विशेषज्ञों के अनुसार प्रत्येक पेय के लिए सबसे अच्छा चश्मा और कप

मानव प्राचीन काल की पहली संस्कृतियों के बाद से ग्लास और कप का उपयोग कर रहा है, कम से कम अपने सबसे आदिम रूप में। अनिवार्य रूप से यह एक बहुत ही बुनियादी बर्तन है, हालांकि, अनंत विविधताएं हैं। आज हमें डिजाइन द्वारा बहकाया जाता है, लेकिन क्या हम उनका सही इस्तेमाल करते हैं? प्रत्येक पेय के लिए किस प्रकार का ग्लास सबसे अच्छा है ?

व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से परे, शराब, बीयर और अन्य तरल पदार्थों की दुनिया के विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि एक पेय को ठीक से स्वाद लेने के लिए आपको एक विशिष्ट प्रकार के कंटेनर की आवश्यकता होती है । उद्घाटन की सामग्री, रंग, आकार, वजन या आकार सुगंध और स्वाद की धारणा को प्रभावित कर सकता है, इसके आनंद का पक्ष या नुकसान कर सकता है। सबसे उपयुक्त कौन से हैं?

चश्मा, कप और जग

एंग्लो-सैक्सन दुनिया फिर से शब्दावली के संदर्भ में अधिक व्यावहारिक साबित होती है , क्योंकि जेनेरिक ग्लास या ग्लासवेयर के तहत उन्हें साधारण ग्लास से वाइन ग्लास या बीयर मग में वर्गीकृत किया जाता है।

हमारी भाषा में, एक ग्लास मूल रूप से कुछ रखने के लिए एक कंटेनर है। विशेष रूप से, RAE अपनी पहली परिभाषा में ऐसा कहती है:

म। अवतल टुकड़ा बड़े या छोटे आकार का, जो किसी चीज को धारण करने में सक्षम हो।

म। ग्लास, धातु या अन्य सामग्री कंटेनर, आमतौर पर आकार में बेलनाकार, पीने के लिए उपयोग किया जाता है।

म। तरल की मात्रा जो एक गिलास (liquid पीने के कंटेनर) में फिट होती है।

कलात्मक शब्दावली में, इसके अतिरिक्त, यह निर्दिष्ट किया जाता है कि एक ग्लास एक कंटेनर है जिसकी ऊंचाई अधिकतम व्यास के बराबर या उससे अधिक है , जबकि ग्लास ग्लास या कटोरे और एक प्रमुख पैर से बना है। गुड़ में एक या एक से अधिक हैंडल होते हैं, और पीने और पीने के लिए टेबल सेवा के रूप में इसके कार्य में एक टोंटी डालना हो सकता है।

चूंकि हमने अवतल कंटेनरों में तरल पदार्थ पीना शुरू कर दिया है, इसलिए मॉडल का डिज़ाइन और विविधता बहुत विकसित हो गई है, जिससे एक विशाल कैटलॉग बन गया है, जो कई गुना है, विशेष रूप से ग्लास के प्रभुत्व और पुनर्स्थापना के उदय के कारण, इसके मानकों और लेबल के साथ।

दुनिया में उपयोग किए जाने वाले सभी अलग-अलग प्रकार के चश्मे और कपों को कवर करना मुश्किल है, आंशिक रूप से क्योंकि कई डिजाइन विशिष्ट संस्कृतियों और परंपराओं के साथ स्थानीय पेय से जुड़े हुए हैं। प्रोटोकॉल और बदलते रुझान भी तस्वीर को जटिल करते हैं; हालांकि, हम मोटे तौर पर प्रत्येक सामग्री के लिए आवश्यक और सबसे अधिक अनुशंसित एक बुनियादी वर्गीकरण स्थापित कर सकते हैं ।

एक गिलास या कप के एनाटॉमी: डिजाइन पेय को कैसे प्रभावित करता है?

