जुआन डाइगो सैंडलोवल ने सर्वश्रेष्ठ स्थल निदेशक के रूप में राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी पुरस्कार जीता

सैंडोवाल भाई अपने सबसे अच्छे पल को जी रहे हैं और अंतिम नमूना जुआन डिएगो सैंडोवाल को हाल ही में सर्वश्रेष्ठ निर्देशक के लिए राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी पुरस्कार से सम्मानित किया गया है।

रॉयल एकेडमी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी (RAG) ने हाल के दिनों में विभिन्न श्रेणियों में विजेताओं के नाम जारी किए हैं।

शेफ डी साला डी कॉक मैड्रिड के लिए यह पुरस्कार नेशनल गेप्रोनॉमी पुरस्कार में उनके भाई मारियो सैंडोवल को बेस्ट शेफ डी कुजीन 2013 के रूप में दिया गया है ।

स्पैनिश गैस्ट्रोनॉमिक दृश्य में सबसे प्रत्याशित पुरस्कार सोमवार 25 सितंबर को प्रस्तुत किए जाएंगे । यह देखना बाकी है कि इस साल के लिए सर्वश्रेष्ठ शेफ कौन होगा।

जुआन डिएगो सैंडोवाल, सर्वश्रेष्ठ कमरे के निदेशक

नेशनल गैस्ट्रोनॉमी अवार्ड्स के जूरी ने जुआन डिएगो सैंडोवाल को राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी पुरस्कार के साथ सर्वश्रेष्ठ कक्ष निदेशक के रूप में मान्यता दी है । ताल के लिए एक मंदिर में नए कोच रेस्तरां के सुधार को चालू करने के लिए उनकी प्रतिभा और काम किसी का ध्यान नहीं गया।

@CoqueMadrid कॉन्सेप्ट, इनोवेशन, स्पेस https://t.co/ucoin9IggSeu pic.twitter.com/uy9nPg29et

- जुआन डिएगो सैंडोवल (@JdSandovalCOQUE) 6 सितंबर, 2017

" जब वह 13 साल का था, तब से खानपान से जुड़ा हुआ है, पारिवारिक रेस्तरां की सफलताओं के साथ-साथ उसका व्यवसाय बढ़ा है।

जुआन डिएगो एक सुंदर, गतिशील और मैत्रीपूर्ण कमरा चलाता है , जो लगातार खुद के लिए नई चुनौतियां तय करता है और जिसने स्पष्ट रूप से मैड्रिड की राजधानी में अपने नए स्थान में, कोक द्वारा प्राप्त की गई पहचान में योगदान दिया है।

इसके अलावा, वह समूह के व्यावसायिक पहलुओं के डिजाइन और प्रबंधन के लिए जिम्मेदार है , "अपने बयान में रॉयल अकादमी ऑफ गैस्ट्रोनॉमी पर प्रकाश डाला गया।

जुआन डिएगो सैंडोवाल को भेजे गए कई बधाई और बधाई के बीच, सबसे पहले उनके भाई मारियो रहे हैं, जो टीम वर्क पर गर्व करते हैं ।

अब केवल राफेल सैंडोवल, रेस्तरां के sommelier , अपनी श्रेणी के पुरस्कार के लिए एक उम्मीदवार के रूप में बने रहेंगे , शायद अगले कॉल के लिए।

बधाई @JdSandovalCOQUE काम के साथ, व्यावसायिकता और दृढ़ता सब कुछ आता है।
दूसरों के लिए एक अनोखे पल @CoqueMadrid में

- मारियो सैंडोवल (@MSandovalCOQUE) 20 सितंबर, 2017

रसोइयों के बीच गैस्ट्रोनॉमी पुरस्कार और अपेक्षा

कल यह ज्ञात हो जाएगा कि इस संस्करण के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रमुख शेफ के रूप में चुना गया शेफ कौन है , जिस पर विक्टर अर्गुइन्ज़ोनिज़ (अस्सोरोड एक्सीबेरीरी), पाको मोरालेस (नूर), अल्बर्ट ग्रिएका (टिकट), रामोन फ्रेइक्सा (रेमन फ्रीक्सा) और जेसस सेंचेज के बीच बहस हुई है। (अमोस का गज़ेबो)।

बेस्ट सोम्मेलियर अवार्ड

अभी के लिए हम सर्वश्रेष्ठ Sommelier के लिए नेशनल गैस्ट्रोनॉमी अवार्ड : कार्लोस एकप्रिस्टो को जानते हैं, डारोका डी रियोजा, ला रियोजा में रेस्तरां वेंटा मोनक्लेविलो से।

