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मैड्रिड फुसियॉन के अंतिम संस्करण में, एक उत्पाद था जिसने मेरा ध्यान आकर्षित किया, और यह एक स्टैंड था जिसने मानव उपभोग के लिए भूमध्यसागरीय समुद्री जल की पेशकश की और जो उन्होंने कहा, उसके अनुसार मछली, समुद्री भोजन और यहां तक कि चावल का खाना पकाने में सुधार हुआ, पास्ता और सब्जियां। समुद्र के पानी में खाना बनाना क्या होगा? हमने परीक्षण किया।
यह कार्य सामान्य पानी के स्थान पर नहीं है जितना कि हम इस समुद्री पानी के साथ पकाए गए भोजन के साथ करते हैं, लेकिन अनुपात रखना आवश्यक है, जैसा कि कंटेनर पर एक तालिका द्वारा इंगित किया गया है । यह देखने के लिए कि यह कैसे काम करता है, हमने विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने और चावल पकाने की कोशिश की है। आइए देखते हैं नतीजे।
उत्पाद
भूमध्यसागरीय ब्रांड के तहत , समुद्र के पानी को बेचा जाता है जो एक उपचार से गुजरा है ताकि इसका सेवन किया जा सके, और यह स्पष्ट और पारदर्शी है, बिना किसी प्राकृतिक पानी के प्राथमिकता के, अगर हम इसके स्वरूप पर ध्यान दें।
1.5-लीटर कार्डबोर्ड ईंट में पैक किया गया, समुद्री जल पैकेज एक छोटे से नल के अंदर छिपा होता है जो खुराक के लिए काम में आता है। केवल नल के पिन को दबाकर, नल आसानी से कंटेनर में पानी गिरा देता है जिसे हम नीचे रखते हैं।
सब्जियों को पकाने वाला
हमने यह परीक्षण दो सब्जियों, हरी बीन्स और आटिचोक पकाने के साथ किया। मैंने 70% ताजे पानी और 30% समुद्री पानी का इस्तेमाल किया । दोनों सब्जियों को पकाने में, मैंने सामान्य उबलने का समय रखा और नमक नहीं डाला, ताकि खाना पकाने में समुद्र के पानी का उपयोग करने के प्रभाव की जांच की जा सके और इसे शेष नमकीन से रोका जा सके।
हरी बीन्स और आर्टिचोक दोनों ही बिंदु और बनावट में परिपूर्ण थे, लेकिन मेरी राय में, स्वाद के मामले में वे कुछ हद तक धुंधले थे , समुद्र के पानी के 30% के साथ यह पर्याप्त नहीं था कि वे उन्हें पूरी तरह से सीज़न दें, इसलिए जब वे सौतेले थे फिर मुझे थोड़ा नमक डालना पड़ा।
पाक कला समुद्री भोजन और मछली
मछली पकाने के लिए 35% समुद्री पानी और 65% ताजे पानी का उपयोग करना आवश्यक है । उबली हुई मछली बस सही है, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नमक के कुछ क्रिस्टल की एक बूंदा बांदी के साथ, आपको आनंद लेने के लिए और अधिक की आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट।
जैसा कि समुद्री भोजन के लिए होता है, निर्देशों के अनुसार इसे 100% शुद्ध समुद्री पानी में पकाने की सलाह दी जाती है , बिना सामान्य ताजे पानी के साथ। मैंने कुछ झींगुरों की कोशिश की, जो एकदम सही, रसीले और उनके नमक के बिंदु में थे।
चावल और पेलस
निर्माता के अनुसार, इस प्रकार के नुस्खा के लिए 80% ताजे पानी और 20% समुद्र के पानी का उपयोग किया जाना चाहिए। मैं एक खरगोश चावल और आटिचोक बनाने की योजना बना रहा था, और एक महान घर का बना चिकन शोरबा था। मैंने 200 मिलीलीटर समुद्र के पानी के साथ 800 मिलीलीटर शोरबा मिलाया और उस तरल में मैंने चावल बनाया। यह स्वादिष्ट था, मांस के तीव्र स्वाद के साथ , जो इसकी नमकीन सामग्री के कारण समुद्र के पानी के साथ बढ़ाया गया था ।
समग्र रेटिंग
यह अभी भी न्याय करने के लिए जल्दी है , क्योंकि मैं कई और परीक्षण करना चाहता हूं और इसका उपयोग निर्माता की वेबसाइट पर डीफ्रॉस्ट, संरक्षित और अन्य उपयोगों के लिए संकेत के रूप में करता हूं, लेकिन सैद्धांतिक रूप से खाना पकाने और खाना पकाने के लिए , यह मुझे लगता है कि खाना पकाने के लिए यह समुद्र का पानी काम करता है। बहुत अच्छा।
यह खाना पकाने में स्वादों की थोड़ी वृद्धि भी प्रदान करता है और उन्हें एक शानदार स्वाद देता है, जो अत्यधिक नहीं है या मूल स्वाद को ख़राब करता है, अगर पैकेजिंग पर निर्माता द्वारा इंगित एकाग्रता का सम्मान किया जाता है।
