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इजरायली कंपनी अलेफ फार्म्स ने घोषणा की है कि उसने अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर सिंथेटिक मांस के एक टुकड़े का सफलतापूर्वक निर्माण किया है । इतिहास में ऐसा पहली बार हुआ है कि अंतरिक्ष में खाने योग्य मांस की खेती की गई है, जो कि एक मील का पत्थर है, जो कि कंपनी के अनुसार, यह दर्शाता है कि सिंथेटिक मांस का उत्पादन अत्यधिक परिस्थितियों में किया जा सकता है, बिना जमीन या पानी की आवश्यकता के।
यह उपलब्धि एलेफ फार्म्स, रूसी कंपनी 3 डी बायोप्रीनिंग सॉल्यूशंस - जो 3 डी बायोप्रिन्टर का निर्माण करती है , के बीच अंतर्राष्ट्रीय सहयोग का नतीजा है, जिसे अंतरिक्ष में ले जाया गया है - और अमेरिकी कंपनियाँ भोजन स्रोत प्रौद्योगिकी और फ़िनलेस फूड। हालाँकि इज़राइली स्टार्टअप द्वारा उपयोग की जाने वाली तकनीक सिंथेटिक मांस की विशाल कंपनी मोसा मीट के समान है - कंपनी, मार्क पोस्ट के नेतृत्व में, मास्ट्रिच विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक जो इतिहास में पहली प्रयोगशाला-विकसित हैमबर्गर पेश करने में कामयाब रहे। - इस उपलब्धि ने उन्हें दुनिया भर में सुर्खियां बटोरने के लिए प्रेरित किया।
अंतरिक्ष में स्टेक कैसे बनाया जाता है
यह प्रक्रिया वास्तव में उसी के समान है जिसे सूखी भूमि पर किया गया होगा। शोधकर्ता गाय से कोशिकाएं निकालते हैं, उन्हें पोषक तत्व देते हैं, और उन्हें ऐसे वातावरण में रखते हैं जो गाय के शरीर के अंदर की नकल करता है । कोशिकाएं फिर संयोजी मांसपेशी ऊतक को बढ़ाती हैं और बढ़ाती हैं, अंत में जीवन के आकार का स्टेक बन जाती हैं।
जैसा कि कंपनी एक प्रेस विज्ञप्ति में बताती है, शोधकर्ताओं ने खुद को इन कोशिकाओं को अंतरिक्ष में ले जाने और माइक्रोग्रैविटी स्थितियों में छोटे मांसपेशियों के ऊतकों को इकट्ठा करने तक सीमित कर दिया है ।
"सबसे अत्याधुनिक वातावरणों में से एक में यह अत्याधुनिक शोध, टिकाऊ खाद्य उत्पादन के तरीकों के विकास को प्रदर्शित करने का काम करता है , जो भूमि की बर्बादी, पानी की खपत, या प्रदूषण में वृद्धि नहीं करता है," कंपनी बताती है।
"अंतरिक्ष में, एक किलो मांस का उत्पादन करने के लिए हमारे पास 10,000 या 15,000 लीटर पानी उपलब्ध नहीं है," अलेफ फार्म्स के सह-संस्थापक और सीईओ डिडिएर टूबिया का निष्कर्ष है । “यह संयुक्त प्रयोग हमारे प्राकृतिक संसाधनों को संरक्षित करते हुए, आने वाली पीढ़ियों के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने की हमारी दृष्टि को प्राप्त करने में एक महत्वपूर्ण पहला कदम है । अंतरिक्ष में मानवीय उपलब्धि की यह आधारशिला यूरी गगारिन की बाहरी अंतरिक्ष की यात्रा करने वाले पहले आदमी बनने की सफलता के बाद है, और इस वर्ष नील आर्मस्ट्रांग की 50 वीं वर्षगांठ है, जो उस क्षण का जश्न मना रहा है जब पहला आदमी अंतरिक्ष में चला गया था। " ।
वहां कुछ भी नहीं है।
फोटो - नासा / रोस्कोस्मोस
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