यह सप्ताहांत कृषि और पशुधन मेले Antequera Agrogant में मनाया जाता है , जो मलागा और इसके प्रांत के कृषि-खाद्य उत्पादों को बढ़ावा देने की कोशिश करता है , जिनके पास इस संबंध में बहुत व्यापक संपत्ति है। और इस मेले के अवसर पर, मैलेगा ऑलिव (AAAAM) और मालगा के चेसिस की उत्पत्ति एसोसिएशन के प्रो डीमोनेशन इस प्रतिनिधित्व के हिस्से के रूप में अपने रुख में भाग लेंगे ।
दोनों उत्पाद क्षेत्र के भीतर और बाहर गहने हैं। Aloreña से जैतून उसके स्वाद, इसकी बनावट और उसके विशेषताओं जब यह ड्रेसिंग के लिए बहुत खास है। बैचों में बनने वाले अन्य जैतून की तुलना में कम खट्टा करके, वे अधिक प्राकृतिक होते हैं क्योंकि निर्माण प्रक्रिया में सोडा में इलाज समाप्त हो जाता है, साथ ही पानी में लंबे समय तक, आमतौर पर 24 घंटे लगते हैं। इसके ड्रेसिंग में इसके साथ लाल मिर्च, लहसुन या सौंफ जैसे तत्व होते हैं, जो इसे अपना गोल व्यक्तित्व देते हैं।
एग्रोसेंट में इस सप्ताह के अंत में अन्य स्टार उत्पाद मालागा चीज़ है , जो स्पेनिश चीज़ कैटलॉग में मान्यता प्राप्त है, जो अंडालुसिया में पाँच मान्यता प्राप्त पनीर किस्मों में से एक है। ये शुद्ध बकरी के दूध के साथ बनाई जाने वाली चीजे हैं, जिन्हें तीन मुख्य विधियों में पाया जा सकता है: ताजा, अर्ध-ठीक और ठीक, हालांकि वर्तमान में, प्रयोग करने की इच्छा और सीखने के कारण कि पनीर बनाने की कला उन लोगों को देती है जो इसका अभ्यास करते हैं, हम खुद को पा सकते हैं। मलागा में और इसके अंतर्गत डिनोमिनेशन सॉफ्ट चीज, केक, क्रीम चीस जड़ी-बूटियों और लंबे वगैरह के साथ।
यदि आपके पास इस सप्ताह के अंत में एंकेरेरा में एग्रोसेंट मेले में जाने का अवसर है, तो आप निश्चित रूप से इसका आनंद लेंगे।
