10 अंतरराष्ट्रीय कंपनियां खाद्य उद्योग को नियंत्रित करती हैं, इसका क्या मतलब है

खरीदारी के रूप में सरल कुछ बहुत ही जटिल कार्य बन गया है जो टोकरी को भरने के लिए उपभोक्ता को और अधिक दुविधाओं के साथ सामना करता है। बड़े स्टोर सभी प्रकार के उत्पादों से भरे हुए हैं, जिनमें से दर्जनों विभिन्न ब्रांडों का चयन करना है। लेकिन अगर हम ठीक प्रिंट को देखते हैं तो हमें आश्चर्य हो सकता है: कुछ नाम दिखाई देते हैं जो बार-बार दोहराए जाते हैं। वास्तविकता यह है कि 10 बड़ी कंपनियां खाद्य उद्योग को नियंत्रित करती हैं जो हम हर दिन उपभोग करते हैं।

एनजीओ इंटरमॉन ऑक्सफैम द्वारा निर्मित ग्राफ बहुत ही निराशाजनक है और दिखाता है कि इन अंतरराष्ट्रीय दिग्गजों ने दैनिक उपभोग के लिए खाद्य उत्पादों के लिए विश्व बाजार पर एकाधिकार कर लिया है। कुछ कंपनियों के पास अन्य नामों के तहत अपने स्वयं के द्वितीयक ब्रांड हैं, और अन्य समय में उन्होंने केवल छोटी कंपनियों को अवशोषित किया है, उन्हें अपने व्यापारिक साम्राज्यों में एकीकृत किया है। उपभोक्ता के लिए इस एकाग्रता का क्या अर्थ है? क्या वे वास्तव में दुनिया में खायी जाने वाली हर चीज़ पर हावी हैं?

सबसे बड़ी वैश्विक उपस्थिति वाली 10 कंपनियां

इन 10 कंपनियों की सूची को संकलित करने के लिए, सिद्धांत रूप में, खाद्य उद्योग के लिए विश्व बाजार का एकाधिकार है, ऑक्सफैम ने जनता के लिए सुलभ आर्थिक आंकड़ों की एक श्रृंखला पर आधारित है। विशेष रूप से, अंतर्राष्ट्रीय आय की मात्रा , जो खाद्य क्षेत्र से आती है और 2000 फोर्ब्स के वर्गीकरण में वे जिस स्थिति पर कब्जा करते हैं , उसे निजी कंपनी मंगल से जोड़कर देखा गया है।

आय आकार के आधार पर सूची इस प्रकार है:

1. नेस्ले : $ 90.3 बिलियन
2. पेप्सिको : 66.5 बिलियन डॉलर।
3. यूनिलीवर : $ 60.2 बिलियन।
4. मोंडेलेज (क्राफ्ट) : $ 55.4 बिलियन।
5. कोका-कोला : $ 44.3 बिलियन।
6. मंगल : $ 30 बिलियन।
7. डैनोन : $ 25 बिलियन
8. एसोसिएटेड ब्रिटिश फूड : $ 17.2 बिलियन (खाद्य उद्योग में 8.9 बिलियन डॉलर)।
9. जनरल मिल्स : $ 15 बिलियन।
10. केलॉग : $ 13.2 बिलियन

ऑक्सफैम ग्राफ को देखते हुए, यह जानकर आश्चर्यचकित होना आसान है कि कई उत्पाद जो हम अक्सर उपभोग करते हैं, वे इन बड़े नामों में से एक हैं। यद्यपि कोका-कोला या केलॉग जैसी कंपनियां अपने स्टार उत्पाद के साथ जुड़ती रहती हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि अन्य पूरी तरह से अलग-अलग खाद्य पदार्थों की बिक्री भारी लाभ प्रदान करती है । उदाहरण के लिए, यह मत भूलो कि दानोन बोतलबंद पानी और बच्चों और चिकित्सा पोषण उत्पादों को बेचता है, और पेप्सीको भी क्वेकर अनाज बेचता है, उदाहरण के लिए।

खाद्य प्रणाली में सुधार के लिए ऑक्सफैम के 'ब्रांड के पीछे' अभियान

हालांकि एनजीओ ने कुछ साल पहले एक समान ग्राफिक जारी किया था, ऑक्सफैम ने इस डेटा को अपने हालिया अभियान, बिहाइंड द ब्रैंड या आफ्टर ब्रैंड के हिस्से के रूप में रीलॉन्च किया है। इसका उद्देश्य विश्व खाद्य प्रणाली में सुधार करना है, संसाधनों के अधिक समान वितरण के साथ सभी ग्रह के निवासियों के लिए बुनियादी भोजन तक पहुंच की सुविधा, स्थिरता और श्रम और सामाजिक समानता में सुधार करना है। इसका उद्देश्य एक बड़ी समस्या है जिसका सामना हम आज कर रहे हैं, वह है एक अधकचरे और बेकार समाज के बीच का संघर्ष और एक वह है जो भूखा है और गरीबी में रहता है।

