क्रिसमस के लिए 20 दिन: छुट्टियों को तैयार करने के लिए अब आप पांच काम कर सकते हैं

हमें लगता है कि अभी भी छुट्टियों के बारे में चिंता करना जल्दबाजी होगी, लेकिन क्रिसमस बस कोने के आसपास है , और अगर आप कुछ बड़े पार्टी भोजन की मेजबानी कर रहे हैं, तो ऐसे काम हैं जो आप समय से पहले कर सकते हैं।

यह अब क्रिसमस के लिए खाना बनाना शुरू करने में जल्दबाजी कर सकता है , लेकिन वास्तविकता से आगे कुछ भी नहीं है: नियोजन के अलावा, कुछ खरीदारी और तैयारियां हैं जो आपको छुट्टियों से पहले के दिनों में बहुत समय तक मुक्त कर देंगी।

इन दिनों फ्रीज़र आपका मुख्य सहयोगी है, इसलिए सुनिश्चित करें कि इसमें क्रिसमस भोजन को समायोजित करने के लिए पर्याप्त स्थान है। और अब चलो काम करने के लिए।

1. इस बारे में सोचें कि घर पर खाने के लिए कौन आता है

हम छत पर घर शुरू नहीं कर सकते। खरीदने या पकाने से पहले, हमें यह जानना होगा कि खाने के लिए कौन आता है। इन दिनों उस जगह के बारे में ठेठ कॉल शुरू करते हैं जहां इस साल प्रत्येक भोजन आयोजित किया जाएगा, चाहे वह बहनोई या शहर की चाची आएगी या नहीं।

अपने परिवार को जीवित रहने के लिए कहें और आपको बताएं कि खाने के लिए कौन आ रहा है और निश्चित रूप से, पूछें कि क्या आपको मेज पर एलर्जी या शाकाहारी होगा, क्योंकि आप हमेशा उनके लिए कुछ व्यंजनों के बारे में सोच सकते हैं। आपको चार अलग-अलग मेनू डिज़ाइन करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन विशेष आहार का पालन करने वाले लोग उनके बारे में सोचने की बहुत सराहना करेंगे।

अगर कोई अंतिम मिनट जोड़ रहा है तो यह एक समस्या नहीं होगी , लेकिन यह जानना अच्छा है कि क्या आप लगभग 10, 15 या 20 हैं।

यदि यह पहली बार है कि आपने क्रिसमस भोजन का आयोजन किया है, तो आपको कुछ ऐसी बातों पर ध्यान देना चाहिए, जिन पर आपने विचार नहीं किया होगा।

2. मेनू की योजना बनाएं

एक बार जब आप जानते हैं कि खाने के लिए कौन आ रहा है - इसमें विशेष आहार पर कितने बच्चे और लोग शामिल हैं - यह मेनू की योजना बनाने का समय है। यही हमारी विशेषता है, इसलिए अपने आप को सबसे अच्छे से सलाह दें। यहां आपके पास ऐपेटाइज़र, क्रीम, मीट, मछली और डेसर्ट के हजारों विचार हैं। थर्मोमिक्स या क्रॉकपॉट के साथ या सीलिएक या लैक्टोज असहिष्णु और शाकाहारियों के लिए बनाने के लिए व्यंजनों।

3. सबसे महंगे उत्पादों को अग्रिम में खरीदें

हमने कुछ दिन पहले बात की थी कि यह समुद्री भोजन खरीदने और इसे फ्रीज करने का आदर्श समय है। यह वह उत्पाद है जो सबसे अधिक मूल्य में उगता है और अग्रिम में खरीदने लायक है, लेकिन यह केवल किसी भी तरह से नहीं है।

धुंध के अपवाद के साथ, जिसकी बनावट थोड़ी सी जमने पर बदल जाती है, बाकी की सबसे खास क्रिसमस मछली , जैसे समुद्री चीख, मोनफिश, टूना, समुद्री बास या टर्बोट, बिना किसी समस्या के जमे हुए हो सकते हैं , और वे अब की तुलना में सस्ते हैं छुट्टियां आ रही हैं।