यदि टेबलवेयर की पसंद प्रभावित कर सकती है कि हम भोजन का अनुभव कैसे करते हैं, तो कांच या कप एक निश्चित पेय को चखने में और भी अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सामग्री, वजन, डिजाइन या आकार मनोवैज्ञानिक धारणा लेकिन यह भी स्वाद और खुशबू को प्रभावित कर सकते हैं।

यह चुनने के लिए लॉन्च करने से पहले कि हम ड्रिंक की सेवा कहां करेंगे, यह आवश्यक भागों की समीक्षा करने के लिए चोट नहीं पहुंचाता है जो पेय बनाने के लिए एक कंटेनर बनाते हैं।

पैर, आधार या आधार । किसी भी कंटेनर को एक ठोस नींव की आवश्यकता होती है, जिस पर खड़े होने के लिए - हम आधुनिक कप डिजाइनों को अनदेखा करेंगे जो छेद में चिपके होंगे या जमीन में चिपके रहेंगे। चश्मे के मामले में इसे खड़े होकर बोलना पसंद है।
तना, तना या पैर । यह अन्य चश्मे और कप से चश्मे को अलग करता है; यह लंबा या छोटा, पतला और सुरुचिपूर्ण या मोटा हो सकता है, यहां तक कि ऐसे कप भी होते हैं जिनमें पेय का हिस्सा शामिल करने के लिए एक खोखला स्टेम होता है। स्टेम आपको पेय को अपने हाथों से गर्म किए बिना रखने की अनुमति देता है।
चाल, शरीर या गेंद । यह कंटेनर है जहां पेय वास्तव में परोसा जाता है और इसमें शामिल होता है। चश्मा, जार और कप के मामले में, यह लगभग पूरे कंटेनर का प्रतिनिधित्व करता है। वे संकीर्ण और व्यापक, सीधे और बेलनाकार या एक घुमावदार, कोणीय प्रोफ़ाइल, आदि के साथ हैं। आंतरिक रूप पेय के स्वाद और सुगंध के विकास को प्रभावित कर सकता है, कार्बन डाइऑक्साइड की रिहाई में भी। मोटाई तापमान को प्रभावित करती है और कंटेनर को पकड़े रहने पर इसका एहसास होता है।
बोका । यह ऊपरी उद्घाटन है जिसके माध्यम से इसे परोसा और पिया जाता है। इसमें शरीर के समान व्यास, संकरा या चौड़ा हो सकता है। यह फोम के निर्माण और समर्थन, सुगंध की रिहाई, संभावित बुलबुले से बचने, तापमान में कमी और मुंह में स्वाद के विस्तार को प्रभावित करता है।
होंठ या किनारे । कभी-कभी गैर-मौजूद, एक अधिक विकसित होंठ एक अधिक सुखद स्वाद की अनुमति देता है और संभावित फोम का बेहतर समर्थन करता है या पीते समय सुगंध को बेहतर रूप से जारी करने में मदद करता है। यह प्रभावित करता है कि ग्लास के साथ मुंह और तालु कैसे बातचीत करते हैं और स्वाद की संवेदनाओं को प्रभावित कर सकते हैं।
आसा । गुड़ और कुछ कप के मामले में, हैंडल या हैंडल शरीर को छूने के बिना एक ठोस और मजबूत पकड़ की अनुमति देते हैं, इस प्रकार कंटेनर को गर्म करने से बचते हैं।

एक पेय का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए हमें इसकी सभी सुगंधित जटिलता और स्वाद की बारीकियों को अच्छी तरह से चखने की जरूरत है, और कंटेनर प्रभावित कर सकता है कि यह कैसे तालू तक पहुंचता है , विशेष रूप से आंतरिक आकार और मुंह के आकार के संदर्भ में।

जायके वाष्पशील पदार्थ होते हैं जो हवा के संपर्क में आने पर वाष्पित हो जाते हैं और उन्हें केंद्रित करने या विस्तार करने में रुचि हो सकती है । एक विस्तृत शरीर जो मुंह में फैलता है, जायके के धीमे विकास की सुविधा देता है; यदि यह उच्च और संकीर्ण है तो यह कार्बोनिक विकास के लिए एकदम सही है; एक विस्तृत मुंह जल्दी से सुगंध जारी करता है, आदि।

शराब के लिए चश्मा और गिलास

जब कोई नौसिखिया पहली बार शराब की दुनिया से संपर्क करता है, तो उन्हें यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि "एक ग्लास वाइन" की सरल अवधारणा लगभग भारी ब्रह्मांड को छुपाती है । वास्तव में, यह विशाल विविधता वर्तमान बाजार के लिए और बहुत विशिष्ट डिजाइनों पर प्रतिक्रिया करती है, लेकिन यह सच है कि विभिन्न वाइन विभिन्न चश्मे से लाभ उठा सकते हैं।

