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"मांस रहित मांस" का व्यवसाय मुख्य दावेदार के रूप में हैम्बर्गर्स "रक्तस्राव" के साथ, ठीक से शाकाहारी के बाहर उपभोक्ता को जीतने की दौड़ में अजेय बना हुआ है। बर्गर किंग ने संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने शाकाहारी व्हॉपर की घोषणा के साथ आश्चर्य व्यक्त किया, और अब यह लोकप्रिय श्रृंखला गोइको ग्रिल है जो शाकाहारी मांस के चलन को अपने मेनू में जोड़ता है, बियॉन्ड मीट के फिल्लेट्स में से एक, जो महान प्रतियोगियों में से एक है बाजार से।
इस प्रकार, जून के अंत से, हैमबर्गर रेस्तरां के पास अपने सभी रेस्तरां के मेनू पर शाकाहारी हैमबर्गर चुनने का विकल्प है , जो कि "शाकाहारी" में जोड़ता है, जो पहले से ही चेन, छोले, कूसकूस और सब्जियों पर आधारित था। दोनों संस्करण क्यों रखें? नया पट्टिका, प्रमाणित लस मुक्त होने के अलावा , इसकी संरचना और इसके लक्षित दर्शकों में पूरी तरह से अलग है: यह मांस प्रेमियों को भी विश्वास दिलाना चाहता है।
वनस्पति लस मुक्त और सोया-मुक्त हैमबर्गर जो मांस की बनावट और स्वाद की नकल करता है
इसके मुख्य प्रतियोगी के विपरीत, असंभव खाद्य पदार्थ शुरू करें, परे मांस का शाकाहारी मांस विशेष रूप से खून के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था, हालांकि इसकी संरचना में रस और बीट का लाल रंग बिंदु पर पकाया जाने पर उस प्रभाव को दे सकता है। जबकि "असंभव मांस" अभी तक यूरोप तक नहीं पहुंचा है , क्योंकि यह जीएम सोया हीमोग्लोबिन का उपयोग करता है जो अभी तक यूरोपीय संघ द्वारा अनुमोदित नहीं है, कई देशों में बियॉन्ड मीट का विपणन पहले से ही किया जा रहा है।
डायरेक्टो अल पालदार टीम का एक हिस्सा हम पिछले पेटू शो में उपरोक्त बर्गर की कोशिश करने में सक्षम थे, और हम वास्तव में स्वाद और बनावट दोनों से हैरान थे । जब आप ग्रिल पर खाना बनाना शुरू करते हैं, तो फास्ट फूड हैम्बर्गर की गंध वातावरण को भर देती है, और आखिरी चीज जब आप सोच सकते हैं कि यह वनस्पति उत्पादों की कोशिश कर रहा है।
कभी भी गुणवत्ता वाले बीफ या बीफ बर्गर की तुलना नहीं की जाती है, ये नए शाकाहारी बर्गर नियमित मांस उपभोक्ता को एक स्वादिष्ट उत्पाद के साथ खपत में कटौती करने के लिए मना सकते हैं जो उनकी उम्मीदों पर खरा उतर सकता है। जबकि गोइको का शाकाहारी संस्करण उन लोगों के लिए अधिक लक्षित है, जो शाकाहारी के सिद्धांतों के अनुसार जीवन शैली का अभ्यास करते हैं, बियॉन्ड बर्गर बाकी लोगों को आकर्षित करना चाहता है।
इस प्रकार, गोइको ग्रिल अपने ग्राहकों को अधिक टिकाऊ विकल्प प्रदान करने में द गुड बर्गर श्रृंखला में शामिल हो गया है, जो हाल के वर्षों में गैस्ट्रोनॉमिक उद्योग पर हावी होने वाली प्रवृत्ति को गले लगा रहा है। जैसा कि कंपनी द्वारा ही कहा गया है, इसका उद्देश्य किसी भी प्रकार के आहार के लिए विकल्प सहित सभी प्रकार के दर्शकों की जरूरतों के अनुकूल होना है, लेकिन अपनी मूल शैली को बनाए रखना है। यही कारण है कि गोइको में ग्राहक हैमबर्गर को मांस के प्रकार से उनकी पसंद के अनुसार इकट्ठा कर सकते हैं ।
हमें याद रखना चाहिए कि वे विशेष रूप से स्वस्थ बर्गर नहीं हैं , क्योंकि विटनिका के हमारे सहयोगियों ने पहले ही विश्लेषण किया था। मटर प्रोटीन से बने, वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं लेकिन उन्हें स्वादिष्ट बनाने और एक पारंपरिक मांस बर्गर की स्थिरता और स्वाद की नकल करने के लिए बड़ी मात्रा में वनस्पति वसा शामिल होते हैं।
लक्ष्य जो इन अग्रणी कंपनियों को संचालित करता है, वह स्वस्थ विकल्पों को पेश करने के लिए इतना नहीं है, बल्कि सभी के लिए सुलभ और अधिक टिकाऊ विकल्प प्रदान करता है। लघु और मध्यम अवधि में वैश्विक मांस की खपत को कम करना जलवायु परिवर्तन को रोकने के लिए आवश्यक लगता है , और यह एक आकर्षक व्यवसाय भी बन गया है जो अभी शुरू हुआ है।
तस्वीरें - गोइको ग्रिल - मीट से परे
