बुलगुर सलाद, इसाबेल टूना, मटर और भुना हुआ टमाटर

मिकेल लोपेज़ इटुरियागा एक पत्रकार, गैस्ट्रोनॉमिक ब्लॉगर और विभिन्न मीडिया में नियमित योगदानकर्ता हैं। उन्होंने दो रेसिपी किताबें और भोजन से संबंधित अन्य विषय प्रकाशित किए हैं। उन्होंने हॉफमैन स्कूल में कुछ खाना पकाना सीखा, लेकिन फिर भी वह खुद को एक विशेषज्ञ के बजाय एक ऊपरवाला मानते हैं।

जायके और बनावट के संयोजन ताजा मटर को मिठाई धन्यवाद, थोड़ा मोडेना सिरका कि टमाटर caramelizes द्वारा अम्लीय - - इस सलाद का यह भी है कि सबसे अधिक मांसभक्षी को समझाने होगा एक त्योहार हैं। हम सलाद और अन्य व्यंजनों को रोशन करने के लिए अधिक मात्रा में सुगंधित तेल तैयार करने की सलाह देते हैं।

सामग्री

• 4 लोगों के लिए: 200 ग्राम बल्गुर, ताजा मटर का 150 ग्राम (उनकी फली में थोड़ा अधिक होने पर दोगुना), चेरी टमाटर का 200 ग्राम, वनस्पति तेल में 100 ग्राम इसाबेल ट्यूना, आधा में कटे हुए 3 लहसुन लौंग। , मोडेना सिरका के 3 बड़े चम्मच, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और ताजा अजमोद (वैकल्पिक)।

तैयारी

एक गमले में लहसुन की कलियों को एक साथ रखकर लहसुन के स्वाद का तेल तैयार करें , और इसे एक अंधेरी जगह पर कुछ दिनों के लिए आराम दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार bulgur को हाइड्रेट करें।

मटर को उबलते नमकीन पानी में डालें, उन्हें 4 मिनट के लिए पकने दें और उनके रंग और बनावट को संरक्षित करने के लिए उन्हें पानी और बर्फ के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

एक छोटे से तेल के साथ फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर पूरे चेरी टमाटर डालें , जब वे मोडेना के सिरका को जोड़ना शुरू करते हैं, तो गर्मी को चालू करें और ध्यान से उन्हें तोड़ने के लिए न करें।

एक प्लेट पर रखो या एक बिस्तर का बल्ब, मटर, चेरी टमाटर और टूना का कटोरा। नमक, काली मिर्च और लहसुन के स्वाद वाले तेल के साथ सीजन और, यदि वांछित हो, तो ताजा अजमोद के साथ गार्निश करें।

एंसलाडिसिमस इसाबेल में - पपीता, इसाबेल टूना और धनिया के साथ मेक्कलम सलाद