वही मांस के लिए जाता है, जिसकी कीमत क्रिसमस से पहले और अब के बीच 20% तक बढ़ सकती है। यह एक पूरे सिरोलिन, मेमने या टर्की के कंधे को खरीदने का एक अच्छा समय है: आपको बस इसे अच्छी तरह से कवर करके फ्रीज करना है और इसे फ्रिज में पिघलना है।

बेशक, आप अग्रिम में सभी प्रकार के सॉसेज, डिब्बे और मिठाई भी खरीद सकते हैं। हालांकि इस मामले में कीमत नहीं बदलती है, आप अंतिम मिनट की खरीदारी को कम करने के लिए हमेशा उन्हें खरीद सकते हैं । बस कोशिश करें कि पहले उन्हें न खाएं।

4. आटा, शोरबा, सॉस और फ्रीज को पकाने के लिए पकाना

यह वास्तव में सबसे महत्वपूर्ण बिंदु है , और वह जो आपको क्रिसमस के दिनों में सबसे अधिक समय बचाएगा। शोरबा, आटा या सॉस की सही तैयारी के लिए कई व्यंजनों की आवश्यकता होती है जो आप अभी उपयोग कर सकते हैं और उन्हें उपयोग करने के लिए समस्याओं के बिना फ्रीज कर सकते हैं।

के अलावा बुनियादी शोरबे मछली हैं शोरबा , चिकन शोरबा और मांस शोरबा , आवश्यक carabinieri बिस्क, Galets का सूप या क्लासिक मछली सूप के रूप में क्लासिक के रूप में बनाने की विधि बनाने के लिए। आप अग्रिम में भी तैयार कर सकते हैं और क्लासिक क्रिसमस शोरबा को आसानी से फ्रीज कर सकते हैं।

यही नियम अधिकांश सॉसों पर लागू होता है , जैसे कि स्पैनिश, पोर्टो या कभी-सहायक बेगमेल सॉस। केवल एक चीज जो पहले से तैयार नहीं करना बेहतर है वह है मेयोनेज़ और डेरिवेटिव जैसे गुलाबी सॉस, जिसमें बहुत अधिक तेल होता है और गुण खो देते हैं।

किसी भी समस्या के बिना जमे हुए एक और श्रमसाध्य तत्व पफ पेस्ट्री, शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री या कटिंग एज के रूप में आटा हैं - कई ऐपेटाइज़र और क्लासिक व्यंजनों जैसे कि वेलिंगटन सिरोलिन के लिए आवश्यक। कोई भी कुकीज आटा पहले से जमे हुए हो सकते हैं।

अन्त में, आप कई स्नैक्स को फ्रीज़ करने की तैयारी कर सकते हैं जिसे आप तले हुए परोसने की योजना बनाते हैं, जिसमें आपको पिघलना भी नहीं पड़ता है। यह मामला है, ज़ाहिर है, क्रोकेट्स के साथ, जिसे अब बनाया जा सकता है, लेकिन कैमेम्बर्ट चीज़ या टाइगर मसल्स के त्रिकोण के साथ भी।

5. तहखाने तैयार करें

वाइन अब और क्रिसमस के बीच कीमत में नहीं बदलती हैं, लेकिन वे पैसे के लिए अपने मूल्य के लिए सबसे लोकप्रिय वाइन को समाप्त कर सकते हैं। आपके पास अभी भी ऑनलाइन वाइन खरीदने के लिए मार्जिन है, जहां आपको कई तरह की वाइन मिलेगी और बॉक्स के लिए कई ऑफर्स मिलेंगे, जो आपके लिए बहुत सारा पैसा बचाएंगे।

हमेशा की तरह, हम आपको वाइन के साथ मूल होने के लिए प्रोत्साहित करते हैं : क्रिसमस विशिष्ट लोगों से परे मूल के अपीलों का पता लगाने और विभिन्न व्यंजनों के साथ युग्मों का प्रस्ताव करने का एक अच्छा समय है। यदि पहले से योजना बनाई गई है, तो आप प्रवेश के लिए पौराणिक सफेद से अधिक खर्च किए बिना छोड़ सकते हैं, सेकंड के लिए लाल कर सकते हैं, और अधिक दिलचस्प और मजेदार भोजन का प्रस्ताव कर सकते हैं।

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