यह अविश्वसनीय लगता है कि इतने सारे प्रकार के ब्रेड हैं, केवल चार मूल सामग्रियों के साथ, ब्रेड ने विभिन्न आकारों, बनावट और स्वादों को इस बिंदु पर ले लिया है कि यह सभी मौजूदा लोगों के सबसे विविध खाद्य पदार्थों में से एक है।
यदि हम उन वर्गों की गणना करते हैं जो केवल हमारे देश में बने हैं, तो हम हैरान रह सकते हैं, 315 प्रकार की ब्रेड मौजूद हैं , उनमें से कुछ एक महान परंपरा और कुछ स्पेनिश भौगोलिक क्षेत्रों की विशिष्ट हैं।
सबसे अधिक खपत की जाने वाली किस्म बार या पिस्तौल है (जैसा कि यह मैड्रिड में जाना जाता है), इस स्थिति में अगला बैगुएट (फ्रांस से) है, इसके बाद पारंपरिक पा डे डेगेस (कैटलान) के प्रतिद्वंद्वी सियाबाटा (इतालवी) आते हैं। ये शायद सबसे प्रसिद्ध ब्रेड हैं, लेकिन क्या आप ये जानते हैं?
अल्बर्डिला , यह एक विशिष्ट मलगा आटा और सफेद टुकड़ा रोटी है, हमने इसे आजमाया नहीं है, हालांकि हमें उम्मीद है कि कोई हमें उनकी राय देगा। कैथेटस , जिसे अक्सर ब्रेड का नाम दिया जाता है, एक मलगा पाव होता है, जिसमें एक बहुत ही कठोर टुकड़ा होता है और यह कई दिनों तक बिना पकड़े रहने में सक्षम होता है।
लोफ , यह एक रोटी है जिसे हम अक्सर खाते हैं और जिसे हम विशेष रूप से पसंद करते हैं, इसमें एक शानदार सुगंध और एक तीव्र स्वाद होता है। हम इसे पेलेंसिया, लियोन या ज़मोरा में पा सकते हैं। जब हम अपने रिश्तेदारों से मिलने गए तो हमने एल बिरजो में इसका आनंद लिया।
पैन डी सिन्टा , यह एक बहुत ही विशेष रोटी है जिसके साथ हमने इसकी खस्ता पपड़ी का आनंद लिया है, यह खोखला टुकड़ा है और यह आरागॉन की विशिष्ट है।
सीनोरिटो , यह एक व्यक्तिगत पट्टी है जिसमें एक फालिकल आकृति और एक बहुत शराबी टुकड़ा होता है। नाम कहां से आता है हमें नहीं पता, लेकिन हम आशा करते हैं कि कोई हमें बताना जानता है।
लॉगरोसॉन ब्रेड एक विशिष्ट चरमरा आटा आटा ब्रेड है, जो प्रसिद्ध टुकड़ों को बनाने के लिए आदर्श है।
पंचोन एक सफ़ेद रंग के साथ एक कुचल और धारीदार पाव रोटी है जिसे हम एस्टूरियस में पा सकते हैं।
खैर, हमने अपने देश के कुछ विशिष्ट ब्रेड्स का उल्लेख किया है, हालांकि यह दिलचस्प होगा कि अगर हम सभी मौजूदा ब्रेड क्लासेस को पूरा करते हैं और न केवल स्पेन से, बल्कि दुनिया के बाकी हिस्सों से, सूची निश्चित रूप से विशाल होगी।
लिंक में आपके पास कुछ प्रकार के ब्रेड और उनके संबंधित फ़ोटो हैं।
