स्पेनिश कवर के 9 craziest संस्करण

हम सभी जानते हैं कि जैक, घोड़ा, स्पेनिश तपस के राजा , जितना वे इस देश के गैस्ट्रोनॉमिक क्षेत्रों के रूप में अलग हैं। इस विविधता का लाभ रचनात्मक पक्ष को प्राप्त करने के लिए ठीक है, हालांकि कभी-कभी उन्हें लगभग एक नाम रेखा की आवश्यकता होती है, जैसे कि फॉर्मिगाल के विडोक रेस्तरां से "लीन विद पिंक टोमेटो ड्राइव्स क्रेज़ी मी" । पा एम्बे टोमेक को अच्छी तरह से देखा गया था।

रसोइये बनाना बंद नहीं कर सकते हैं और एक बहुत ही पागल अवांट-गार्ड वृद्धि में प्रवेश किया है जो हर शेफ प्रतिभा प्रतियोगिता में खुद से आगे निकल जाता है। विश्व ताप दिवस मनाने के लिए , यहां हम आपको हमारे इस उत्पाद के कुछ सबसे उत्सुक संस्करणों की पेशकश करते हैं । सबसे मूल स्नैक जो आपने आज़माया है और कहाँ है?

टमाटर ब्रेड के 14 दर्शन

असाधारण Sapiens प्रदर्शनी में हमने जो कुछ सीखा, उनमें से एक । CosmoCaixa बार्सिलोना से बनाने की समझ यह है कि स्पेनिश हाउते व्यंजनों में बड़े नाम एक साधारण टमाटर की रोटी को संभावनाओं की एक क्रिया में बदल देते हैं । इस कड़ी में आप 14 महान शेफ की रेसिपी पा सकते हैं, जैसे कि कार्ल्स एबेलन द्वारा टमाटर सैशिमी के साथ ब्रेड, सेरियो हाडा द्वारा रैवियोली, पाओ एम्बेवेट और ऑलिव ऑयल के साथ रैवियोली, या टमाटर और इबेरियन हैम के साथ ब्रेड के साथ उल्टा ऑमलेट। नंदी जुबानी द्वारा। हो सकता है कि हमारे पास फ़िना पुइगदेवल का प्रस्ताव तैयार करने के लिए हाथ में फ़्रीज़ ड्रायर न हो , लेकिन उस रेसिपी बुक के कुछ अवांट-गार्डे प्रस्तावों को घर पर आज़माया जा सकता है। क्या किसी की हिम्मत है?

Tamagoyaki: हिपस्टर आलू आमलेट

ठेठ ऑमलेट कटार सलाखों में सबसे सफल ऐपेटाइज़र में से एक है, लेकिन यह पहले से ही बनाया गया है, अगर फेरन एड्रियाना ने प्रस्ताव दिया कि इसे एक गिलास में खाया जाए, और यह हमें बहुत अच्छा लगा, तो इसे टॉर्टिला लेसागा या में तैयार न करें चीनी और सोया सॉस के साथ वर्ग फ्राइंग पैन। यह अजीब लगता है? वाउचर। खैर इतिहास में सात अजीब tortillas याद नहीं है।

एशियाई शैली के मसल्स

Vinaigrette के साथ मसल्स का स्वादिष्ट गैलिशियन कवर , डॉस पालिलोस रेस्तरां की रसोई में पुनर्निर्मित किया जाता है, जो एशियाई स्वादों के साथ तप को फिर से स्थापित करने में विशेष है। अब क्या लिया जाता है नारियल पानी के साथ उबले हुए मसल्स हैं । एल बुल्ली में शेफ डे व्यंजन के रूप में एक दशक से अधिक समय के बाद, शेफ अल्बर्ट रौरिक ने ओरिएंटल अवयवों के साथ स्पेनिश तपस की अवधारणा के संयोजन के लिए अपने डॉस पिलिलोस रेस्तरां में एक अच्छी तरह से योग्य मिशेलिन स्टार की कमाई की है । 2018 में, यह अवांट-गार्डे स्थल दस साल पुराना हो गया है और आने वाले महीनों में वे इस समय प्रस्तावित सबसे अच्छे रचनात्मक तपों को बचाएंगे , जैसे किबादाम तेल, yuzu त्वचा और सामन अंडे के साथ ब्रेज़्ड ईल या माजामा की टेमाकी । स्वादिष्ट और स्वादिष्ट।

कास्टिकवाद फिर से जागृत हुआ

कौन कहेगा कि ऊपर की छवि मैड्रिड ट्रिप के लिए एक प्रस्ताव है ? हम उस नाम को मैड्रिड के केंद्र में किसी भी मधुशाला में एक पुलाव में परोसे जाने वाले शरद ऋतु-सर्दी के मौसम के विशिष्ट आवरण के साथ जोड़ सकते हैं, लेकिन मारियो रेस्तरां में शेफ मारियो सैंडोवाल ने जो प्रस्ताव रखा वह आगे जाकर "इबेरिको ए ला मद्रीलेना" कहलाता है। इसका मजबूत बिंदु: हैम, चेस्टनट और आलू के मोती का संलयन । रेस्तरां हर दिन एक अचूक हस्ताक्षर स्पर्श के साथ दादी और माताओं के व्यंजनों को नया रूप देना जारी रखता है। इस तरह से उन्होंने मैड्रिड फ्यूजन 2017 के सर्वश्रेष्ठ क्रिएटिव टापा के लिए पुरस्कार जीता, मसालेदार ऑमलेट पर ऑक्सलेट स्टू के लिए एक स्वादिष्ट प्रस्ताव के साथ।वह नेत्रहीन एक मैक्सिकन टैको की तरह लग रहा था। कौन अधिक देता है?

