काले दाल , आज, एक घटक अत्यधिक कई व्यंजनों ने माना है। मैंने जो खरीदा है, वह 23.60 यूरो प्रति किलो के मूल्य पर निकला है । इस कारण से यह समझना बहुत आसान है कि उन्हें बेलुगा दाल के रूप में जाना जाता है।
वास्तव में, बेलुगा दाल का नाम न केवल कीमत के लिए है, बल्कि इसके आकार के लिए भी है। छोटे, बहुत ही परदेसियों के समान, और आप रंग देख सकते हैं। पूरी तरह से काला। वे एशिया के मूल निवासी हैं, हालांकि आप जिन्हें देखते हैं वे उन्हें इटली में पैदा करते हैं। वे बनावट में बहुत ठीक हैं और किसी भी अन्य दाल की तुलना में उच्च प्रोटीन सामग्री है।
पारंपरिक सूप और स्ट्यू में इसके उपयोग के बाहर, लेकिन रंग के कारण एक अलग स्पर्श के साथ, सलाद में भी इसका उपयोग किया जाता है । लगभग 15-20 मिनट के लिए पकाया जाता है, आपको इस प्रकार के व्यंजनों के लिए एक शानदार बनावट मिलती है। मुझे आशा है कि मैं आपको इन मसालों के साथ कुछ व्यंजन बना सकता हूं।
