एक खबर हमारा ध्यान आकर्षित करती है और यह कम नहीं है, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की रिपोर्ट है कि यूरोपीय 45 साल से भी बदतर खाते हैं ।
यह उत्सुक है, यह देखते हुए कि भोजन के आसपास महान चिकित्सा और वैज्ञानिक प्रगति। आज हम उत्पादों, उनके गुणों, संभावित परिणामों आदि को बेहतर तरीके से जानते हैं, इसलिए आप इसे कैसे समझाते हैं?
ऐसा लगता है कि यूरोपीय उपभोक्ता अपने आहार में अधिक संतृप्त वसा और शर्करा प्रदान करते हैं, यह एक अध्ययन की प्रस्तुति है जो इन पहलुओं पर डेटा को 1961 से 2002 तक कवर करता है। यह अध्ययन दिखाता है कि इस तथ्य के बावजूद कि भूमध्यसागरीय देशों के पास कैसे है शानदार भूमध्यसागरीय आहार, यह बिगड़ रहा है, और इसके कई सबूत हैं। मोटापा में सरपट वृद्धि एक स्पष्ट उदाहरण है, एक और सभी प्रकार के फास्ट फूड, अधिक मीठा और आकर्षक, लेकिन अधिक हानिकारक भी हो सकता है। संयुक्त राष्ट्र के आंकड़ों के अनुसार, 1980 के दशक के बाद से कई यूरोपीय देशों में मोटापा तीन गुना हो गया है, और प्रभावित होने वाले लोगों की संख्या, विशेषकर बच्चों में चिंताजनक रूप से वृद्धि जारी है।
यह बहुत स्पष्ट है कि हमें भूमध्यसागरीय भोजन की जड़ों की ओर वापस जाना चाहिए, और इस बात से अवगत होना चाहिए कि स्वास्थ्य आहार से शुरू होता है, आपको क्या लगता है?