एक अच्छा बेसिक वाइन ग्लास हमेशा स्पष्ट ग्लास से बना होना चाहिए , ग्लास से अधिक सुरुचिपूर्ण और झरझरा सामग्री, जिसमें कोई अजीब सुगंध या स्वाद न हो। बेहतर और हल्का हल्का, हालांकि यह अधिक नाजुक भी होगा। क्लासिक घुमावदार-नीचे के चश्मे , टाइप ट्यूलिप की सिफारिश की जाती है , जो शराब के प्राकृतिक स्वादों के बेहतर विकास की अनुमति देते हैं, हालांकि अब स्ट्रिपर प्रोफाइल ग्लास के साथ नया करने की प्रवृत्ति है।

बरगंडी कप

क्लासिक ग्लास पारंपरिक रूप से युवा लाल मदिरा की सेवा के लिए इस्तेमाल किया जाता है और गोरों के लिए भी उपयुक्त है । यह अन्य कप की तुलना में लम्बी और संकरा शरीर होने से अलग है, केंद्र में थोड़ा घुमावदार, मुंह की ओर पतला लेकिन एक अच्छा उद्घाटन पेश करता है। यह एक बहुत ही बहुमुखी डिजाइन है।

बरगंडी कप

मात्रा में बड़ा और बहुत अधिक केंद्रित, मुंह की ओर टेंपरिंग, यह ग्लास अधिक जटिल लाल वाइन को चखने के लिए सबसे अधिक अनुशंसित है । यह उभार सुगंध और उनके वातन की रिहाई की सुविधा के लिए सामग्री को थोड़ा हिलाने की अनुमति देता है।

बरगंडी कांच का थोड़ा घुमावदार किनारा अधिक शरीर के साथ शराब की बारीकियों और सुगंध की एक समृद्ध सीमा को तेज करने की अनुमति देता है । यह कुछ बेहतर वाइन का स्वाद लेने के लिए एक सुरक्षित विकल्प है जो अधिक समय और विस्तार में आनंद लेने लायक है।

सफेद शराब का गिलास

अलग-अलग मॉडल हैं, लेकिन वे रेड वाइन की तुलना में छोटे आकार के होते हैं, और वे कुछ हद तक बढ़े हुए और संकीर्ण होते हैं, लेकिन इन वाइन की ताज़ा सुगंध को आसानी से छोड़ने के लिए एक अच्छा व्यास मुंह के साथ होता है। कुछ मॉडल में कैलीक्स की कम मात्रा के बावजूद उच्च स्टेम ऊंचाई है।

शराब की इन किस्मों की अधिक तीव्र फल की बारीकियों को बेहतर ढंग से सराहना करने के लिए शार्दोन्नय ग्लास टाइपोलॉजी कुछ छोटी है और एक व्यापक मुंह के साथ है, जिसे चखने में सुगंध को अधिक निर्देशित या ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता नहीं है। यह स्पार्कलिंग वाइन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। एक सूखी सफेद शराब , हालांकि, एक पूर्ण-कांच वाले ग्लास से लाभान्वित करेगी जो उद्घाटन के समय बताती है।

मीठी मदिरा, नमकीन और चखने के चश्मे

स्वीट वाइन और अपेरिटिफ़ में पेय संस्कृति से जुड़े विशिष्ट ग्लास हो सकते हैं, जैसा कि पोर्टो या जेरेस के साथ है। वे बहुत तीव्र और सुगंधित वाइन हैं , जिनमें से उन सुगंधों की रिहाई को बढ़ावा देना दिलचस्प है, यही कारण है कि चश्मा, शराब की तुलना में छोटे, उस चौलाई के साथ मुंह की ओर धन को निर्देशित करते हैं जो संकीर्ण होता है। अधिक खुले मुंह वाले वेरिएंट मदीरा जैसी कम तीव्र वाइन की सुगंध के बेहतर विस्तार की अनुमति देते हैं।

बियर की दुनिया

आज "लोगों का पेय" एक विरोधाभासी जटिल चित्रमाला प्रस्तुत करता है, जो चखने के लिए उपलब्ध चश्मे और कपों के प्रकारों में तल्लीन करता है। शिल्प बियर के उदय और इतने सारे अंतर्राष्ट्रीय किस्मों , विशेष संस्करणों, सीमित प्रस्तुतियों, आईपीए और अधिक के विस्तार के साथ, सहजीवनवाद लंबे समय तक बीयर दृश्य में बस गया है।

