स्पैनिश रसोइयों का एक समूह , एक ऑनलाइन खाद्य बिक्री मंच के साथ छोटे उत्पादकों, छोटे निर्माताओं से प्रत्यक्ष खरीद के माध्यम से स्थायी खपत को बढ़ावा देने के लिए रेड कुक समुदाय बनाने के लिए एक साथ आते हैं और इस तरह स्थायी अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देते हैं और पर्यावरण के लिए सम्मान ।
जनसंख्या का नया चलन स्वस्थ और कम आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन का उपयोग करना है। इसके अलावा, पर्यावरण की देखभाल एक आवश्यकता है और जाहिर है यह भी बहाली में परिलक्षित हो रहा है। यह ऑनलाइन स्टोर के प्रमुख प्रमोटरों में से एक, ऑनलाइन कुक के मुख्य प्रमोटरों में से एक, विटोरिया में MarmitaCo रेस्तरां के शेफ जोसियन मेरिनो का विचार है , जो हमारे व्यवसायों में स्थायी आदतों को समेकित करता है, साथ ही साथ निष्पक्ष और अधिक जिम्मेदार उपभोग भी करता है। ।
रसोइयों और परिवारों के पास अक्सर एक कठिन समय होता है गुणवत्ता, स्थानीय उपज । माली से सीधे खरीदने में सक्षम होने के अलावा, उदाहरण के लिए, हम उचित मूल्य को बढ़ावा देते हैं और इसके साथ अर्थव्यवस्था का विकास होता है।
समुदाय में पहले से ही 160 सदस्य हैं, जिसमें पूरे स्पेन से आतिथ्य और खानपान पेशेवर और निर्माता शामिल हैं। विचार यह है कि मेनू अवयवों की पता लगाने की क्षमता को दर्शाता है ।
प्रोग्राम की गई गतिविधियों के भीतर, रेड कुक एक अधिक जिम्मेदार गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृति को फैलाने के लिए सम्मानजनक आदतों को बढ़ावा देने और अनुभवों, व्यंजनों और सलाह को साझा करने के उद्देश्य से होटल व्यवसायियों और रेस्तरां, उपभोक्ताओं और ग्राहकों, साथ ही उत्पादकों को एक साथ लाने की योजना बनाते हैं।
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