बहुत जल्द आप सॉफ्ट ड्रिंक और क्लियर बीयर पी सकते हैं (जैसा कि वे पहले से ही जापान में करते हैं)

वे पारदर्शी पेय हैं और उनमें से सभी कार्बोनेटेड पानी के साथ भ्रमित हो सकते हैं, लेकिन वे बीयर, कॉफी या कोला जैसे स्वाद लेते हैं । यह जापान में नवीनतम सनक है, जहां "स्पष्ट" पेय शीतल पेय निर्माताओं द्वारा तेजी से खंडित बाजार में अपना रास्ता बनाने का आखिरी प्रयास है, जहां सालाना 100 नए पेय पेश किए जाते हैं।

कंपनियों का उद्देश्य स्पष्ट है। हालांकि चीनी और शराब के बिना अधिक से अधिक शीतल पेय हैं, किसी भी रंगीन पेय के अस्वस्थ होने का संदेह है । ये विकल्प न केवल "शून्य कैलोरी" हैं, उनके पास एक हानिरहित रूप भी है-यही कारण है कि बहुत से लोग अभी भी सोचते हैं कि टॉनिक चीनी मुक्त है, हालांकि यह किसी भी शीतल पेय के समान है। और जापान में दिखावे बहुत महत्वपूर्ण हैं।

कई लोग काम पर गैर-अल्कोहल बीयर नहीं पीते हैं क्योंकि उपस्थिति सामान्य के समान है

एक स्पष्ट अल्कोहल-मुक्त बीयर के निर्माता, रयो ओत्सु , द वॉल स्ट्रीट जर्नल की एक रिपोर्ट में कहा गया है, "पेय पदार्थों की आवश्यकता जो लोग संदेह के बिना आनंद ले सकते हैं, जापान में बेरंग पेय पदार्थों की बढ़ती मांग के पीछे एक कारण है।" जिसे जून में लॉन्च किया गया था।

इस पानी से दिखने वाली बीयर को पारंपरिक गैर-अल्कोहल बियर के रंग को निकालकर , चूने के स्वाद और कार्बोनिकिटी को बढ़ाकर बनाया गया है। आपकी बोतल पर लगे लेबल को जौ के शीश से सजाया गया है और नारा दिया गया है "बीयर का स्वाद।"

ऐसी स्पष्ट रूप से बेतुकी प्रक्रिया को लागू करने का लक्ष्य क्या है? कंपनी, जिसने पेय पर दांव लगाया है, सनटोरी ने उम्मीद की कि इसकी गैर-अल्कोहल बीयर, जो 2010 में लॉन्च हुई, कार्यालय के कर्मचारियों के साथ लोकप्रिय हो जाएगी, जो इसे अपने डेस्क या बैठकों में पी सकते हैं। लेकिन रंग, वे कहते हैं, लोगों को उन्हें उपभोग करने से रोक रहा है, क्योंकि उनके सहकर्मी सोच सकते हैं कि वे काम पर पी रहे हैं ।

ऐसा ही कुछ पारंपरिक रूप से शक्कर युक्त शीतल पेय के साथ भी हो सकता है , उनके "शून्य कैलोरी" संस्करणों में भी: हालांकि उनके पास चीनी नहीं है, फिर भी उनकी उपस्थिति स्वस्थ नहीं लगती है। जून में, कोका-कोला ने जापान में अपना स्पष्ट संस्करण लॉन्च किया, जो कोका-कोला ज़ीरो का विकल्प था, लेकिन रंग के बिना और नींबू के स्पर्श के साथ।

पारदर्शी कोक के परीक्षण के लिए जापान एक विशाल परीक्षण केंद्र के रूप में काम करेगा

कोका-कोला जापान के कार्यकारी उपाध्यक्ष, खलील युनूस ने , द वॉल स्ट्रीट जर्नल को समझाया , उत्पाद विकास को एक साल से अधिक समय हो गया है, और यह जटिल हो गया है, क्योंकि कारमेल रंग कोका-कोला के डीएनए का हिस्सा है। "सूत्र के उस आवश्यक घटक को समाप्त करने से वास्तव में खरोंच से विकास की आवश्यकता होती है," वे कहते हैं।