लेकिन अगर आप कुछ बुनियादी बातों को जानते हैं तो घर पर एक अच्छी बीयर का आनंद लेने के लिए आपको अपने जीवन को बहुत अधिक जटिल नहीं करना पड़ेगा। और आपको बोतल या बोतल से सीधे पीना भूलकर शुरू करना चाहिए , अगर यह पूछने के लिए बहुत अधिक नहीं है। जो भी प्रकार की बीयर है, आप इसे पहले एक गिलास, ग्लास या मग में सेवा करके बहुत अधिक आनंद लेंगे।

एक बियर को एक उपयुक्त मुंह के साथ, झाग के लिए पर्याप्त जगह की जरूरत होती है , जो एक समय के लिए इसकी बनावट को बनाए रखता है। शरीर को बुलबुले और स्वादों के विकास को सुविधाजनक बनाना है, जबकि ऊपरी उद्घाटन को चेसिस के सबसे चौड़े व्यास की तुलना में कुछ हद तक संकीर्ण होना चाहिए, ताकि सुगंध को पकड़ने और ध्यान केंद्रित किया जा सके।

और अधिक जटिल बियर कि से एक धीमी चखने लाभ के लिए पूछना व्यापक चश्मा और एक घुमावदार प्रोफ़ाइल; जो लोग कम ठंड सेवा तापमान के लिए पूछते हैं उन्हें चश्मे या स्टेमलेस ग्लास में लिया जा सकता है। हम निम्नलिखित डिजाइनों को उजागर कर सकते हैं:

टीकू का गिलास

हाल ही में बनाया गया है, लेकिन पहले से ही कई विशेषज्ञों के बीच रोष पैदा कर रहा है, Teku ग्लास जर्मनी में एक संवेदी विश्लेषक और इटली के एक विशेषज्ञ शराब बनाने वाले के डिजाइन के बाद बना है, जिसने किसी भी बियर को चखने के लिए सार्वभौमिक मानक ग्लास बनाने की मांग की थी , जो जोर देगा सभी organoleptic विशेषताओं।

इस ग्लास या गॉब्लेट में एक सुंदर लंबा तना और एक एंगल्ड बॉडी होती है जो बीयर में मौजूद सभी सुगंधों को पकड़ लेती है । यह जैसा कि यह एक निकला हुआ किनारा है कि यह फार्म और बनाए रखने के लिए आसान है, साथ ही चखने के साथ थोड़ा और अधिक खोलने की पेशकश करने के लिए चढ़ता है।

दूसरे शब्दों में, यह किसी भी बीयर के हर पहलू को अधिकतम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है , जिसमें दृश्य उपस्थिति से लेकर सुगंध, स्वाद और बनावट तक शामिल है।

पिंट ग्लास

एक विशिष्ट स्टेमलेस ग्लास, मात्रा में उदार और शरीर में लम्बी, फोम की अच्छी मात्रा को बनाए रखने के लिए एक विस्तृत मुंह के साथ, यह अभी भी ब्रिटिश बियर पीने के लिए पसंद किया जाता है। इसकी डिजाइन आपको सुगंध या स्वाद खोए बिना जल्दबाजी में बीयर पीने की अनुमति देती है , और यह उन किस्मों के लिए अभिप्रेत है जिन्हें तापमान कम रखने की आवश्यकता नहीं होती है।

इसलिए एले, स्टाउट या पोर्टर बियर , ब्रिटिश या अमेरिकी पीने के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है , जो ठंडे गोरा बियर के लिए कम अनुशंसित है।

लंबा चश्मा विली बीचर, वीज़ेन और पिल्सनर टाइप करते हैं

नीचे की ओर लंबा और चौड़ा मुंह, लंबा, ये चश्मा सभी प्रकार के बियर के लिए एक वाइल्ड कार्ड बेसिक स्टैंडर्ड है, विशेष रूप से दैनिक उपभोग के गोरे लोग। पिल्स्नर वाहिकाओं को छोड़कर , वे आमतौर पर मुंह को फिर से थोड़ा बंद करने से पहले, मध्य या ऊपरी हिस्से में शरीर का एक चौड़ीकरण पेश करते हैं।

