मैंने हाल ही में एक लेख पढ़ा जो मुझे न्यूयॉर्क टाइम्स के एक ब्लॉग पर दिलचस्प लगा । यह एक जॉनी बॉडेन, पोषण विशेषज्ञ और पुस्तक 'द 150 हेल्थएस्ट फ़ूड्स इन द वर्ल्ड' के लेखक से पूछा कि खरीदारी करते समय कौन से खाद्य पदार्थ आसानी से मिल जाते हैं लेकिन हम हमेशा खरीदते नहीं हैं।
प्रस्तावित सूची निम्नलिखित थी, जहाँ यह भी बताया गया है कि इसे कैसे तैयार किया जाए:
- चुकंदर: इसके बैंगनी रंग के रंग एंटीऑक्सिडेंट और अच्छे कैंसर से लड़ने वाले होते हैं और यह फोलेट का भी एक समृद्ध स्रोत है। यह सलाद के लिए एकदम सही है। नकारात्मक पक्ष इसे पका रहा है क्योंकि गर्म होने पर इसकी एंटीऑक्सिडेंट शक्ति कम हो जाती है।
- गोभी या गोभी: इसके सल्फर यौगिक कैंसर से लड़ने वाले एंजाइमों के लिए अच्छे उत्प्रेरक हैं। सैंडविच, सैंडविच में इसे खाने के लिए, बेकहम के साथ बेक किया हुआ …
- चर्ड: कैरोटीनॉयड का बहुत महत्वपूर्ण स्रोत। बढ़ती उम्र की आंखों से बचाएं। यह सलाद में तैयार किया जा सकता है, सलाद में, आलू के साथ पकाया जाता है।
- दालचीनी: यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसे कॉफी के साथ छिड़का जा सकता है, और चावल की खीर जैसे विशिष्ट मिठाई में।
- अनार: यह एंटीऑक्सिडेंट से भरा एक फल है और जाहिर तौर पर रक्तचाप को कम करता है। इसे रस के रूप में लें (वे इसे इस तरह से तैयार बेचते हैं) या सलाद में इसके बीज जोड़ें।
- सूखे प्लम: एंटीऑक्सिडेंट में भी बहुत समृद्ध हैं। एक मिठाई के रूप में बिल्कुल सही, एक भ्रमण पर ऊर्जा रिचार्ज करने के लिए, या कुछ पालक को विशेष बनाने के लिए।
- कद्दू के बीज या कद्दू के बीज: वे मैग्नीशियम में उच्च हैं, और मैग्नीशियम के उच्च स्तर प्रारंभिक मृत्यु के कम जोखिम से जुड़े हैं। वे इसे सूरजमुखी के बीज के रूप में बेचते हैं और इसे उसी तरह से खाते हैं, हालांकि थोड़ा अधिक कठिन है।
- डिब्बाबंद सार्डिन: जैसा कि डॉ। बोडेन कहते हैं "डिब्बाबंद स्वस्थ भोजन ।" ओमेगा -3 s से भरपूर और कैल्शियम से भरा हुआ। इसमें लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, तांबा और मैंगनीज भी शामिल हैं। उन्हें खाने के लिए, उन्हें कैन से बाहर निकालें और इसी तरह, या सलाद में, या रोटी के साथ …
- हल्दी: यह करी के घटकों का एक मसाला है, इसमें विरोधी भड़काऊ गुण और गुण हैं जो कैंसर के खिलाफ काम करते हैं। इसे अंडे के साथ या सब्जियों के साथ एक प्लेट में मिलाया जा सकता है।
- डिब्बाबंद कद्दू: कम कैलोरी वाली सब्जी जो फाइबर और इम्यून-उत्तेजक में समृद्ध है। इसे थोड़ा मक्खन, दालचीनी और जायफल के साथ खाने के लिए।
आपकी खरीदारी सूची में इनमें से कितने उत्पाद सूचीबद्ध हैं? और पहले से ही आपके घर में?
पुस्तक - पृथ्वी पर १५० स्वास्थ्यप्रद भोजन