सब कुछ खाद्य के साथ भरवां Croquettes

यदि यह एक घटक है जिसे खाया जा सकता है, तो इसे एक किबल में बनाया जा सकता है। उन्हें हैम, कॉड या बोलेटस से भरना एक आरामदायक क्षेत्र की तरह लगता है। फ़ोकैसिया रोटी और भुना हुआ लाल मिर्च जाम के साथ कैसर केक का एक क्रोकेट क्यों नहीं ? या ऑक्सलेट, या कारबिनेरोस और किमची के साथ फ़िजी । हमारे पास मैड्रिड में गैस्ट्रोक्रोटेरिएटा डी चेमा के वर्गीकरण का वर्णन करने के लिए लाइनों की कमी होगी, फाइनल में स्पेन के सर्वश्रेष्ठ शेफ के रूप में 2014 तक चलाया जाएगा। लेकिन अगर यह कम पड़ता है और हम इस कवर के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रस्तावों का अनुभव करना चाहते हैं, तो हम आपको 11 स्थानों पर छोड़ देते हैं। स्पेनिश क्रोकेट मार्ग पर आवश्यक।

ब्लोकेर के साथ पेसेकाटो

जब आप दो महान गैलिशियन रसोइये, गर्सन इग्लेसियस और कार्लोस बर्रेइरा को रेसर रसेल (विगो), एक ज़र्दा या मैकेरल डालते हैं तो यह सुरम्य आवरण होता है । विचित्र प्रस्ताव के लिए मैड्रिड फुसियॉन के भीतर, XIII डिज़ाइन तापस प्रतियोगिता के स्वाद को देखकर, विशिष्ट सीफ़ूड डिश ने भी आश्चर्यचकित किया , जो पहले विगो फ्लेवर्स मार्केट के चयन में जीता था। मूल कवर के लिए नुस्खा एक ग्रील्ड xurelo से मिलो ब्रेड के साथ शुरू होता है। लेकिन यहाँ, एक झटका के साथ, वे इसे "xarda a la llama, kimchi और tapioca marinera" कहते हैं । अपने ही काँटों के रस से सना हुआ - जो इसे और भी अधिक तीव्र समुद्री स्वाद देता है - शैवाल, सैलिकोर्निया और प्लवक ब्रेड के संकेत के साथ । गैलिशियन शुद्ध अवांट-गार्डे!

हर जगह शैवाल, शैवाल

इन नामों के लिए चौकस, क्योंकि वे आने वाले वर्षों में निश्चित रूप से बात करने के लिए कुछ देंगे: फ्रांसिस्को जेवियर और डेविड रूइज फांटा , ला जमादा में बहुत युवा शेफ, बर्गोस में शेफ एंटोनियो अर्राबल द्वारा एक परियोजना , जिसने पिछले राष्ट्रीय प्रतियोगिता से सर्वश्रेष्ठ संकल्पना पुरस्कार जीता था। पिंचोस वाई तापस स्यूदाद डे वलाडोलिड , एवेंट-गार्डे मिनी संस्करण में क्या चलता है, यह जानने के लिए एक आवश्यक नियुक्ति। उनके डेलिकेटेसन को "स्मोक्ड हॉर्स मैकेरल और अचार के साथ अचार फ़ॉइल" कहा जाता था, भाप और स्वादिष्ट। यह एक रसोई का परिणाम है जो जोखिम और नवाचार पर दांव लगाता है, यहां तक ​​कि शेफ की नई पीढ़ियों को एक वास्तविक अवसर देने के क्रांतिकारी तथ्य में भी। हम यह जानने के लिए पहले से ही उत्सुक हैं कि वे अगली प्रतियोगिताओं में क्या पेश करेंगे।

अखाद्य को भी खाया जाता है

यह वह विशिष्ट फोटो होगा जिसे इंस्टाग्राम किसी भी दिन फोड़ देगा, क्योंकि सुंदर एक लंबा समय है। चलो मान लेते हैं कि एक हजार साल में भी हमने कवर प्रस्ताव के रूप में पत्ती के कूड़े, लकड़ी के डंडे, पत्थर और मशरूम का गुच्छा पेश करने के बारे में नहीं सोचा होगा । खैर, युवा शेफ अल्बर्टो मोंटेस परेरा, काइरेस के एट्रियो रिले एंड चैट्टू रेस्तरां से, इसके बारे में सोचा और इसे "ऑटम प्लेजर" कहा । लेकिन रुकिए, सबसे अच्छा है ट्रम्प ले'ओइल, क्योंकि इस कवर में ऐसा कुछ भी नहीं है जो हमें लगता है और हमें वास्तव में एक "बाओ पैन एक शिटेक स्टू से भरा हुआ" मिला । कोई आश्चर्य नहीं कि उन्होंने 2016 के वलाडोलिड प्रतियोगिता में पहला पुरस्कार जीता ।

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