अधिक कार्बोनेटेड और कम खुशबूदार जटिलता बियर होगा सबसे अच्छा, लम्बे और संकरा चश्मे में चखा जा जबकि व्यापक मुंह बेहतर फोम और जायके विकसित करने की अनुमति।

जर्मनी में लंबा, बेलनाकार और संकीर्ण स्टैंग लोकप्रिय है, विशेष रूप से कॉल्स-प्रकार बियर के लिए, एक अच्छी फोम परत और अस्थिर पदार्थों की रिहाई की मांग करता है। गेहूं या वीज़ेन आपके ठेठ चौड़े मुंह के गिलास में एक वक्रता के साथ सर्व किया जाता है जो पीने पर सुगंध को तीव्र करता है।

आईपीए ग्लास

एक और उपन्यास मॉडल विशेष रूप से आईपीए या इंडिया पेल एले स्टाइल बियर को चखने के लिए विकसित किया गया है, जो हाल के वर्षों में ट्रेंड कर रहा है। इन बियर को कुछ हद तक उच्च शराब सामग्री, मजबूत सुगंध और अधिक जटिल स्वादों की विशेषता है।

IPA ग्लास को अधिकतम करने के लिए इस जटिलता को विकसित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है , जिससे बीयर अपने इत्मीनान से स्वाद लेने और तापमान को बनाए रखने के लिए सभी सुगंधित और चिकना नोटों को प्रस्तुत करने की अनुमति देता है।

घड़ा

बड़े और उदार, स्पष्ट ग्लास या पूरी तरह से अपारदर्शी सिरेमिक से बने, मग कम जटिल बियर चखने के लिए एक अच्छा विकल्प है जो यथासंभव लंबे समय तक ठंडा रहने के लिए कहते हैं। गर्म समय के लिए और बहुत अधिक दिखावा के बिना बियर पीने के लिए बिल्कुल सही; चौड़े मुंह से आप एक अच्छे फोम का आनंद ले सकते हैं, जो दृढ़ रहता है।

तथाकथित सेडेल, आमतौर पर भारी और मजबूत , आकार में बड़े जर्मनी में लोकप्रिय हैं , और स्टीन सिरेमिक संस्करण अभी भी देखे जाते हैं, यहां तक कि पुराने धातु कवर के साथ भी कुछ, जो आज वास्तव में केवल एक सजावटी या कलेक्टर के प्रभाव के रूप में रखा गया है।

बैलून कप, चेसिस, ट्यूलिप, स्निफर और भी बहुत कुछ

छोटे तने, चौड़े शरीर, एक उदार मुंह और एक घुमावदार प्रोफ़ाइल के साथ, ये सभी ग्लास स्निफ्टर के डिजाइन से प्राप्त होते हैं, जो ब्रांडी या कॉग्नेक की सेवा के लिए एक विशिष्ट ग्लास है। वे अधिक जटिल बियर और स्वादों और सुगंधों से भरपूर बेहतरीन स्वाद की पेशकश करने का इरादा रखते हैं , जो कि त्वरित पेय के लिए नहीं पूछते हैं, बल्कि अधिक इत्मीनान से आनंद लेते हैं।

कैलीक्स की वक्रता बुलबुले और सुगंध को बेहतर विकसित करने की अनुमति देती है, जो मुंह में फिर से खोलने से पहले, थोड़ी सी संकीर्णता के साथ ऊपरी उद्घाटन तक पहुंचने पर ट्यूलिप के मामले में बनाए रखा जाता है। इस प्रकार सभी संगठनात्मक नोटों को छोड़ने और ध्यान केंद्रित करने के लिए कमरा है , और फोम मोटी और सुगंधित रहता है। फुल-बॉडी वाले, माल्ट-रिच बियर के लिए बहुत उपयुक्त है।

किसी भी कॉकटेल को तैयार करने के लिए आवश्यक चश्मा

कॉकटेल की दुनिया पर ध्यान केंद्रित करते हुए, बाजार पर मौजूद सभी ग्लास, कप और गुड़ प्राप्त करने की कोशिश करना पागल होगा। जब तक हम अंतरिक्ष या बजट समस्याओं के बिना कलेक्टर नहीं होते हैं, तब तक हमें वास्तव में केवल कुछ अलग-अलग प्रकारों की आवश्यकता होती है जो किसी भी पेय को परोसने के लिए चाहिए।

