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"हाय, मेरा नाम बी है और मैं यादृच्छिक मोड में लघु खाना पकाने के वीडियो पर आदी था । " अब जब कोई ऐसा ही होता है, तो वह अभिवादन कर सकता है: "हैलो बी"
मैं मानता हूं कि मैं गलती से इन दृश्य-श्रव्य व्यंजनों का अभ्यास नहीं करता, क्योंकि मेरे पास लिखने के लिए पर्याप्त है। लेकिन मेरी आंख के कोने से भी … मैं देखता हूं। भोजन मित्र , रसोई और अच्छे खाने के अन्य प्रशंसकों के बीच त्वरित परामर्श के बाद , वे सभी एक ही बात पर सहमत होते हैं: यदि इनमें से कोई एक वीडियो आपके रास्ते को पार कर जाता है, यहां तक कि गलती से, सोशल मीडिया पर, वे मरना बंद कर देते हैं और इसे देखते रहो । यद्यपि वे जानते हैं कि रिकॉर्ड समय में यह नुस्खा प्रस्तुत करना संभव नहीं है। हमारे साथ ऐसा क्यों हो रहा है? क्या यह पारंपरिक रसोई की किताब की मौत है?
सादगी, सरलता … कल्पना
ठीक है, हम जानते हैं कि सब्जियों और पेस्टो सॉस के साथ इस हाइपरसिमल सॉस मांस पर विचार करने के लिए आप हमारे जैसे बने रहे । (कोई व्यक्ति जीआईएफ देखना बंद करें और पढ़ें, कृपया …)
इस कोका-कोला की जाँच के अनुसार, एक मिनट के वीडियो व्यंजनों के आसपास एक पूरी "थंबस्टोपर" मशीन होती है , जो "अंगूठे पर फोन पर हमारे अंगूठे फिसलने की हमारी आदत को रोकने," एक सामग्री से दूसरी सामग्री में कुछ इस तरह से अनुवाद करेगी। " और हम तभी रुकते हैं जब कोई चीज हमारा ध्यान खींचती है।
यह अद्भुत फ़िंगरप्रिंट वीडियो कॉमिक तरीके से बताता है कि कैसे बज़फीड "टेस्टी" शैली के वीडियो बनाए जाते हैं जो हमें लघु व्यंजनों के दीवाने के रूप में देखते हैं जो वायरल हो जाते हैं।
यह मेज पर हमारे हाथों पर एक ज़ीनत शॉट के साथ एक साधारण कैमरा रखने के बारे में नहीं है , न कि कुछ पोस्ट-प्रोडक्शन टच के साथ। यद्यपि मल्टीमेकरा लॉजिस्टिक्स, छवि में विभिन्न वर्ण, शॉट परिवर्तन और अन्य से बचा जाता है, ये वीडियो थ्रेड के बिना सिलाई नहीं करते हैं। यहां तक कि संगीत, हाथों और अवयवों के रंगों को भी मापा जाता है। बज़फीड प्रोडक्शन टीम उत्पादन करने में सक्षम है, चूरोस के रूप में, प्रति सप्ताह औसतन 14 वीडियो। सामग्री, हाथ, टाइमलैप्स, रंग, प्यारा संगीत, वायरल, अगला नुस्खा।
बज़फीड मोशन पिक्चर्स के प्रोडक्शन मैनेजर टिफ़नी लो के अनुसार , उनकी सफलता "अकेले" भोजन और खाना पकाने की सार्वभौमिक अपील के बारे में है।
"बहुत कम महत्वपूर्ण प्रश्न हैं जो हम हर दिन खुद से पूछते हैं: 'आज मैं क्या खाने जा रहा हूं?" यह उनमें से एक है। यह हर किसी के बारे में सोचना है। कौन खाना पसंद नहीं करता है, चाहे हम खाना बनाना पसंद करें या न करें , स्मार्टफोन के उदय के साथ, खाना पकाने के दौरान वीडियो देखने की क्षमता बन गई है इसे और अधिक सुलभ बनाया गया है । यह नेत्रहीन हर कदम को दिखाता है कि कैसे स्थिरता, रंग या बनावट को समान रूप से देखने के लिए माना जाता है। यह कुछ कुकबुक की कमी है, "टिफ़नी लो कहते हैं।
क्या रसोई की किताब मर चुकी है?
उपरोक्त सभी सत्य है। लेकिन इन वीडियो में कुछ कमी है: PRO-FUN-DI-DAD। यहां तक कि अगर आप एक ही मिनट के वीडियो को दस बार देखते हैं, भले ही आप एक कदम नहीं समझे हैं, तो आप खो गए हैं । जैसा कि प्राचीन कुकबुक प्रदान करती है, आपको संदर्भ, विवरण, या स्पष्टीकरण नहीं मिलेगा।
कैथलीन प्यूविस के लिए, बुक पेकन्स: ए सेवर द साउथ कुकबुक ("पेकान" एक प्रकार का अमेरिकी अखरोट है) और चार्लोट ऑब्जर्वर के खाद्य संपादक हैं , रसोई में कागज की उम्र अभी तक मृत नहीं कही जा सकती है।
"चेतावनियों के बावजूद कि डिजिटल क्रांति नुस्खा पुस्तकों को समाप्त कर देगी, आज से कहीं अधिक कुकबुक प्रकाशित की जाती हैं । प्रकाशन जगत के अन्य डोमेन के विपरीत, खाना बनाना अभी भी वह क्षेत्र है जहां से पाठक सलाह लेते हैं। लेखक एक लंबे इतिहास के साथ खाना बनाता है और अपने हाथों में एक भौतिक रिकॉर्ड रखना चाहता है, ”लेखक कहते हैं।
(एक और दिन हम "कुकबुक बूम" का विश्लेषण कर सकते हैं और अगर हम शीट्स के किसी भी सेट को अद्भुत तस्वीरों और व्यंजनों के साथ बुला रहे हैं, तो लेखक भी उन्हें साइन नहीं करते हैं। लेकिन यह एक और कहानी है।)
कैथलीन पुर्विस के अनुसार, इन लघु वीडियो-व्यंजनों को वायरल करने के फायदों में से एक रसोई का लोकतांत्रीकरण है , जो इस तरह से एक युवा पीढ़ी तक पहुंचता है, इसे तैयार करने के बजाय "इंस्टाग्रामिंग" रात के खाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह जंक फूड के खिलाफ कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए एक रक्षा के रूप में भी कार्य करता है ।
यह एक और बहस के लिए दे सकता है: क्या वे व्यंजन हैं जो वास्तव में इतने स्वस्थ हैं या मैं वह हूं जो हमेशा रसदार, नमकीन, मीठा और हाइपरलकोरिक प्रस्तावों को पाता है ? और न ही यह है कि यह बहुत मायने रखता है: वायरल - सौभाग्य से - निम्नलिखित वीडियो-नुस्खा देखने तक मनोरंजन, मनोरंजन और भूलने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। जो कोई भी सिर्फ एक मिनट के लिए खाना बनाना सीखना चाहता है, वह सलाह देता है कि आप हमेशा कुकबुक में जाएं ।
स्क्रीनशॉट - BuzzFeed पर स्वादिष्ट - BuzzFeed पर अच्छा - Pateels
, Palate पर लाइव - हर दिन सीखते रहने के लिए सर्वश्रेष्ठ कुकबुक -
Live on the Palate - foodies के लिए पांच प्रेरक वार्ता
