हम पहले से ही थर्मोमिक्स के साथ खस्ता चावल के पिछले अध्याय में बात कर चुके हैं, एक प्रकार का स्टू जो क्लासिक सूखे चावल, पेला प्रकार का एक विकल्प है। लेकिन हमें एशिया के कई हिस्सों में उबले हुए या उबले हुए चावल पकाने का सबसे पारंपरिक तरीका नहीं भूलना चाहिए ।
थर्मोमिक्स में चावल पकाने का सबसे आसान तरीका बहुत हल्के नमकीन पानी के साथ है, जिससे यह लगभग 20 मिनट तक पक सकता है। इसके लिए, 100 speed पर 10 मिनट के लिए पानी को पहले से गर्म करना सबसे अच्छा है, गति 2. एक बार जब यह 100º तक पहुंच गया है, तो चावल और थोड़ा नमक जोड़ें और 100º पर 20 मिनट के लिए पकाना , चम्मच गति , अनाज को ज्यादा तोड़ने से बचने के लिए। । टोकरी के साथ नाली और मांस या मछली के व्यंजन के लिए एक गार्निश के रूप में उपयोग करें। इसे बेहतर बनाने के लिए एक तरकीब है कि चावल के साथ, जीरा या लौंग के कुछ दानों के साथ खाना पकाने के पानी में मिलाया जाए। उपयोग करने का एक अन्य विकल्प यह है कि इसे ठंडा होने दें और सलाद बनाने के लिए इसका उपयोग करें।
इस खंड में हम अन्य प्रकार के चावल का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि लसदार चावल , व्यापक रूप से एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसकी मुख्य विशेषता यह है कि अनाज, खाना पकाने के बाद, उनकी उच्च स्टार्च सामग्री के कारण एक दूसरे से चिपके रहते हैं। यह गुणवत्ता चीनी और जापानी व्यंजनों के कुछ व्यंजनों की तैयारी के लिए आवश्यक बनाती है, जैसे कि सुशी।
खाना पकाने सुशी चावल Thermomix में कोई समस्या नहीं बनाया जा सकता है। इसके लिए हम 500 जीआर का उपयोग करेंगे। लसदार चावल और 700 जीआर। पानी का। हम चावल को पानी से धोते हैं, लगभग 6 बार, जब तक यह साफ न हो जाए। फिर इसे पानी के साथ गिलास में डाल दिया जाता है, हम 100 sp पर 20 मिनट का कार्यक्रम करते हैं, एक बाएं मोड़ के साथ चम्मच गति। इसे लगभग 15 मिनट तक बिना रुके आराम करने दें। फिर इसे एक ट्रे पर डाला जाता है और चावल के सिरके, नमक और चीनी के मिश्रण के साथ स्वाद दिया जाता है, जैसा कि घर पर सुशी बनाने के लिए समझाया गया है।
En Directo al Paladar - घर पर सुशी कैसे बनायें। Recipe En Directo al Paladar - बैंगन और जंगली चावल का सलाद