यह सच है कि कॉकटेल और कॉकटेल की रेसिपी को अनंत तक बढ़ाया जा सकता है अगर हम बहुत रचनात्मक हों, लेकिन मूल रूप से सभी पेय एक दूसरे के साथ साझा करते हैं । जब तक हम घर पर अंधेरे या समुद्री डाकू पार्टियों को फेंकने के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं, तब तक खोपड़ी के आकार के चश्मे खरीदने की कोई आवश्यकता या बहुत अधिक समझ नहीं है।

कुछ विशेषज्ञ हमारे अंदर के बारटेंडर को बाहर निकालने के लिए सात प्रकार के चश्मे में निवेश करने की सलाह देते हैं; अन्य लोग भी इसे केवल चार प्रकारों तक कम करते हैं । पेय के प्रकार के आधार पर ये सबसे उपयुक्त हैं:

कूप, कूप या शैंपेन ग्लास

यह एक समय के लिए था जब शैंपेन और अन्य स्पार्कलिंग वाइन परोसने के लिए स्टार कंटेनर, मार्टिनी जैसे कुछ संयोजनों के लिए भी था, जब तक कि नए लोग, जैसे कि बांसुरी, ने जमीन हासिल नहीं कर ली। यह एक ऑफ-रोड ग्लास है जो पेशेवर ठेठ त्रिकोणीय मार्टिनी के ऊपर सुझाते हैं, विशेष रूप से क्योंकि यह स्पैशिंग या अतिप्रवाह को रोकता है जब टोस्टिंग और सरगर्मी होती है।

यह एक लंबा, तना हुआ या शरीर के साथ एक लंबा तना या पैर का कप है। यह किसी भी पेय के लिए एक वाइल्ड कार्ड है जिसे बिना किसी बर्फ के सीधे परोसा जाता है, जैसे कि मार्टिनी; स्टेम द्वारा इसे लेने पर हम तरल को गर्म करने से बचते हैं। हालांकि चौड़े मुंह से कार्बोनेटेड पेय में अधिक बुलबुले निकलते हैं, यह आपको सुगंध का बेहतर अनुभव करने की भी अनुमति देता है। Daiquiri या मैनहट्टन के लिए भी सिफारिश की।

स्निफटर कप और गुब्बारा या गेंद

स्निफ़र कॉन्यैक या ब्रांडी का विशिष्ट गिलास है, गहरी सुगंध के साथ गहरे रंग का आसवन करता है जो एक चौड़ी चोंच के लिए कहता है लेकिन एक संकीर्ण मुंह के साथ ताकि इन सुगंधित नोटों को थोड़ा-थोड़ा करके, चखने को लंबा करके जारी किया जाए। इसमें एक तना होता है, लेकिन यह छोटा होता है, क्योंकि वे आमतौर पर शरीर के आधार पर हाथ से पकड़ते हैं, धीरे-धीरे पेय को गर्म करते हैं।

गुब्बारा कप स्निफटर के रूपांतर हैं, शरीर थोड़ा संकरा है, लेकिन यह भी मुंह बंद कर रहा है। हाल के वर्षों में जिन टॉनिक तक पहुंच गई है, उनकी लोकप्रियता के कारण वे किसी भी बार के मूल चश्मा बन गए हैं और वह आज भी जीवित है। महान शरीर उन सभी सुगंधों को समायोजित करने की अनुमति देता है जो इस पेय के प्रशंसकों को बहुत पसंद करते हैं जब यह अपने उच्च क्षमता वाले संस्करणों में तैयार किया जाता है।

पुराने जमाने, कम गेंद या रॉक ग्लास कप

सीधा, सपाट-तली, तना हुआ; यह एक साधारण कांच है जिसके साथ इतिहास में पहला संयोजन माना जाता है, व्हिस्की और अंगोस्टुरा के पुराने जमाने की सेवा की जाने लगी। यह बर्फ के साथ या बिना, या साफ , अकेले साफ पेय के साथ ठंडा परोसा पेय पदार्थ रखने के लिए बनाया गया है । सबसे प्रतिष्ठित पेय चट्टानों पर व्हिस्की है, इसलिए इसका उपनाम है।