यह हल करना एक कठिन समस्या है क्योंकि वैश्विक खाद्य उद्योग आज एक बहुत ही जटिल प्रणाली के साथ संचालित होता है जिसमें कई पक्ष हस्तक्षेप करते हैं। लेकिन एनजीओ से वे बड़े ब्रांडों को अधिक न्यायपूर्ण और समान समाज बनाने में मदद करने के अपने काम करने के तरीकों को बदलने के महत्व से अवगत कराना चाहते हैं। इसलिए विचार यह है कि पहले उपभोक्ता को सूचित किया जाए, ताकि हमें पता चले कि जो बड़ी कंपनियाँ हैं, जो हम खरीदते हैं, और आपूर्ति श्रृंखला में सुधार करने के लिए उन पर दबाव डालते हैं।

इस कड़ी में आप ऑक्सफैम द्वारा स्थापित कंपनियों के वर्गीकरण से परामर्श कर सकते हैं। प्रत्येक बड़ी कंपनी को विभिन्न मानदंडों के आधार पर स्कोर की एक श्रृंखला प्राप्त हुई है , जिसमें जलवायु प्रभाव के मुद्दों से लेकर सामाजिक नीतियां, लैंगिक समानता या कामकाजी परिस्थितियां शामिल हैं।

क्या वे हमारे खाने की हर चीज को नियंत्रित करते हैं?

हालांकि यह सच है कि हर बार कुछ कंपनियां खाद्य बाजार पर एकाधिकार कर रही हैं, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि अभी भी कोई एकाधिकार नहीं है और न ही वे वास्तव में हमारे द्वारा उपभोग की जाने वाली हर चीज को नियंत्रित करते हैं। अभी भी कई देश हैं जहां ये कंपनियां बहुत कम स्तर पर काम नहीं करती हैं या नहीं करती हैं , क्योंकि उनके अपने राष्ट्रीय ब्रांड हैं जो स्वतंत्र रूप से प्रबल बने हुए हैं। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, ऑक्सफैम की सूची से अनुपस्थित कंपनियां बाजार पर हावी हैं।

इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि ये बहुराष्ट्रीय कंपनियां ताजे उत्पादों के लिए बाजार को नियंत्रित नहीं करती हैं , हमारे दैनिक आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है, और ग्रामीण क्षेत्रों या शहरों में अभी भी लाखों लोग रहते हैं जहां अभी तक हाइपरमार्केट का प्रसार नहीं हुआ है। इस तथ्य के बावजूद कि हम तेजी से भूमंडलीकृत दुनिया में रहते हैं, फिर भी प्रत्येक देश में स्थानीय और राष्ट्रीय ब्रांड और नाम हैं जिनका घरेलू उपभोग में बहुत अधिक महत्व है।

हां यह सच है कि सुपरमार्केट में लेबल पढ़ना शुरू करना थोड़ा डरावना है और लगातार अलग दिखने वाले उत्पादों के पीछे एक ही नाम लगता है। जब एक बड़ी कंपनी विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ एक छोटी सी कंपनी को अवशोषित करती है, तो वह अपनी कार्य नीति को लागू कर सकती है या उत्पादन को अपनी प्रणाली में अनुकूलित कर सकती है, और यह हमें उन उपभोक्ताओं के रूप में रूचि देती है जो इस बात से अवगत हैं कि हम क्या खरीदते हैं।

उपभोक्ताओं के रूप में हमारी भूमिका

हमारे पास अंतिम शब्द है जो हमारी खरीदारी की टोकरी में जाता है और हमारी मेज तक पहुंचता है। यदि हम किसी कंपनी के अभिनय के तरीके से सहमत नहीं हैं, क्योंकि यह पर्यावरण के साथ बहुत सम्मानजनक नहीं है या इसके कर्मचारियों के इलाज के कारण, हमें इसके उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता नहीं है। इसीलिए यह जानना जरूरी है कि ऑक्सफैम द्वारा प्रोत्साहित किए जाने के अनुसार वे किन अन्य उत्पादों को नियंत्रित करते हैं और इस प्रकार कार्य कर पाते हैं।

कुछ खाद्य पदार्थों के साथ इन महान कंपनियों का विरोध करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन सौभाग्य से हमारी उंगलियों पर विकल्प मौजूद हैं। छोटे व्यवसाय का समर्थन करना, कारीगर निर्माता, और सबसे बढ़कर, ताजा और मौसमी भोजन के साथ हमारे आहार को भरना हमारी प्राथमिकता होनी चाहिए। आइए यह मत भूलो कि इन उत्पादों को बेचने वाले अधिकांश उत्पादों को संसाधित किया जाता है और इसलिए, नियमित खपत के लिए अनुशंसित नहीं है।

फ़ोटो - आईस्टॉक, विकिमीडिया कॉमन्स
वाया - बिज़नेस इनसाइडर
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