वर्ष समाप्त होता है और हम रेस्तरां गाइड के लिए आंदोलन के समय में हैं। वर्ष 2011 के लिए सस्ता माल प्रस्तुत किया जाता है और रेटिंग दी जाती है, और आंकड़ों के इस नृत्य के बीच Fish2fork, एक नई रेटिंग अवधारणा दिखाई देती है जो खुद को उन लोगों के लिए रेस्तरां गाइड के रूप में परिभाषित करती है जो पर्यावरण का सम्मान करते हुए मछली का उपभोग करना चाहते हैं।
Fish2fork एक ऐसी वेबसाइट है जो अपनी पाक उत्कृष्टता को छोड़कर मछली और समुद्री भोजन की स्थिरता के आधार पर रेस्तरां का मूल्यांकन करती है। यह वृत्तचित्र द एंड ऑफ द लाइन के रचनाकारों की एक पहल है। पृष्ठ खुलने के बाद हम एक गतिशील हेडर देखते हैं जिसमें मछली के संबंध में अच्छे व्यवहार के कुछ उदाहरण मिलते हैं। पेपे पिंटो के वे कहते हैं:
धन से ऊपर का मूल्य। उन्होंने फिश 2 फॉर्क, द एंड ऑफ द लाइन के रचनाकारों द्वारा वृत्तचित्र को देखने के बाद अपने पत्र से ब्लूफिन ट्यूना को हटाने में संकोच नहीं किया। और यह, इस तथ्य के बावजूद कि यह सबसे अधिक लाभदायक पकवान था।
रेस्तरां, पेज के माध्यम से, फॉर्म भेजकर अपने रेस्तरां के मूल्यांकन का अनुरोध कर सकते हैं । रेटिंग 10 डिग्री है, स्थानीय लोगों के लिए पांच नीली मछली से, जो स्थिरता को गंभीरता से लेते हैं, जो एक या अधिक लुप्तप्राय प्रजातियों की सेवा करते हैं, उनके लिए पांच लाल मछली हैं। देश का एक खोज इंजन हमें सबसे अधिक प्रतिनिधि घरों के बारे में जानकारी देता है, स्पेन में लगभग 80 संदर्भ हैं।
अपने कुछ खंडों में वे मछली से बचने के बारे में जानकारी देते हैं और एक जिसे स्थिरता मानदंडों के अनुसार सेवन किया जा सकता है। आप वृत्तचित्र द एंड ऑफ़ द लाइन से बड़ी संख्या में वीडियो भी देख सकते हैं, जिनमें से एक इस पाठ को दिखाता है।