यह एक बहुत बहुमुखी ग्लास है, हालांकि यह अपनी सादगी के लिए मेज पर कम दिखता है, लेकिन जिसमें यह गुणवत्ता में निवेश करने लायक है । एक मोटा तल तरल के बेहतर संरक्षण को अधिक समय तक सुनिश्चित करता है, बिना तापमान को बहुत जल्दी खोए, जैसा कि उन पेय पदार्थों के लिए होता है जिनकी खपत बिना जल्दबाजी के लंबे समय तक की जाती है। अकेले एक व्हिस्की या बर्फ के साथ, एक नेग्रोनी या अन्य स्नैक्स इस ग्लास के लिए एकदम सही हैं।

इसके दोहरे संस्करण में हम इसे बहुत समान लेकिन बड़े पाते हैं, पुराने जमाने के क्लासिक की तुलना में दो औंस से अधिक और -दो बार मात्रा के रूप में नहीं, जैसा कि हम गलती से सोच सकते हैं-; यह अधिक अनुशंसित है यदि हम नियमित रूप से बर्फ के साथ पेय की सेवा करने जा रहे हैं।

लंबा, ट्यूब, लंबा, या गिलास गिलास

तथाकथित हाईबॉल या फायरप्लेस अपने वेरिएंट के साथ विशिष्ट लंबे क्यूबेट ग्लास है । संकीर्ण, सीधे, बिना तना और क्षमता में उदार, कुछ के मुंह थोड़े चौड़े होते हैं, लेकिन मूल डिजाइन हमेशा दोहराया जाता है। कभी-कभी इसे अंधाधुंध कॉलिन्स या टॉम कॉलिन्स ग्लास कहा जाता है , हालांकि इस मामले में वे आमतौर पर कुछ हद तक लंबे और संकीर्ण होते हैं। व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए, वे विनिमेय हैं।

इसकी बड़ी क्षमता यह सभी प्रकार के कॉकटेल और कॉकटेल को जिन, रम, वोदका, व्हिस्की और सभी प्रकार के शीतल पेय और जूस के साथ तैयार करने के लिए सबसे अच्छा कंटेनर बनाती है । वे बर्फ की उदार मात्रा, अधिमानतः कुचल, और अतिरिक्त सजावट जैसे मिक्सर या पुआल शामिल करने की अनुमति देते हैं।

शॉट ग्लास, शॉट या व्हीली

व्यक्तिगत स्वाद और हम आमतौर पर घर पर आने वाले मेहमानों की संख्या के आधार पर एक हजार आकार, डिजाइन, सामग्री और खत्म होते हैं। ओवरफ्लो किए बिना ड्रिंक को होल्ड करने के लिए एक शॉट ग्लास काफी बड़ा होना चाहिए , क्योंकि ठेठ स्पैशिंग से बचने के लिए उन्हें कभी भी ऊपर से नहीं भरना चाहिए।

कम से कम 1.5 औंस क्षमता, लगभग 44 मिलीलीटर , या 2 औंस या लगभग 60 मिलीलीटर के साथ शॉट ग्लास चुनने की सलाह दी जाती है ताकि वे उन्हें भरने के लिए तैयार न हों। यह बिना कहे चला जाता है कि हमें इन ग्लासों की ज़रूरत नहीं है, अगर हम घर पर शॉट्स या छोटे पेय की सेवा करने के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं, जैसे कि क्लासिक तेसीला।

तूफान कप, मार्गरीटा और अन्य

केवल सबसे उत्सव और उष्णकटिबंधीय पेय के प्रशंसकों के लिए आवश्यक है। तूफान एक गिलास है जिसे हम जल्दी से कैरेबियन स्वादों के कॉकटेल के साथ जोड़ते हैं , बोल्ड रंगों और फलों और छाता सजावट के साथ। यह लंबा है, एक छोटे तने के साथ, एक लहराती प्रोफ़ाइल और एक संकीर्ण शरीर के साथ, थोड़ा चौड़ा मुंह है।

इसकी बड़ी क्षमता और आकर्षक उपस्थिति इसे फ्रोजन शेक्स, बहुत सारे बर्फ या विभिन्न रंग संयोजनों के साथ जमे हुए प्रकार के कॉकटेल के लिए एकदम सही बनाती है। कम क्षमता और व्यापक शरीर के कुछ टाइपिंग के साथ, विभिन्न प्रकार हैं ।