जापान यह देखने के लिए एक विशाल परीक्षण मैदान के रूप में काम करेगा कि क्या पेय अन्य देशों में काम कर सकता है। और संभावित लाभ बहुत अधिक हैं ।

पेय पदार्थों की बढ़ती श्रृंखला

पारंपरिक शीतल पेय की उच्च चीनी सामग्री के बारे में चेतावनी - और निश्चित रूप से, मादक पेय पदार्थों के खतरे के बारे में - हाल के वर्षों में गैर-शराबी बियर और बोतलबंद पानी दोनों की बिक्री में भारी वृद्धि हुई है ।

गैर-मादक बीयर 2017 में स्पेन में खपत की गई सभी बीयर का 15% हिस्सा था : 2016 की तुलना में 3.8% अधिक, और कई कंपनियां अध्ययन कर रही हैं कि गैर-मादक संस्करणों में अन्य मादक पेय पदार्थों की पेशकश कैसे करें, जैसे कि जिन और टॉनिक । बोतलबंद पानी की बिक्री दशकों से लगातार बढ़ रही है। उनकी खपत केवल संकट के वर्षों में गिर गई, लेकिन, घरों में, 2016 और 2017 के बीच खपत 5.4% बढ़ी है , जो प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 60.71 लीटर तक पहुंच गई है।

स्पेन में, ज़ीरो और लाइट कोक पहले से ही कंपनी की बिक्री का 40% हिस्सा है, लेकिन अगर वे पारदर्शी थे तो क्या चीनी मुक्त पेय अधिक बिकेंगे? जापान में पहले से ही आशाजनक आंकड़े हैं।

सबसे लोकप्रिय जापानी बियर में से एक के निर्माता असाही ने मई में एक ठंडा, स्पष्ट कैफीन मुक्त, वसा रहित लैट बेचना शुरू किया। कंपनी नहीं चाहती थी कि पेय बहुत मीठा हो , न केवल कैलोरी काउंटर को खाड़ी में रखने के लिए, बल्कि यह भी स्पष्ट करने के लिए कि यह चीनी पर कम था। परिणाम एक पेय है जिसका स्वाद एक पानीदार, कम चीनी वाले कॉफी की तरह है।

इस तरह जापान टाइम्स के रूप में मीडिया अपनी शुरुआत में आश्वासन दिया हालांकि कि "कोई लाभ लाता है स्पष्ट लैटे उसके स्वाद का शुद्ध बदबू से मना कर दिया जाएगा" है, जो इसे के रूप में वर्णित "दोनों थोड़ा मीठा और कड़वा, सबसे खराब संभव तरीके से", उत्पाद यह एक जबरदस्त सफलता रही है । मई में लॉन्च होने के तीन हफ्ते बाद असाही ने 24,000 बोतल प्रति केस के साथ पेय के 400,000 मामले बेचे। यह 1.5 मिलियन बक्से का लगभग 30% है जिसे कंपनी ने एक पूरे वर्ष में बेचने की योजना बनाई है।

क्या ये पेय पदार्थ दुनिया के बाकी हिस्सों में पहुंचेंगे?

यद्यपि किसी को याद नहीं है, 90 के दशक में इस प्रकार के पेय पहले से ही बनाए गए थे। अमेरिकी कंपनी मिलर ने एक पारदर्शी बीयर जारी की और पेप्सी ने अपने क्रिस्टल संस्करण को बड़े पैमाने पर लॉन्च किया , जिसका विपणन स्पेन में भी किया गया था।

सभी पेय विफल हो गए, केवल कुछ वर्षों में गायब हो गए। पेप्सिको ने अब सीमित समय के लिए अमेरिका में अपने क्रिस्टल संस्करण के पुन: लॉन्च की घोषणा की है । शायद अब आपका समय है। या शायद केवल जापान में ही उन्हें ऐसे पेय पदार्थों का सेवन करने की आवश्यकता होती है जो पानी की तरह दिखते हैं और नहीं होते हैं।

चित्र - सनटोरी / कोका-कोला जापान / पिक्साबे / असही
डायरेक्ट टू द पलेट - ये तापमान बढ़ाने के साथ सामना करने के लिए सबसे अच्छा पेय हैं
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