विषयसूची:
नेशनल हॉस्पिटैलिटी अवार्ड्स उन प्रतिष्ठानों, कंपनियों और संस्थानों के काम को पहचानते हैं जो पूरे साल अलग-अलग पहलुओं पर काम करते रहे हैं, ताकि उन्हें इस क्षेत्र के लिए एक उदाहरण माना जा सकता है कि आतिथ्य को बढ़ाने और उनके लिए एक मॉडल प्रदान करना का पालन करें। इस संस्करण में, मास्टर शेफ कार्यक्रम राष्ट्रीय आतिथ्य पुरस्कार के XIII संस्करण के विजेताओं में से एक है ।
इन पुरस्कारों के साथ, स्पेन के आतिथ्य संगठन आतिथ्य उद्योग के काम और देश के आर्थिक विकास में इसके योगदान को महत्व देना चाहते हैं । यह संगठन 1977 में स्थापित किया गया था, और यह व्यवसाय संगठन है जो हमारे देश में रेस्तरां, बार, कैफे और पब का प्रतिनिधित्व करता है।
आज 2019 से संबंधित तेरहवें संस्करण के विजेताओं की सूची को सार्वजनिक किया गया है , जिनके पुरस्कार 13 नवंबर को मैड्रिड के मटुआ मदरिलेना सभागार में होने वाले सार्वजनिक कार्यक्रम में प्रस्तुत किए जाएंगे।
राष्ट्रीय आतिथ्य पुरस्कार 2019 के विजेताओं की सूची
- प्रसार और संचार कार्य के लिए पुरस्कार: मास्टर शेफ।
टेलीविजन कार्यक्रम ने निस्संदेह खाना पकाने के जुनून के प्रसार में योगदान दिया है , इसे छोटे पर्दे से आम जनता के करीब लाया है। कार्यक्रम के जूरी के सदस्य अपने सभी स्वरूपों में कार्यक्रम के कई अनुयायियों के लिए एक उदाहरण हैं।
- होटल उद्यमी पुरस्कार: जोसेप सोला (बार्सिलोना)
यह व्यवसायी Bodega Sepúlveda का मालिक है , एक शताब्दी की स्थापना जहां बार्सिलोना की पाक परंपरा को अद्यतित रखा गया है, क्योंकि यह आज पुरस्कार-विजेता के दादा द्वारा हासिल किया गया था।
- होटल व्यवसाय पुरस्कार: मेसोन डी अल्बर्टो (लूगो)
एक विशिष्ट पत्थर के घर में स्थित, यह रेस्तरां लुगो के ऐतिहासिक केंद्र में है, जो अपने ग्राहकों को परंपरा और नवीनता के आधार पर एक गैस्ट्रोनॉमी प्रदान करता है, जिसमें उत्कृष्ट सेवा प्रदान की जाती है।
- अंतर्राष्ट्रीयकरण पुरस्कार: ग्रुपो सागरदी (बार्सिलोना)
बास्क व्यंजनों के लिए समर्पित रेस्तरां के रूप में अपनी उत्पत्ति से शुरू करके, उन्होंने उत्पाद भोजन पर आधारित नई गैस्ट्रोनॉमिक परियोजनाएं बनाई हैं ।
- सामाजिक जिम्मेदारी के लिए प्रतिबद्ध एक आतिथ्य कंपनी के लिए पुरस्कार: एकेन्थम (ह्यूएलवा)
Xanty Elías रेस्तरां, 2011 से काम कर रहा है, पारंपरिक गैस्ट्रोनोमिक रीति-रिवाजों का आविष्कार करता है, जिसमें ह्यूएलवा के उत्कृष्ट उत्पादों पर आधारित है , रचनात्मक और समकालीन व्यंजन, भोजन के माध्यम से संवेदनाएं और भावनाएं दिखाते हैं।
- विकलांग लोगों के लिए प्रतिबद्ध एक आतिथ्य कंपनी के लिए पुरस्कार: ग्रुपो लिन्स (वलाडोलिड)
1985 के बाद से, ग्रुपो लिंस, विकलांग लोगों के समूह के लिए नौकरी के अवसरों की तलाश का प्रतिनिधित्व करते हैं, अधिमानतः बौद्धिक, ताकि उनके व्यापक विकास और समाज में उनके योगदान को पूर्ण नागरिकों के रूप में बढ़ाया जा सके। इसके आतिथ्य विभाग में वर्तमान में 60 पेशेवरों और आधुनिक सुविधाओं की एक टीम है जो 1,500 से अधिक दैनिक मेनू का उत्पादन करती है ।
- नवाचार में उत्कृष्ट होटल व्यवसाय के लिए पुरस्कार: कैबानासुका ग्रंजा डीगस्टेसियोन (कैंटब्रिया)
इस कैंब्रियन कंपनी ने एक साल पहले भोजन करने वालों को चखने के आधार पर एक अनुभव देकर अपनी यात्रा शुरू की । उन्हें दौड़ के दो अंडों के साथ अपनी थाली डिजाइन करने के लिए कहा जाता है जो उनके मेनू की पेशकश करते हैं और चार की दो संगतें जो वे सुझाते हैं। सफलता सुनिश्चित करने के लिए, अंडे की गुणवत्ता और इसकी ताजगी, वे अपनी सुविधाओं में छोटे शैलेट का शहरीकरण करते हैं जहां सात विभिन्न नस्लों के मुर्गियाँ रहते हैं।