मार्गरिटा गिलास पूरी तरह से पहचानने योग्य और कॉकटेल जो करने के लिए यह जुड़ा हुआ है के नाम पर रखा है। हालांकि यह आपको अन्य समान संयोजनों को आसानी से परोसने की अनुमति देता है, हमेशा उस उत्सव, उष्णकटिबंधीय और गर्मियों के स्पर्श के साथ, यह पूरी तरह से डिस्पेंसेबल ग्लास है जब तक कि हम इस पेय के प्रशंसक नहीं हैं।

कावा, शैंपेन, साइडर और अन्य स्पार्कलिंग वाइन

स्पार्कलिंग वाइन स्पष्ट रूप से बुलबुले की विशेषता है । कावा और शैंपेन दोनों एक ही पारंपरिक डबल-किण्वन विधि का उपयोग करके बनाए गए हैं, और अन्य वाइन भी हैं जिनमें कार्बन डाइऑक्साइड कृत्रिम रूप से जोड़ा जाता है। किसी भी मामले में, हमें सही ग्लास चुनने में क्या दिलचस्पी है कि वे सभी स्पार्कलिंग हैं।

ये मदिरा बहुत सुगंधित होती हैं और, विविधता के आधार पर, कम या ज्यादा मीठी और सुगंधित होती हैं। जब इन बोतलों को अनारकली किया जाता है, तो आंतरिक दबाव के संतुलन में एक झटका होता है, जिससे बुलबुले "कूद" जाते हैं।

हम पहले ही टिप्पणी कर चुके हैं कि शैंपेन को हमेशा कूप-शैली के गिलास में परोसा जाता था, जिसे शैंपेन ग्लास भी कहा जाता है , जिसमें एक लंबा तना और चौड़ा शरीर और मुंह होता है । लेकिन लंबी और लंबी बांसुरी ने जमीन हासिल कर ली है।

उत्तरार्द्ध बहुत संकीर्ण हैं और एक गोल या त्रिकोणीय आधार हो सकता है, लेकिन उन्हें हमेशा उस लंबे, पतले तने से पहचाना जाता है, जिसमें एक बहुत ही संकीर्ण शरीर और मुंह होता है। वे बहुत सुंदर दिखते हैं और आपको एक मछलीघर की तरह बुलबुले उठते हुए देखने की अनुमति देते हैं, हालांकि, इसमें अवरोध होते हैं।

बांसुरी का लाभ यह है कि बुलबुले उठते हैं और अधिक धीरे-धीरे निकलते हैं; नुकसान, ठीक है, इसका कारण यह है कि चखना पूरी तरह से संतोषजनक नहीं है। कम सुगंध माना जाता है और यह अपनी संपूर्णता में पेय के सभी स्वाद और सुगंध की सराहना करने की अनुमति नहीं देता है।

वर्ष शैंपेन गिलास , बहुत व्यापक, बुलबुले के लिए प्रदान करता है और अधिक सतह जल्दी से जारी होने की; यह तुरंत पेय की सभी बारीकियों का आनंद लेने के लिए एक आदर्श गिलास है , लेकिन यह आपको सामग्री को बस जल्दी से खाली करने के लिए मजबूर करता है, या यह बेस्वाद और बिना गैस के होगा।

एक मध्यवर्ती समाधान जो विशेषज्ञ आमतौर पर सुझाते हैं वह है ट्यूलिप ग्लास या, बेहतर अभी तक, सफेद शराब ; लंबे समय तक कूप और संकरा की तुलना में, लेकिन यह भी बांसुरी की तुलना में व्यापक है। अधिक खुले शरीर होने से, बुलबुले अधिक आसानी से निकल जाते हैं, लेकिन सतह के रूप में वे जल्दी से खो नहीं जाते हैं।

और अगर हम जिस चीज की तलाश कर रहे हैं, बस, एक अच्छा ऑफ-रोड ग्लास , बहुमुखी, व्यावहारिक, टिकाऊ और, सबसे ऊपर, सस्ती, हम इस सिफारिश का पालन कर सकते हैं और सबसे सरल पर शर्त लगा सकते हैं: ड्यूरेक्स द्वारा Picardie डिजाइन, पानी के लिए सबसे अच्छा , और जो भी हो जल्दी में। कालजयी कभी नहीं मरते।

तस्वीरें - iStock - मैथ्यू जोआनन - युआनबिन डु - माइकल मर्ज़ेक - पेट्र सोनेंशिन - डेलेयस कुक - माइकल बी स्टुअर्ट - एलिवेट - डिड्रिक्स - मार्को वर्च - डेविड वॉन डायमर