है। जोस आंद्रेस ने खुद ट्विटर पर आश्वासन दिया कि इस सप्ताह उनका एनजीओ बार्सिलोना और वालेंसिया में आ जाएगा।

España, mi país, mi familia… está sufriendo… por ello @WCKitchen se ha puesto en marcha para repartir miles de comidas a familias! Pero acabamos de empezar… estamos trabajando para llegar a hospitales, personas mayores y más… #ChefsForSpain ?? pic.twitter.com/KPos14EbUm

- José Andrés (@chefjoseandres) March 29, 2020

मैक्रों और बैंको डी आलिमेंटोस की मदद से

वर्ल्ड सेंट्रल किचन एक एनजीओ है जिसमें स्वास्थ्य संकट या सभी प्रकार की तबाही के दौरान भोजन की व्यवस्था में व्यापक तार्किक अनुभव है।

2010 में इसकी स्थापना के बाद से, भूकंप ने हैती को तबाह कर दिया , WCK ने कैलिफोर्निया की आग से, पुएर्टो रिको में हरिकेन मारिया के आगमन के बाद पैदा हुई अराजकता तक, सभी प्रकार के मानवीय संकटों में एक हाथ दिया है।

कोरोनोवायरस के कारण एन्ड्रेस पहले ही भोजन का प्रबंधन करने के लिए मुड़ गया था, इनसे डायमंड राजकुमारी के क्रू को प्रदान किया गया , जो क्रूज जहाज जापान में संगरोध में पृथक था। इससे उन्हें अनुभव प्राप्त करने की अनुमति मिल गई है कि एक सुरक्षित और कुशल वातावरण में उन लोगों को भोजन कैसे वितरित और वितरित किया जाए। इन दिनों एक अपरिहार्य अनुभव।

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स्पेन में उतरने के लिए, WCK के पास, Arzabal Group के रसोई और स्वयंसेवकों के अलावा, कंसल्टिंग फर्म Mateo & Co के सहयोग से, Makro –who के भोजन प्रदाता ने उन सभी भोजन का दान किया है, जिसके साथ भोजन तैयार किया जा रहा है। - और मैड्रिड फूड बैंक , जो उन लोगों को राशन वितरित करने में मदद करेगा जिन्हें इसकी सबसे अधिक आवश्यकता है।

“500 से अधिक संस्थाओं में से 70% जिनके साथ हम सहयोग करते हैं और जिनके लिए हम सबसे कमजोर लोगों को वितरित करने के लिए भोजन वितरित करते हैं, एक अस्थिर स्थिति में हैं, अलग-अलग लोगों को भोजन देने का कोई साधन नहीं है और उनमें से कई नहीं छोड़ सकते हैं। क्योंकि संसर्ग के जोखिम के घर से ", कहते हैं मिला बेनिटो , बैंको डे Alimentos डे मैड्रिड में विपणन और संचार के निदेशक, जो पहले से ही निदेशक अल Paladar में अलार्म उठाया गया है।

बेनिटो जारी है, "सूप रसोई में संक्रमण से बचने के लिए लोगों को खाना नहीं बना सकता है और खिला सकता है।" “WCK और शेफ जोस आंद्रेस की यह परियोजना हमें अपने मिशन के साथ जारी रखने में मदद करती है । निस्संदेह, सभी मौजूदा जरूरतों को कम करने और उस समूह को खिलाने में योगदान देने में मदद करना बहुत महत्वपूर्ण होगा जो संकट से सबसे अधिक पीड़ित है, हम अपने अनुभव और मुख्य जरूरतों के ज्ञान के माध्यम से परियोजना का समर्थन करते हैं। संस्थाएँ और लोग जो सहायता और भोजन प्राप्त करते हैं, जो वर्तमान में अत्यधिक गरीबी में रहने वाले लोग हैं और वर्तमान में मैड्रिड के समुदाय में 5% से अधिक जनसंख्या का प्रतिनिधित्व करते हैं।