इस छोटे से रेस्त्रां को भाइयों द्वारा भी चलाया जाता है: सोमेलियर कार्लोस और शेफ इग्नासियो एकप्रिस्टो ।

इसके उत्कृष्ट गैस्ट्रोनॉमी के अलावा, इसके वाइनरी के 1,300 संदर्भ सामने आते हैं , जिसने इसे ऑन्कोलॉजी में एक राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय बेंचमार्क बनाया है।

कार्लोस एकप्रिस्टो अवार्ड भी उनके सूचनात्मक और प्रशिक्षण कार्य को मान्यता देता है, शराब के क्षेत्र में एक शिक्षक के रूप में और शराब की संस्कृति के बारे में अत्यधिक जानकार और उत्पत्ति के रियोजा पदनाम के बारे में।

2016 का विशेष पुरस्कार: विवान्को

विवान्को परिवार, जिसकी रियोजा वाइन की दुनिया में मौजूदगी 1915 से है, को अपने करियर और अपने जानकारीपूर्ण काम के लिए विवियनो फाउंडेशन और ब्रायनस में वाइन कल्चर के म्यूजियम के जरिए इसकी जानकारी मिली ।

सैंटियागो के भाई (फाउंडेशन और विवान्को अनुभव के अध्यक्ष) और राफेल विवान्को (वाइनरी के तकनीकी निदेशक) शराब की दुनिया में सदियों पुरानी परंपरा के संयोजन और एक अवांट-गार्डेन ओयोलॉजिकल व्याख्या का प्रतिनिधित्व करते हैं ।

लाइफटाइम अचीवमेंट पुरस्कार: विजेता एलेजांद्रो फर्नांडीज

पेसक्वेरा ग्रुप के संस्थापक और अध्यक्ष एलेजांद्रो फर्नांडीज ने अपने 85 वर्षों में अपने चार मंत्रालयों के हर विवरण का पर्यवेक्षण किया।

शक्तिशाली टेम्प्रानिलो अंगूर वाइन के निर्माण में उनकी व्यक्तिगत शैली और राइबरा डेल डुएरो में 70 के दशक के बाद से उनके मनोवैज्ञानिक कार्यों ने उन्हें इस जीवन परियोजना पुरस्कार से नवाजा है।

स्वस्थ जठरांत्र पुरस्कार

महाराज रोड्रिगो दे ला कल्ले (एल Invernadero रेस्तरां) "बकाया व्यक्तित्व" और स्पेनिश पोषण फाउंडेशन (दलदल) के रूप में "संस्था" के रूप में पोषक तत्वों की शिक्षा के लिए प्रचार-प्रसार और प्रतिबद्धता की उनके काम के लिए सोमवार से अगले स्वस्थ दिव्य पुरस्कार एकत्रित करेगा।

सर्वश्रेष्ठ प्रकाशन पुरस्कार

रॉयल अकादमी के निर्णायक मंडल ने अल्मोडेना विलेगास द्वारा ऐतिहासिक उपन्यास ट्रिक्लिनियम के प्रकाशनों की श्रेणी में राष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी पुरस्कारों के साथ मान्यता प्राप्त की है ; गैस्ट्रोकोनॉमी, एक डिजिटल गैस्ट्रोनोमिक प्रकाशन जो मार्टा फर्नांडीज गुआडानो द्वारा निर्देशित है; और पुरुषों की त्रैमासिक पत्रिका और गैस्ट्रो बीफ!

अंत में, बेस्ट जर्नलिस्टिक वर्क अवार्ड 2016 गैस्ट्रोनॉमी विशेषज्ञ और कई पुस्तकों के लेखक और इस विषय पर अनगिनत लेखों के लिए जाता है, लुइस सेफेडा, जो 1990 के दशक के बाद से सटीक गैस्ट्रो क्रोनिकल्स प्रकाशित कर रहे हैं।

डायरेक्टो अल पालदार टीम से: विजेताओं को हमारी सबसे सच्ची बधाई !

छवियां - कोक रेस्तरां - जुआन डिएगो सैंडोवाल - आरएजी - पिक्साबे
डायरेक्ट टू द पलाट - यह मैड्रिड में नए कोक रेस्तरां का पहला और रोमांचक 48 घंटे था, जो
प्रत्यक्ष रूप से पलाट के लिए था - मुख्य श्रेणी में 2013 के नेशनल गैस्ट्रोनॉमी अवार्ड के लिए उम्मीदवार खाना पकाने रहे हैं …