- उद्यमी शेफ अवार्ड: सूसी डिअज़ (एल्चे - एलिकांटे)
लोकप्रिय सूसी डिआज़, अपने पति जोस मारिया गार्सिया के साथ ला फिनका रेस्तरां में, टॉप शेफ कार्यक्रम में ज्यूरी के रूप में उनकी भागीदारी के लिए ख्याति अर्जित की , अल्बर्टो चियोटे और पैको रोनेमो की कंपनी में।
- स्थिरता के लिए प्रतिबद्ध एक आतिथ्य कंपनी के लिए पुरस्कार: K & CO सस्टेनेबल किचन बार (मैड्रिड)
के एंड कंपनी, मौजूदा जरूरत के विश्वास से पैदा हुई थी जो कि स्वास्थ्य और पर्यावरण के साथ एक स्वस्थ, संतुलित और सम्मानजनक तरीके से खुद को खिलाने के लिए थी। इसमें उच्चतम स्कोर के साथ अंतर्राष्ट्रीय ECOCOOK इको-लेबल है जो इसे अपनी संपूर्णता में एक स्थायी रेस्तरां के रूप में प्रमाणित करता है , उत्कृष्टता और स्थिरता को लागू करने की प्रथाओं की गारंटी देता है, और इसके मेनू पर उत्पादों की गुणवत्ता और पता लगाने की क्षमता ।
- स्पैनिश संस्कृति और गैस्ट्रोनॉमी को बढ़ावा देने में उत्कृष्ट आतिथ्य कंपनी पुरस्कार: कोरल डे ला मोरेरिया (मैड्रिड)
एल कोरल डी ला मोरिएरा के पास अलग-अलग पुरस्कार और मान्यताएं हैं, जो अपनी सनसनीखेज वाइनरी और अपने दो रेस्तरां के गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव के लिए प्रसिद्ध है , जिसने दुनिया में सर्वश्रेष्ठ फ्लेमेंको तबलाओ के लिए पुरस्कार भी जीता है।
- "जोस लुइस फर्नांडीज नोरिएगा" अवॉर्ड के लिए अवार्ड: फादर Ángel
Ángel García Rodríguez, जिसे फ़ादर ,ngel के नाम से जाना जाता है, एक स्पेनिश कैथोलिक पादरी और परोपकारी है, जो NGO मेसेंजर्स ऑफ़ पीस के संस्थापक और अध्यक्ष हैं , जिन्हें 1994 में कॉनकॉर्ड में प्रिंस ऑफ एस्टूरियन अवार्ड से सम्मानित किया गया था।
- आपूर्तिकर्ता कंपनी पुरस्कार: ग्रुपो लिंकर्स
विशेष कर्मियों के चयन के लिए समर्पित, लिंकर्स ग्रुप इस क्षेत्र में प्रतिष्ठानों के लिए पेशेवरों के एक स्रोत के रूप में एक अच्छी मदद है ।
- संस्था को पुरस्कार: रॉयल अकादमी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी
द रॉयल एकेडमी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी पब्लिक लॉ कॉर्पोरेशन ऑफ पब्लिक लॉ है जिसका मुख्य उद्देश्य स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृति का प्रसार और सुरक्षा करना है , जो सभी के लिए स्वस्थ, सहायक, टिकाऊ और संतोषजनक गैस्ट्रोनॉमी को बढ़ावा देना चाहता है।
- प्रशिक्षण कार्य के लिए पुरस्कार: लुइस लीजामा
डॉन लुइस डी लेज़ामा एक उद्यमी, पुजारी और शगुनकर्ता हैं जिन्होंने हमेशा हाशिए के युवाओं पर ध्यान दिया। लेज़ामा समूह की टीमें हैं जो अपने दैनिक जीवन में व्यावसायिकता की तलाश करती हैं, ग्राहक और आंतरिक प्रबंधन दोनों के लिए , आतिथ्य, गैस्ट्रोनॉमी और प्रशिक्षण के लिए अपने जुनून के लिए बाहर खड़े हैं।
- इस क्षेत्र में साहचर्य संवर्धन के लिए पुरस्कार: इसाबेल डे जुआन रोड्रिगेज (प्रांतीय एसोसिएशन ऑफ हॉस्पिटैलिटी एंटरप्रेन्योर्स ऑफ अल्मेरिया)
स्पेन का हॉस्पिटैलिटी हॉस्पिटैलिटी, हॉस्पिटालिटी एसोसिएशन ऑफ़ हॉस्पिटैलिटी एंटरप्रेन्योर्स ऑफ़ अल्मेरिया को हॉस्पिटैलिटी सेक्टर को बढ़ावा देने के काम के लिए मान्यता देता है ।
- क्षेत्र में सुधार के लिए उनके योगदान के लिए पुरस्कार: जोस कार्लोस कैपेल
मैड्रिड फुसियन कांग्रेस के निर्माता , पत्रकार और गैस्ट्रोनॉमिक आलोचक ने राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर आतिथ्य क्षेत्र के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है , और इस क्षेत्र में सुधार के लिए वर्षों से उनके काम को मान्यता दी गई है।
